איך להכין שוקולד בבית: טיפים ומתכונים

בטוח היום אין אף אחד שלא היה טעם שוקולד בכל חייו. בנוסף, ישנם אוהדים אמיתיים רבים של זה ידוע בכל רחבי העולם קינוח. עם זאת, אוהבי רבים של המתיקות הזאת לעצור את עצמם לפני קונה את זה. חלקן אינן מרוצות מהעלות הגבוהה של השוקולד, וחלקן כוללות מספר לא מבוטל של תוספים מלאכותיים. האם כולם יודעים שאתה יכול לעשות שוקולד בבית? וזה יהיה לא פחות טעים מאשר בחנות!

אז בואו נדבר על איך להכין שוקולד בבית, כי יש הרבה מתכונים, אבל איך לבחור אחד? אנו מציעים לך כמה דרכים פשוטות לעשות שוקולד בבית.

איך לעשות שוקולד קלאסי

כדי ליצור פינוק על המתכון הקלאסי, אתה צריך לקחת חמאה והניח אותו על צלחת חמה. לפני שאתה עושה את זה, אתה יכול לחתוך אותו לחתיכות קטנות - אז זה יהיה להמיס מהר יותר. ברגע שזה יקרה, אתה צריך להוסיף חמאת קקאו וסוכר לחמאה . קקאו צריך להיות מכוסה באופן שווה, כך שהוא מופץ היטב לאורך המסה. יוצקים עד שהמיסה הופכת לעבה כמו שמנת חמוצה. לאחר מכן, אתה יכול לבשל במשך כשתי דקות, ולאחר מכן להסיר מהצלחת.

אז תן לתערובת להתקרר. זה יהיה טוב מאוד אם אתה שם את המוצר במקפיא. שקול כי עם חלק גדול של שוקולד קקאו יהיה הרבה יותר חם. ואם תרצה, דבש ניתן להוסיף במקום סוכר.

כיצד להפוך את שוקולד חלב

לשם כך, תזדקק ל:

• 2 כפית. סוכר-חול;
• 4 כפות חלב;
• 200 גרם קקאו;
• 100 גרם של חמאה.

הייצור של סוג זה של שוקולד מתחיל גם עם המסה של חמאה. בעוד הוא נמס, בקערה נפרדת, לשלב סוכר, קקאו וחלב. לאחר מכן מוסיפים את התערובת לחמאה, וממשיכים לבשל עוד 2-3 דקות ולשלוח אותה למקרר.

עכשיו אתה יודע איך לעשות שוקולד חלבי ומר רגיל. אלה שני סוגים עיקריים, אהוב על מיליונים. אם תרצה, אתה יכול להוסיף כמה תוספים אחרים, למשל, צימוקים, קוקוס או אגוזים. ועכשיו אני רוצה לתת כמה עצות על קבלת שוקולד תוצרת בית. ראשית, שים לב שאם אתה שם כדי לטפל כדי להתקרר במקפיא, זה יהיה הרבה יותר קשה מאשר אחד שיש לו מקורר במקרר. חשוב גם הוא כמות של אבקת קקאו הוסיף: ככל שזה יותר, חם מתוק המתיקות יהיה.

במקום מנה רגילה עבור הקפאה שוקולד, אתה יכול להשתמש במגוון של תבניות, אשר ניתן לרכוש בחנות. אתה יכול להשתמש במיכלים רגילים ביותר, שנועדו להקפיא קרח.

ולבסוף, כמה מילים על המילוי. כפי שהוא מושלם עבור כל מיני סוגים של פירות יבשים. בתור אופציה, אתה יכול לנסות ואפל פירורים או אגוזים (אגוזי מלך, בוטנים, אגוזי לוז, ארז ואחרים).

אם אתה רוצה לבשל משהו מקורי, אז אתה יכול בקלות לעשות את זה - רק לתת לדמיון שלך לרוץ פרוע! לדוגמה, אתה יכול לעשות שוקולד נפוח. כדי לעשות זאת, לשפוך את השוקולד לתוך עובש בשכבות, להחליף אותם בשורות של סתימות.

אם אתה באמת רוצה משהו מקורי, אתה יכול לשפוך את פרי שוקולד מבושל, למשל, שזיפים מיובשים.

כדי לגוון את הטעם, אתה יכול להוסיף קצת טעם, למשל, וניל.

עכשיו, סוף סוף, אתה יודע איך להכין שוקולד בבית בשבילך זה לא יהיה קשה במיוחד. ועל ידי למידה לעשות את זה באופן מקצועי ומהיר, אתה יכול בכל עת בבקשה את הבית שלך ואפילו אורחים פתאומיים.

תהנה כל התיאבון שלך!