כיצד חתוך למקלות מלפפון: שיטות של טחינה וירקות פופולריים

במהלך ההכנה ביותר המרכיבים נתונים בעבר טחינה. זהו - אחת הדרכים העתיקות ביותר של מוצרי עיבוד. בתחילה, העם זה מספיק כדי להיות שיניים משלו. במשך הזמן, הם למדו כיצד להכין מאכלים יותר אסתטי, באמצעות זמין באמצעים שונים. עבור כל מוצר הומצאו דרכים משלהם עיבוד. אז, אתה חייב לדעת מראש כיצד חתך מלפפון לרצועות כדי להכין סלט טעים או לחיתוך ירקות. לדוגמא, לשקול כמה מן האפשרויות הנפוצות ביותר.

השיטה הרגילה

ברוב המקרים, המארחת, להחליט כיצד לחתוך מלפפון julienne, לבחור הזה היא הדרך הקלה ביותר. עבודה זו נעשית בדרך כלל בשני שלבים:

1. הצעד הראשון הוא וירקות רחוצים יש לחתוך לתוך הצלחת. ניתן לעשות זאת בעזרת סכין חד או להשתמש מגרסה קונבנציונלית. טרום קליפה אין למחוק.
2. אחרי זה, מוכן לחתוך ערימות חייבות להוסיף כמה חתיכות בזהירות לחתוך אותם לאורכם. העובי של כל מנה ומנה צריך להיות על שניים עד שלושה מילימטרים.

זהו - הדרך הנפוצה ביותר של איך מלפפון חתוך למקלות. הוא משמש בדרך כלל להכנת פשוט עיטורים מורכבים. יתר על כן, סלטים, המורכבת רצועות דקות של ירקות, תמיד להסתכל מסוגנן, מרהיב מאוד מעורר תיאבון. הם קלים לערבב, מילוי מגוון של רטבים ורטבים. תערובת זו נראית נהדרת על הצלחת, ככלל, תופסת שטח קטן מאוד.

גרסה פשוטה

לאלו שלא אוהבים לבזבז הרבה זמן לבשל, אתה יכול להציע את השיטה הקלה ביותר של איך מלפפון חתוך למקלות. זה כולל גם בשני שלבים. עם זאת, הכל נעשה הרבה יותר מהר וקל יותר:

1. ראשית, כל ירק צריך לחתוך לשניים. במקרה זה עדיף להשתמש מלפפון בגודל בינוני. דגימות גדולות יש בדרך כלל עצמות גדולות, אשר יכול לקלקל את המראה של חץ גמר. -הצורך קדם גם לחתוך את "התחת" על שני הצדדים.
2. ואז כל חצי יש לשים על קרש חיתוך ו לקלף עד לחתוך אותו בשיטתיות עם סכין או גרזן לתוך אפילו בקש.

החיסרון של שיטה זו הוא כי רצועות בודדות תהיה צבע וקומפוזיציה שונה. המשקל הכולל, כמובן, זה בלתי נתפס. אבל במקרה שבו כמות קטנה של קש, ההבדל הוא מדהים. למרות עקרות בית כמה מאמינים כי השילוב של רצועות שוויוניות יש התלהבות.

בישול יפני

המטבח הלאומי של כל מדינה להכנה כמה מנות באמצעות טכניקת הפרט שלהם. אז, המאסטרים היפנים יודעים את האפשרות חריג כמו חתך מלפפון לתוך מקלות, כגון סושי.

במקרה זה, כדי לבצע את העבודה הנדרשת כדי לעשות כמה צעדים:

1. ראשית, יש צורך לשטוף את המלפפונים. חתוך את הקצוות אין צורך עדיין.
2. ואז את הירקות כדי לחתוך לחתיכות באורך של כ שאמור להיות שווה את רוחב כף הטבח. במקרה זה, זה בטוח להישאר חתיכות קטנות בקצוות. כתוצאה מכך, הם גם יעילים לעבודה.
3. יתר על כן, כל לחומר יש לחתוך בזהירות עם קליפת סכין חדה כ 3 מילימטרים מהקצה. זה אמור להיות עגול, החזקת כלי בזווית.
4. ברגע לעור, לחתוך בבשר להמשיך באותה הדרך, מבלי לקחת את הסכין. כשהגיע הליבה, העבודה ניתן לעצור.
5. חותך את "הרצועה" לשים על הלוח ולחלק לכמה חלקים.
6. כדי ליצור ערימה כך הבשר היה על גבי, ועור - מלמטה.
7. בזהירות לחתוך את המוצר לרצועות באמצעות כלי חד (סכין או גרזן) למטרה זו.

ריק במקרה זה הוא חלק מאוד ומסודרים.

המשך המינימלי

כמה עקרות בית מעדיפים, לא במילים כדי ללמוד כיצד לחתוך julienne מלפפון. תמונות במקרה הזה - אופציה אידיאלית. עם זאת, אתה יכול לראות בבירור כיצד לבצע כל פעולה. לדוגמא, עבור הכנת רבי סלטים עדיפים להשתמש חתך אורך קצר. זה מאפשר לערבוב טוב יותר של הרכיבים. כתוצאה מכך, את המנה המוגמרת היא הומוגני יותר.

במקרה של מלפפון זה יכול להיעשות כדלקמן:

1. בתור התחלה יש צורך לשטוף ירקות בהכרח. הדבר נכון לכל סוגי מזון מחומרי גלם טרי.
2. ואז, כל מלפפון יש צורך לחתוך לטבעות דקות. במקרה זה את הסכין צריך להיות ממוקם על פני אורך של המוצר.
3. לאחר מכן, כל טבעת יש לחתוך לרצועות אחידות. זה יותר כמו מגרסה. כדי לזרז את התהליך של הטבעת ניתן לקפל לתוך ערימה קטנה על כמה חתיכות.

סוג של חיתוך זה מתאים לכל תערובות מוצר. טיפול של קש ממדים כאלה יכולים להיות מושגת על ידי שינוי זווית חיתוך טבעות החל.

הפיכת מנות

המנה הייתה לא רק טעימה, אלא גם נראית נחמד על הצלחת, יש צורך לארגן את זה כמו שצריך. זה חל על סלטים רבים ותוספות. יחסית ירקות טריים, שאלה זו רלוונטית במיוחד. בכל מקרה יש צורך לדעת מראש, למשל, כיצד לחתוך כראוי julienne מלפפון. ייתכנו לבוא לעזרה של מכשירי מטבח מיוחדים. עכשיו לטחינת מוצרים, ישנם מנגנונים שונים שיכולים לקחת על קצת שיעורי בית רציניים. רגילות חיתוך שאתה יכול לעשות עם מעבדי מזון. אם מדובר בכל צורה מסוימת, אתה יכול להשתמש בהתקן פשוט. לדוגמא, רצועות המלפפון דקות ניתן לעשות זאת באמצעות פומפייה מיוחדת גזר בישול בקוריאנית.

אתה פשוט צריך "כיכר" צמח בהדרגה מכל הצדדים עד העמקים. זה צריך לקבל קש בצורת שבב דק. תוספת מקורית זה קל לקשט כמעט כל מנה בשרית.