אנחנו לומדים איך לעשות גלידה בבית

בלהט הקיץ לחשוב על גלידה שעולה בדעתך עצמם. ואם מבוגרים עדיין איכשהו מצליחים לעמוד בפיתוי, הילדים לא מפסיקים לחלום על זה. מה לעשות? כיצד למנוע נזק מהחנות עם מוצרים עודף סוכר וחומרים משמרים? הפתרון הוא פשוט - להפוך את הגלידה בעצמם. ביום משלה זה מן הנמנע לעשות מעדן אמיתי, אפילו אם אין לך גלידה מיוחדת. אז איך לעשות גלידה בבית? למד כמה מתכונים פשוטים.

וניל

אם תחליט ללמוד איך לעשות גלידה בבית, מנסה להתחיל עם הגלידה הקלסית. אתה תצטרך את המוצרים הבאים: רבע ליטר של חלב, רבע ליטר שמנת, כמה כפות סוכר, ארבעה או חמישה חלמונים, סוכר וניל מעט. אנו להמשיך בהכנת קינוחים. מרתיחים חלב מגניב, ומועכים את החלמונים עם הסוכר וסוכר הוניל. להצליף יכול בלנדר, אבל אתה יכול באופן ידני. יוצק בזהירות את החלב הקר במסת הביצה ולשים את התערובת על אש נמוכה. מעת לעת ומערבבים עד שהמוצר הופך עבה. מסירים מהאש, להתקרר, וכדי להזיז את המקרר. לאחר זמן מה את התערובת להתחבר עם קצפת ולהעביר את המוצר למקפיא. מדי כמה שעות, שוט שמנת ולאחר מכן להסיר את הקור. לאחר מספר חזרות של הליך זה, גלידה הביתה מצוינת מוכנה.

גְלִידַת פֵּרוֹת

אם אתה רוצה ללמוד איך לעשות גלידה בלי שמנת, נסה את קרח הפרות. קח חמישה מאה מיליליטרים של מיץ תפוזים ללא עיסה, מאה מיליליטרים של אננס שש כפות סוכר. מחמם את מיץ התפוזים באמבט מים, להוסיף סוכר ולהמתין עד שהוא נמס לגמרי, ואז לשפוך מיץ אננס. יוצקים את התערובת על תבניות עבור גלידה ולהקפיא. זה ייקח בערך שתים עשרה שעות. כשהתערובת הופכת קצת עבה בתהליך של הקפאה, להוסיף מקל של גלידה בכל צורה.

גלידת תות

אתה הבנת איך עושה גלידה בבית, ועכשיו רוצה להתנסות? נסה לעשות קינוח תות. תצטרך שלושה חלמונים, רבע ליטר אחד של חלב רבע ליטר שמנת, מאה גרם של סוכר, שתי כוסות של תותים מעט תמצית וניל. מערבבים את התותים עם מחצית הסוכר. קח במקרר. חברו את החלמונים עם החלב ואת שאריות סוכר, חום, ללא הרתחה, המסה הפכה הומוגנית. תנו לתערובת להתקרר ולעבור למקפיא למשך שעתיים עם ערבוב מדי פעם כדי ליצור מרקם חלק ורך ללא גושים של קרח. מוסיפים את השמנת, וניל, לערבב, להניח על גבי תותים עם סוכר. קינוח צבעוני וטעים מוכן! תותים אפשר לנצח עם בלנדר ולהוסיף ישירות לתוך הגלידה אם ירצו בכך. לדעת איך לעשות גלידה בבית, אתה יכול לבוא עם מתכונים ושילובי טעם משלהם. דאגה על הסכנות כבר לא צריך, ואת החום בקיץ כבר לא יהיה בעיה.