מה בחנות עוגות תוצרת בית טעימה - עובדה המוכרת. ולא רק משום שהיא נערכת מזון באיכות גבוהה (לעשות משהו למען עצמי!). הסוד של מנות מוצלחות במיוחד בעובדה שכל מארחת מיומנת, באמצעות מתכונים קלסיים, מוסיפה להם משהו משלהם, להתנסות עם מרכיבים והכמות שלהם. התוצאה היא קינוחים כך יאם!
עוגת דבש עם פירות יבשים: הכנה
דוגמה לכך היא עוגת דבש ואננס. עוגת המפורסם ידוע כמעט תריסר אפשרויות. כל אחד מהם הוא טוב בדרכו שלו, ואתה בוודאי ניסית דרך המוצלחת ביותר של מה שהופך אותו. רוצה לנסות עוגת דבש אננס עם פירות יבשים? אז אתה צריך 3 ביצים, שליש כוס החלב, כמו הרבה קוניאק או ברנדי 2 כוסות קצוצות פרות יבשים, 180 גרם חמאה רכה, חצי פחית שימורי אננס או יותר, קמח מנופה עבור ללוש את הבצק בעובי בינוני, 100 גרם של דבש נוזלי. כדי אננס עוגת דבש הפכה עם טעם מוזר, מאוד נעים, חלק מהרכיבים לקינוח אתה צריך להכין מראש. בפרט, להרכיב מחדש היבש, לשטוף, יבש ושופך את האלכוהול. מכסים את הסיר עם מכסה ולהשאיר להשרות למשך 8-10 שעות.
עוגת דבש עם פירות יבשים: מאפים
למחרת, אתה כבר יכול להכין עוגת דבש אננס. כדי לעשות זאת, להסיר את עיסת אננס מבנקים, בואו לנקז את המיץ וקוצצים אותו לקוביות קטנות. בטמפרטורת החדר שמן, מעורב עם דבש להקציף במיקסר עד הומוגניות. המשך להקציף, הזן את הביצה. לאחר מכן מוסיפים את הברנדי להוציא פירות יבשים (לא לחיצה, לתת אלכוהול תתקרב לבצק!) אננס. מערבבים. מזיגת חלב podsypaya קמח, ללוש את הבצק, העקביות דומה קרם סמיך. תבנית אפייה (רצוי עגול, אשר אפוי מאפינס) משמנים היטב עם שמן צמחי, לשים אותו בתוך הבצק בעזרת כף, להחליק החוצה ולשים בתנור מחומם מראש. אופים כ 40 דקות, לבדוק את המוכנות של התאמה: אם אתה לא להתלכלך על הבדיקה, אז זה כבר אפשרי להסיר. כאשר העוגה עוגת דבש (צילום מראה כיצד תיאבון נראה) כמה מגניב, בזהירות להסיר אותו מן התבנית. מקשטים עם אננס טבעת הנותרים, מפזרים אבקת סוכר, לחתוך לפרוסות לשאת לשולחן.
עוגה של מבחן שיבולת שועל ודבש: רכיבים
עוגות מקוריות תהיינה לך, אם הבצק לבשל בשבילה מקמח חיטה ושיבולת שועל. וזה עוגה עוגת דבש, תמונה אשר אתה רואה, היה רך, עדין, אליו צריך להפוך את השמנת. כדי להיבחן, 250 גרם קמח מנופה ואת אותה כמות של פתיתי שיבולת שועל "אקסטרה" סוג, חצי כוס סוכר חצי כוס דבש, אותה כמות של שמנת חמוצה, 100-120 גר 'חמאה או מרגרינה, 1 ביצה כחצי כפית תה של סודה. וכך, כמו שיש לנו עוגת דבש עם אננס, אחר כך להניח צנצנת של פרי משומר או טרי.
עוגת שיבולת שועל של בצק דבש: בישול
בתחילה, מפזרים את הקמח סודה לשתייה, מערבבים לנפות לקערה. טמפרטורה ומערבבים בחדר חמאה בנפרד לטחון סוכר עד אחידות. הוסף הנותרים החומרים, מערבבים שוב. רק אז מוסיפים קמח, ללוש את הבצק. כסה אותה ולהשאיר את "לנוח" במשך 15 דקות לאחר מכן, מחלק את הבצק למספר חלקים שווים, מגלגל אותם לתוך שכבות עגולות 3 מ"מ עובי ואופים עד להזהבה בתנור המחומם ל 200 מעלות. או טיגון יבש במחבת על הגז. לקרם, להקציף חצי כוס שמנת טרייה, שמנוני, עבה עם כוס סוכר. חותכים את פרוסות של עיסת אננס. אם אתם אוכלים אגוזים, לקצוץ אותם. עוגת כל בנדיבות לשמן את קרם, ומפזרים אגוזים, במקום אננס. החלק העליון של העוגה גם לכסות שמנת, חתיכות פרי ומפזרים פתיתי קוקוס צבעוניות. מניחים את הקינוח במקרר למשך יום - כדי הספגה. אננס עוגת דבש עוגת אפוי על פי המתכון הזה, תהיה קישוט גדול של השולחן למפגש משפחתי.
עוגת דבש עם ציפורן
אם אתה רוצה להתנסות עם תבלינים, תוכל בהחלט ליהנות המתכון הזה. המוזרות שלה טמונה בעובדה כי הבצק מונח וניל (או סוכר וניל, אשר, אגב, ניתן להוסיף מאפי מרשם לעיל, במיוחד שמנת חמוצה) וציפורן קרקע. אבל הרשימה המלאה של כל הגורמים שמרכיבים הכנת עוגת דבש עוגת עם אננס: 250-300 גרם של דבש נוזלי או מחומם, חצי קילו קמח, ביצה, 50-70 גרם מרגרינה או חמאה (לבוא ושומן חזיר נמס), 100 גרם של סוכר, חצי כוס של עירוי חזק תה - אפשרי עם תוספות ומזון - יסמין, לימון וברגמוט. כמו גם תריסר וחצי של ניצני שן יבשים כתושים. בקערה מכניסים לסיר את הדבש, הסוכר, החמאה, הביצה, שיני ושופכים תה. מערבבים והיכו את הטוב ביותר. ומערבבי קמח סודה לשתייה ומוסיפים את כל תערובת השמן; ללוש את הבצק. לשים אותו בתבנית אפייה משומנת עם דפנות גבוהות ולשים בתנור שחומם מראש ב 200 מעלות במשך 20 דקות. קח ונותן לה להתקרר, ואז חוט משי או סכין חד מאוד, לחתוך את העוגה לתוך 2. טרום לבשל את הקרם של חלב מרוכז. חותכים את פרוסות של עיסת אננס. אתה יכול לשים אותם על שכבות העוגה, למלא עם שמנת. החלק העליון של העוגה, ואת קרם שמן, ומפזרים שוקולד חלב מגוררת. ובכן, האם אתה אוהב?
עוגת דבש עם דובדבן
ולבסוף, אחד יותר טעים מתכון לעוגת דבש. גולת הכותרת של דברים טובים - מצופה שוקולד. המצרכים: חצי קילו קמח, חצי כפית של אבקת אפייה בצק או סודה לשתייה, 120 גר 'חמאה או מרגרינה, חצי כוס שמנת חמוצה חצי כוס דבש, כוס סוכר, 2-3 ביצים. חמאה או מרגרינה נירה על אמבט מים. מוסיפים סוכר ודבש ומערבבים עד עד המרכיבים הם מומסים (עם אמבט מים לא יוסרו). לאחר מכן מוציאים את הסיר מהאש, יוצקים את המסה לתוך קערה, מוסיפים את הקמח, אבקת אפייה, שמנת חמוצה וביצים ללוש את הבצק. ומגלגלים לכדור, לתת rasstajal מעט, ואז מתחלקים 3 חלקים. כל אחד מגלגל את העוגה ואופים במשך 15 דקות בטמפרטורה של 220 מעלות. 2 כוסות שמנת חמוצה כוס הסוכר, להקציף את השמנת. לשמן אותן עוגות, נחת פרוסות אננס. מרתיחים 3 כפות של זיגוג עם קקאו מגשי שקופיות, סוכר וחצי כוס 5 כפות של חלב. זמן בישול - 10 דקות. תנו מגניב זיגוג לחמם, לשפוך אותה עוגה במקרר לצינון. וגא להפגין בבית שלה!