אנחנו מכינים עוגה טעימה ויוצאת דופן "יהודי מסכן"

עוגת "יהודי עניים" היא קינוח ביסקוויט יוצא דופן וטעים, להכנתם אין צורך לרכוש מרכיבים מוזרים ויקרים. ראוי להזכיר כי מוצר כזה יכול להיות מוגש בבטחה לשולחן החגיגי. תאמין לי, כל האורחים שלך ישים לב מקוריות קישוט ואת איכויות הטעם יוצא דופן של קינוח זה.

קינוח טעים "יהודי מסכן" (עוגה): מתכון לבישול שלב אחר שלב

כדי ליצור טיפול כזה אנו עשויים להזדקק למוצרים הבאים:

• קמח חיטה מסונן - 2 כוסות מלאות;
• סוכר חול דק - 1.4 כוסות;
• ביצים עוף גדול - 5 יח ';
• שמנת חמוצה עבה - 180 גרם;
• סודה אוכל וחומץ תפוח 6% - לאורך כפית קינוח;
• ללא גלוטן גבינה גס (עדיף שחור) - ½ כוס;
• פרג - 2/3 כוס;
• אגוזי מקלות אגוזים - ½ כוס;
• שמן צמחי חסר ריח - עבור כלי סיכה.

הכנת הבסיס

העוגה "יהודי מסכן" מתבהבת ורכה כי זה נעשה על בסיס עוגות ביסקוויט. כדי להכין את הבצק הזה יש צורך להפריד בין חלבוני ביצים וחלמונים על פי מנות שונות, ולאחר מכן להוסיף את הסוכר האחרון granulated סוכר, שמנת חמוצה סמיך ומערבבים הכל טוב עד המוצר המתוק הוא מומס לחלוטין. יתר על כן יש צורך לקרר את החלבונים לשוט אותם קשה עד שהם יוצרים פסגות עומד. לאחר מכן, שני חלקי המבחן חייב להיות משולב, כבויה עם סודה חומץ השולחן ומוסיפים להם, יוצקים קמח מנופה. כתוצאה מפעולות אלה, אתה צריך לקבל בסיס צמיג הדומה בצק עבור שרלוט.

הכנת מרכיבים נוספים

העוגה "יהודי מסכן" מתברר יוצא דופן וטעים, כי כל עוגה, שממנה הוא מורכב, כולל צימוקים, אגוזי מלך ופרג. אבל לפני ערבוב הבסיס עם החומרים האלה, הם צריכים להיות מעובדים היטב. כדי לעשות זאת, יש צורך למיין את צימוקים שחורים גדולים ללא בורות, לזלול אותו עם מים רותחים תלולים ולשמור אותו לפחות חצי שעה. הבא, פירות יבשים נדרש לשטוף במים קרים לחלוטין לשלול את הנוזל, רועד במרץ במסננת.

באשר אגוזי מלך, הם צריכים להיות גם ניקה של פסולת, שטף ביסודיות, יבשים בתנור מיקרוגל או בסיר, ולאחר מכן קצוץ לתוך פירור גדול למדי עם בלנדר או סטופה קונבנציונאלי.

תהליך אפייה

לפני שאתה יוצר עוגה "יהודי עני", אתה צריך לחלופין אופים עוגות גדולות. כדי לעשות זאת, את הבצק הלוי יש לחלק לשלושה חלקים שווים, ולאחר מכן בכל אחד מהם הניח צימוק מאודה, אגוזים קצוצים ופרגים. יתר על כן נדרש לקחת את הטופס demunable, גם כדי לשמן את המשטח שלה עם שמן כדי לשפוך בסיס עם פירות יבשים. אופים מוצר כזה בתנור צריך להיות בטמפרטורה של 195 מעלות במשך 50-60 דקות. באופן דומה, אתה צריך לעשות עוגה עם אגוזי מלך ופרג זרעים.

לאחר כל שלוש ביסקוויטים נאפו, הם נדרשים להיות מונח על קרש חיתוך ו מקורר ככל האפשר, אם יש צורך, יישור הקצוות.

יש לציין במיוחד כי הקינוח "יהודי מסכן" מוכן לא רק מעוגות שונות, אלא גם משימוש בקרמים שונים. לכן, כדי ליצור מעדן כזה, החלטנו לעשות לסירוגין חמאה מתוקה ושמנת חמוצה.

רכיבים נדרשים עבור קרם מרוכז

כדי להכין קרם טעים ומתוק לעוגה המוצגת, אתה צריך להכין את המרכיבים הבאים:

• תמצית חלב עבה - חצי צנצנות;
• חמאה טרייה - 90 גרם.

הכנת קרם מרוכז

מילוי זה נעשה במהירות ובקלות. לשם כך, יש צורך לערבב את שני הרכיבים המוזכרים ומערבבים אותם היטב עם מיקסר. אם תרצה, אתה יכול להוסיף קצת אבקת קקאו למילוי זה.

איך להכין שמנת חמוצה?

מוצר זה אינו מוכן בשום אופן קשה יותר מאשר הקודם. כדי לעשות זאת, לקחת 100 גרם של שמנת חמוצה סמיך והיכו אותו מסה עסיסיים, יחד עם סוכר הדובדבן בסכום של ½ כוס.

תהליך היווצרות קינוח

העוגה "יהודי מסכן", שתמונתו מוצגת במאמר זה, נוצרה בקלות ובפשטות. לשם כך, יש צורך להוציא את הביסקוויט הראשון עם צימוקים על צלחת גדולה שטוחה ולשמן אותו עם קרם סמיך. נוסף על המילוי צריך להיות ממוקם תירס עם זרעי פרג, אשר נדרש דומה להפיץ את כל שמנת חמוצה. בסוף, הקינוח צריך להיות מכוסה ביסקוויט אגוזים. כדי להפוך את זה עוגה טעים וגבוה יפה, מומלץ לחלוטין לשפוך שוקולד מומס (לבן או כהה), ולאחר מכן נפשית לחלק את פני השטח לשני חלקים, אשר חייב להיות זרועים פרגים ופירורי אגוזים.

תקן את האכלה לקינוח על השולחן

לאחר העוגה תחת השם יוצא דופן "יהודי עני" תוקם במלואו, זה צריך להישלח מיד לחנות קר במשך כמה שעות. הבא, קינוח צריך להיות חתוך לחלקים קטנים והוצג לבני משפחה יחד עם תה חם וחזק.