איך לטגן את תפוחי האדמה עד פריך

קריספי נהדרת צ'יפס או תפוח אדמה בצורה כפרית עם קרום זהוב ... כולם אוהב מנות טעימות אלה, אך רבים חוששים תכולים השומן הגבוה שלהם. זאת בשל העובדה כי החלקים של גידולי שורש בדרך כלל מטוגנים בשמן חם כמה פעמים ויש לי זמן הפעם לספוג יותר מדי שומן. לכן, מדבר על כמה תפוחי אדמה צלויים, אנחנו יכולים לומר בביטחון כי הוא מספיק פעם אחת.

Advance פקעות poluzapekaya, תוכלו ליהנות ממנות טעימות כי יהיה פריך נפלא בחוץ במכרז הפנימי.

חצי תפו"א אפוי הם מאוד קל לבשל, וזה הרבה יותר בריא מאשר צ'יפס רגיל. הוא מכוסה קרום במשך 2-3 דקות ולא לספוג את כל עודפי השומן. כאשר אתה מנסה, אתה תדבק בשיטה זו רק. לכן, במונחים של כמה דקות כדי לטגן את תפוחי האדמה, מתכון זה ייראה אטרקטיבי למדי.

יהיה עליך:

- תפוחי אדמה גדולים 350-400 גרם, ו מוברש obsushenny.

- שמן unabsorbed נטו עם בעירה בטמפרטורה גבוהה.

- פאן עומק של לא פחות מ 15-20 ס"מ.

מיקרוגלי עיבודים, רדיד אלומיניום וצבתות מתכת, מגבות נייר, סכין חדה דק.

עבור poluzapekaniya: לנקב את התפוחים כמה פעמים עם מזלג. שים במיקרוגל במשך 3-4 דקות. סובב את התפוחים ומקום במיקרוגל במשך 3-4 דקות נוספות. הסר אותו מהתנור ועוטף היטב בנייר אלומיניום, בה היא תמשיך להכין קצת יותר. אתה יכול להכין את השורש בתנור, אם תרצה בכך. מדבר על כמה לטגן את תפוחי האדמה בתנור להכנת מוצר חצי גמר זה, צריך לקחת בחשבון את הטמפרטורה ואת הגודל של הפקעת. בדרך כלל זה לוקח בערך 10 דקות. לשים את תפוחי האדמה בנייר כסף במקרר ולתת לו להתקרר במשך כמה שעות או לילה. בקור זה שומר על צורתו טובה יותר וקל יותר לחתוך.

חותכים את תפוחי האדמה חצי (אופקית) סכין חדה דק. חותכים חצאי לחתיכות 1 ס"מ. כבה חתיכות לצד אחד וחותכים אותם לפרוסות 1 ס"מ. אם הלהב מתחיל לשבור חתיכות להב נקי במגבת נייר ולהמשיך. זכור כי עובי הפרוסות יהיה תלוי באופן ישיר על איך לצלות תפוחי אדמה.

כדי לחמם את השמן לטיגון בסיר עמוק 5 ס"מ על אש בינונית גבוהה או עד שהוא מתחיל לרתוח. בהתאם הצלחת שלך, זה עלול לקחת כמה דקות.

בדוק את הטמפרטורה, ניתק פרוס תפו"א ולזרוק אותו השמן. אם זה יצוץ מיד, כך השמן מוכן לטיגון. אם לא, ממשיך לחמם אותה עוד יותר, משום שחוק כמו תפוחי אדמה צלויים, תלוי בטמפרטורת שמן התקינה.

טובלים את פרוסות תפוחי האדמה בשמן ומערבבים בעדינות עם מלקחיים ממתכת.

אל תמלא יותר מדי את המחבת ולהקטין את האש. אם אתה חושב כי השמן שנשפך, זה אומר שאתה משתמש הוא לא מספיק במחבת עמוקה. רק בעדינות להסיר אותו הכירה, לקצת זמן כדי להרתיח מעט ירד, והכל יהיה בסדר.

מדברים על כמה לטגן תפוחי אדמה, לקחת בחשבון את עובי הפרוסות שלך. אם אתם עוקבים המתכון הזה, רק שתי דקות. ממשיכים לערבב עד בעדינות עד הופעתו של מאכלים לא יתאים לך.

הסר את תפוחי האדמה ומניחים על מגבות נייר. מיד להוסיף מלח ולהתחיל לטגן את המנה השנייה. תהנו!