איך להכין סושי בבית

סושי - אחד הפופולריים ביותר המנות היפניות. בדרך כלל, אנחנו קונים להם מן המוכן, אך הניסיון מראה כי אין דבר קשה לבשל אותם בעצמך. קצת זמן ורצון חופשי - ואתה תצליח. אז, בואו ללמוד איך לעשות סושי בבית.

מרכיב

הדבר הראשון שאתה צריך ללכת לחנות ולקנות כל מה שאתה צריך. אנחנו צריכים את המוצרים הבאים עבור סושי:

• נורי - אצות מוקשה OT, שבו יהיה לעטוף את שאר החומרים.
• חומץ אורז. אם אתה לא יכול לקנות, יכול להיות מבושל בכוחות עצמה: יש צורך לערבב את הסוכר (2 כפות) ומלח (1 כפית) עם 1/3 כוס חומץ רגיל (3%).
• איור. איזה אורז לסושי לבחור? אתה יכול לקנות מיוחד, ובדרך כלל ניתן - עגול "קרסנודר".
• רוטב סויה - כמו קישוט סושי.
• מאט - הוא מחצלת במבוק, אשר מיועדת מתקפל לחמניות.
• מילוי - בנוסף אורז, הארץ תוכנס דגים מלוחים (סלמון, פורל), כמו גם מלפפון ורכה גבינה פילדלפיה. אתה, כמובן, יכול לבחור מרכיבים אחרים.

איך להכין סושי בבית: מדריך צעד אחר צעד

1. בואו נתחיל עם האורז. משפחה קטנה רק שניים משקפיו. אנחנו שופכים את האורז בקערה ומתחילים לשטוף ביסודיות. אולי הוא יצטרך לעשות את זה כמה פעמים כדי לקבל מים צלולים. ואז לשפוך את האורז עם מים, לתת לו להתבשל במשך 20 דקות טובות.
2. מורחים אותו בסיר, יוצקים שתי כוסות מים (כמו אורז, כל כך הרבה מים), מכסים במכסה, מביאים לרתיחה, ולאחר מכן בישל לבשל עד עד שהמים מתאדים.
3. הסר את האורז מהאש ולתת לו להתבשל תחת מכסה סגור למשך מספר דקות.
4. אנו להסיט את האורז המבושל פלסטיק או קערת עץ ושופכים אותו למלא. הכנה זה ככה: לוקח שתי כפות חומץ אורז, להוסיף לזה את אותה כמות של סוכר כפית מלח. כל החומרים מומסים.
5. יצוין כי המילוי מתווסף האורז המקורר מעט. מערבבים את זה מאוד בעדינות בעזרת כף עץ, כך שהוא לא יחליק.
6. עכשיו אנחנו נכבה לחמניות. איך להכין את הקרקע, כך שהם מקבלים יפים ולא להתפרק? בואו מזרן הסיוע. שים את זה על השולחן, יכול להיות בניילון pre-wrap מטעמי היגיינה.
7. על המזרן להניח גיליון נורי כפי שמוצג בתמונה לעיל. צד החלק של הנורים מושם על המזרן, זה יהיה בניצב הרצועות האופקיות של מקלות במבוק.
8. רומס את הידיים במים, לוקחים חופן אורז ופרש על נורי, עוזב סנטימטר מהקצה של הגיליון בחינם.
9. משמן ווסאבי נורים ולהפיץ את המילוי בקצה הגיליון שבו הוא קרוב יותר אלינו, שכבה אחידה מצד אחד למשנו.
10. כעת אנו פונים גיליון נורי דרך המזרן. טוויסט, החל עצמי, לכיוון הקצה החופשי, תוך הידוק קל על הרול עצמו. אנו להרטיב את קצה הנורים עם מים ולוודא כי קצה אחד על גב אחד את השני והם מחופרים היטב.
11. מחכה זמן מה, ואז טבול במים, לחתוך לתוך לחמניות נדקרו לפרוסות חלקים.

עכשיו שאתה יודע איך להכין סושי בבית. נותר רק להבין את כל התהליך למציאות וליהנות מאכלים יפניים טעימים.