איך לטגן את הביצים של הדגים במחבת? רעיונות מעניינים, טיפים לבישול

רוצים לדעת איך מכינים דגים וביצים כדי לקבל מנה נאה מאוד טעים? אנחנו מוכנים לחלוק איתכם את המתכונים המקוריים. כל אחד מכם מאחל לך הצלחה בעסק קולינרית!

איך לטגן ביצים קרפיון במחבת (עם סולת)

סט מזון:

• ביצה אחת;
• נפט מזוקק:
• מנת 200 גרם של ביצי קרפיון;
• סולת - מספיק עבור 1 st. כפיות;
• תבלינים אהובים.

החלק המעשי

1. איפה נתחיל? מים לשטוף קרפיון קוויאר מהברז. אנו המשמרים לתוך קערה. יש גם לשבור ביצה. מערבבים.
2. כדי להוסיף עגל סולת בכמות הנכונה. מתבלים במלח. מפזרים עם תבלינים. הקפד לערבב.
3. איך לטגן ביצים קרפיון במחבת? סובב את האש. חממי מחבת עם שמן. יוצקים בזהירות תערובת המורכבת ביצים ודגים, סולת וביצים. מטגנים משני הצדדים (4-5 דקות).
4. היה לנו "oladushek" גדול עם קרום אדמדם. חותך אותה למספר חלקים. מורחים על צלחת שטוחה. מגישים לשולחן עם כל רוטב. תהין כל הארוחה!

ביצי קרפיון מטוגנות

האם אתה רוצה לרצות את המשפחה שלך מעדן אמיתי? אנו מציעים אופציה נהדרת - מטוגן קרפיון ביצים. מוצר זה אינו רק טעים, אלא גם שימושי. ביצי קרפיון מכיל יסודות קורט רבים וויטמינים. גורמה בכל רחבי העולם כמו הטעם הבהיר והמעניין שלה.

מתכון קל

מרכיבים דרושים:

• קמח (מגוון לא חשוב) - 1 כף. l.;
• נפט מזוקק - 100 גרם;
• 0.5 קילו של ביצי קרפיון.

תהליך ההכנה

לשטוף את הביצים. המשימה שלנו - כדי להסיר סרט עודף. ביצים לחתוך לחתיכות בודדות. מתבלים במלח. מפזרים עם תבלינים. Sazanov להסיט את הביצים בתוך מכולה לשים על המדף האמצעי של המקרר. כעבור שעה, נקבל.

איך לטגן ביצים? הכל כאן הוא מאוד פשוט. כל פיסה הוא התגלגל לראשונה בשנת קמח, אז אנו שולחים למחבת החמה. פריי, באמצעות שמן מעודן. חתיכות של ביצים צריכות להיות מכוסות קרום אדמדם. הם צריכים להיות פירסינג בזהירות בעזרת מזלג או קיסם. אם החלקים הם רכים, אתה יכול לכבות את האש.

איך לטגן ביצים עם ביצים

כמו במתכון הקודם, אנחנו חייבים להתחיל עם העיבוד של המרכיב העיקרי. אנחנו מדברים על ביצי קרפיון. היא שטפה, ניקתה של סרטים. מתבלים במלח. פריסה בקערה. פלפל מפזר בצורה של פטיש.

עכשיו תגיד איך לטגן ביצים. מחמם את המחבת לאחר ציפוי שמן המשטח הפנימי. שים את הביצים. פריי, אל תשכח ומערבבים. ביצים צריכות להפוך ורודות ולהיות ומתפורר.

בקערה, לשבור שתי ביצים. מערבבים במזלג רגיל שלהם. להוסיף שרצים קרפיון קלויים מעט. מערבבים שוב.

במחבת הפנויה להוסיף עוד שמן. מחומם. עכשיו אנחנו רוקנו לתוך תערובת קוויאר-ביצה במחבת. מטגנים כשהמכסה סגור. כתוצאה מכך, אנו צריכים לקבל עוגה צהובה הדומה חביתה. לכן ביצים מוכנות מוזנות לתוך חם או חם, חיתוך לחתיכות. מנות קישוט מתאים גבעולי הירק.

דגי קוויאר (מטוגן) עם רוטב

רשימת המוצרים:

• 0.3 ק"ג של בצל;
• קמח חיטה - לא יותר מ 1 כוס;
• לוקחים 1 ק"ג של עגבניות ביצי דגים (בכלל);
• תבלינים אהובים;
• שמן מעודן.

אתה צריך את המרכיבים הבאים עבור הרוטב:

• 200 גר 'של ציר דגים;
• שמיר קצוץ - לפי הטעם;
• כוס אחת של שמנת (שומן תוכן 15 עד 20%);
• שמן מעודן;
• בצל - 0.1 ק"ג;
• כשות-suneli;
• 50 גרם רוטב satsebeli;
• קמח חיטה - 1 כפות מספיק. בכפית.

הוראות מפורטות

שלב מספר 1. שטף מלח קוויאר, ומפזרים פלפל אדום. אנו המשמרים לתוך קערת זכוכית. ספינה במשך כמה שעות במקרר. אז אנחנו לשלוף.

שלב מספר 2. הסר את הקליפות מן הבצל. זולה שמץ (רצוי קוביה) ואת הספינה במחבת חמה עם שמן. פרוסות הבצל ומטגנים עד להזהבה. ואז נעבור אותם לצלחת.

שלב מספר 3. הפרות של עגבניות תחת מים זורמים. Cut אינו פרוסות עבות מאוד. מטוגן קל משני הצדדים בשמן החם. הסר לצלחת.

שלב מספר 4. איך לטגן ביצים? עכשיו נדבר על זה. קח ביצים, לפוררו קמח מלוח. מטגנים שווה מכל הצדדים.

שלב מספר 5. הפוך את הרוטב. קוביית מחורץ מטוגן ובצל במחבת חמה, החלת שמן. יש גם לשפוך את הקמח. מטגנים מעט פחות מדקה. יוצקים את ציר דגים ושמנת. מתבלים במלח. הוספת שמיר satsebeli, קצוץ, כשות-suneli ותבלינים אהובים. אנו ממשיכים המרכיבים למשך 5-10 דקות, תוך ערבוב אותם כל הזמן.

מקום קוויאר במרכז הצלחות, מחומם במיקרוגל. מסביבו יש להציב פרוסות של עגבניות. ונוסף על ביצים לשים בצל מטוגן. כל זה יוצקים את הרוטב החם.

קציצות של ביצי דגים

מרכיבים:

• בצל אחד או בצל ½ קרן ירוקה;
• קמח - 1-2 כפות. כפיות;
• 0.4 ק"ג של ביצי דגים (קרפיון, קרפיון, וכו ');
• נפט מזוקק - 30 גרם;
• ביצה אחת;
• מיונז (כל תכולת שומן) - לא יותר מ 1 כף. כפיות;
• קמצוץ של פלפל שחור גרוס (שחור);
• ירקות - לפי הטעם;
• מלח (מומלץ מספר - 1 כפית ..).

אז, נמשיך את החלק המעשי:

1. צמחי מרפא נשטף במים מהברז. בצל ניקה מן הקליפה. קח את הסכין בידו. בצל ועשבי תיבול צלעות.
2. ממרח ביצי דגים בקערה. מקציפים בעזרת תקע קונבנציונאלי.
3. כדי להוסיף את ירקות ביצים, פרוסות של בצל, מיונז וקמח. יש גם לשבור ביצה. מתבלים במלח. מפזרים פלפל. כל התמהיל הזה. זה צריך לקבל הרבה להזכיר עקביות קרם.
4. כף לגייס תערובת של ביצים, ירקות, מיונז וביצים. מורח על מחבת מחוממת מראש. קציצות של ביצי דגים, ומטגנים משני הצדדים (1-2 דקות). הם מתקבלים ורודים וריחניים. כאשר כל הלביבות לטגן, לשים אותם בצלחת שטוחה גדולה. אפשר לקשט עם פטרוזיליה או שמיר.

טיפים וטריקים

ביצי טיגון שתתאמנה לכל דגים בנהר או בים. אבל יש לשים לב לכך כדאי לקחת בחשבון. קוויאר אדום ושחור לא יכול לטגן. שני הטיפוסים האלה הם רק המלחה.

כדי ללמוד כיצד לטגן ביצים, זה שהוזכר קודם לכן. ומה זה נמאס? אפשרויות שונות: ירקות טריים, גבעולי צמחי מרפא, סלטים אור או תוספות (מוגש עם כרוב מטוגן, פירה, פסטה דורום).

אם פירות ים הוא במקרר לפני שאתם מתחילים לבשל זה צריך להיות מופשר. לאחר מכן לשטוף עם מים קרים מהברז.

ביצי דגי טיגון הם טובים ביותר המשמשות את המחבת עם תחתית עבה. פריט גדול מדי מוכן תחת המכסה סגור.

לסיכום

דיברנו בפירוט על איך לטגן ביצים במחבת עם מרכיבים שונים - ביצים, סולת, שמנת, וכו 'אנו מקווים כי מובלט מתכונים מאמר יתקיים שלהם במחברות שלך ..