כמה דרכים מעניינות לאפות דגים

אני מציע ליצור פרק חדש בספר הבישול שלך, אשר יכול להיקרא כך: "! איך דג אפוי טעים". הנה כותרת פתטי וחגיגית מעט. איך אחר! מזון - עניין רציני! מייד אני אומר, כי את המתכונים המורכבים אני בוחר שלא. לדעתי, את המנה צריכה להיות לא רק טעימה, אלא גם קל ליישם.

זנדר אפוי עם ירקות

פותח מרתון הדיג שלנו אפוי דג בתוך נייר כסף. אתה יכול לשמש דג או פילה שלם. מרכיבים דרושים:

- 1 דג;

- 100 גרם של גזר;

- 100 גרם של בצל;

- 6 שיני שום;

- קישואים 100 גרם;

- 1 לימון;

- 70 מ"ל של רוטב סויה;

- 100 מ"ל של שמן זית.

גזר, בצל וקישואים מקלות אכילה דק. מערבבים. לימון חתוך לפרוסות בעובי שווה (כ 10 מ"מ) ומטגנים משני הצדדים במחבת שחומם מראש ללא שמן. כל צד צריך לטגן 1.5-2 דקות. מחבת אלומיניום כיסה להפיץ את השכבה הראשונה - לימונים מטוגנים. העליון הניח את שכבת ירקות העונה עם השמן שלה 0.5 חלק ברוטב. מקשטים צלחת דגים ושופכים את הרוטב הנותר. אנו מסיקים שום לחץ קולינרית הוסיף יצירה. לסכל אטום ולשים בתנור אפיה, שחומם מראש ל 200 מעלות. לאחר 20-30 דקות של נסיכה עם ירקות מוכנים. אופים את הדגים בצורה כזאת ככל האפשר באירוע חגיגי, ו לפיקניק.

דגים מתחת לקרום גבינה

כדי לאפות דגים ברוטב שמנת עם גבינה, לחתוך לחתיכות של פילה דג. מערבבים את הקמח עם מעט מלח, לגלגל אותו לתוך בשר הדג וטען אותו על תבנית אפייה, משומן בשמן חמניות. בצל Shinkuem קל passeruem. השבב של המתכון: גדל קשת - כן ייטב! בשנת מקצף ביצי כוס טהורה ולהתחיל קרם מנוהל (2 דגי קילו לקחת 400 מיליליטר שמן 2 ביצים). תערובת זו נמזגה לתוך בצל מטוגן וחרדל ולהוסיף מעט מלח. מלאו זה דג zapravochkoy ולהניח על גבי גבינה מגורדת על פומפיה. צלחת מבושלת בתנור על 200 מעלות עד להזהבה פריכה.

דגים עם פטריות

עבור אל המתכון הבא, אשר מוערך על ידי חובבי פטריות. אופים את הדגים בצורה כזאת הוא גם מאוד פשוט. חותכים את הדג שוחרר מן העצמות, חתיכות גדולות. מפזרים מלח ופלפל ומניחים על אפייה בשמן מטופלים. מחממים מחבת בשמן חמניות ומטגנים גזר ובצל קצוץ. בעקבות לשלוח פרוסות גדולות חתך של פטריות. מטגנים 3-4 דקות על אש בינונית, מרכיבים, לא שוכח ומערבבים. מניחים צלוי על גבי הרכב של הדג ומניחים בתנור במשך 30-35 דקות. טמפרטורת מזון - 220 מעלות.

תבשיל דגים עם תפוזים

השיטה השנייה היא לאפות את הדג נחשב יותר פיקנטי ומעודן. רעיון זה של בישול דגים הוא אידיאלי לארוחת ערב רומנטי. פילה דג צריך לחתוך קצת ושופכים את מיץ הלימון. סלרי ופטרוזיליה קראמבל ומטגנים בחמאה. הירוקים עם שמן לשפוך על תבנית אפייה. בא, לשים את הדג ואת לבוש עם כמות קטנה של רוטב סויה, מיונז ופלפל שחור. שים את עיסת התפוזים ואת "סגירת" המנה עם דורום גבינה מגוררת. טמפרטורת אפייה בתנור - 200 מעלות. זמן בישול - 20-25 דקות. המנה הזו גם עם אורז ומתפורר מבושל.