איך לאפות פורל בתנור? מתכונים טעימים ומידע שימושי

אין ספק, כמה אנשים יודעים מה char הדגים. זה מתייחס סדר סלמון ויש לו ערך תזונתי גבוה. בעיקרון, זה מלוח, מבושל ומטוגן, אבל אנחנו נראה לך איך לאפות בתנור char. הנה כמה מתכונים טעימים יוצגו, שבו המרכיב העיקרי הוא זה דג אדום.

מידע מעניין ומאפיינים שימושיים

בניגוד לקרוביהם לואץ קטנים למדי - דגימות גדולות להגיע למקסימום של 90 סנטימטר בשל גודלו הקטן של הדג לבשל עוד יותר -. לא צריך לחתוך. מראה זה דומה מאוד סלמון, הפרט, שיכולותיו מהמגוון של דגים הוא כל כך עדין שהוא לא יכול לנקות. זהו יתרון.

עם זאת, ב לואץ טעם מעט ציונים נחות של דג אדום מעדן כמו סלמון סלמון coho, אבל זה פחות שמנוני, ומן המנות המצוינות שהושגו. זה נפוץ באוקיינוס הארקטי, סבאלברד, צפון האוקיינוס השקט סיביר. בטבע, ישנם כמה סוגים של דגים: פורל בראון, ברוק פורל לבן, טיבטי לואץ, Levanidova, משופם לואץ, לואץ Tarantsev, charr הארקטי.

לא משנה דגי הכיתה יש חלק ייחודי מאוד שימושי. מבחינה מדעית הוכח כי 100 גרם מנה קיים תעריף יומי של חומצה אסקורבית, כמו גם ניאצין, מגנזיום, ברזל, ויטמין B6 ו- B12. תכונות שימושיות נשמרים גם מלוחים ומעושנים. יצוין כי הערך הקלורי של 100 גרם. המוצר של 135 קלוריות.

פורל טעים בנייר בתנור עם בצל

רכיבים עבור הכנה: חתיכה אחת של דג אדום, בצל, שמן צמחי מעט, פלפל שחור ומלח. פחיות לסכל אפייה Zagotovte.

אתה יכול להשתמש פגר קפוא אכול בלי הראש והסנפירים. מרדדים אותו לתוך תערובת של מלח ופלפל. ניתן להשתמש בכל תבלינים אם רוצים. מורחים על רדיד אפייה, משמנים אותו עם שמן ומניחים את הדגים.

הצפק שכב חצי טבעות בצל. עוטפים בנייר כסף ואופים 20 דקות ב 200C. העיקר - כדי להשחיר בתנור אינו שומר לחות, אחרת הבשר טעים. עדיף לחשוף פחות קצת. מגיש את המנה מומלצת סלט ירקות ופירה.

פורל אפוי בשמנת

מוצרים לתעשיית המזון:

הגודל הממוצע של הדג האדום ;

שמנת חמוצה -stakan;

גרם סטה יין לבן;

-hydrochloric.

איך לבשל char בתנור: הוראה

פגר נדחק, לחתוך את כל הסנפירים ולשטוף ביסודיות. על כל הצדדים, כולל מבפנים, לשפשף אותו עם מלח. אנחנו שמים את הדגים בצורה עמוקה ולהגדיר בתנור מחומם מראש (170C). אופים במשך 20 דקות, מדי פעם לשפוך מיץ זירז. לאחר הזמן למלא אותו עם יין, ואחרי 10 דקות אחרות - שמנת חמוצה.

השאר למשך 5-7 דקות כדי להתמוגג ולמשוך. בגרסה זו של הדג מתברר מאוד רך ועסיסי - יאם! את התוספת הטובה ביותר היא סלט של ירקות טריים, מתובל במיץ לימון ושמן צמחי.

דג ברוטב חרדל-שמנת

פורל ברוק בתנור, אפשר לאפות את המתכון הבא: לקחת את פגר, שישה תפוחי אדמה, פטרוזיליה, חרדל, כוס שמנת ותבלינים (10 גר '.).

תפוחי אדמה קלופים וחותכים עיגולים דקים, ופרש על תבנית אפייה, מתובל בתבלינים ויוצקים שמן צמחי. פגר יש לחתוך לחתיכות קטנות ולשים על גבי תפוחי האדמה.

לקערה, מערבבים את החרדל, שמנת ירקות קצוצים ויוצקים את התערובת בצלחת. שים טופס בתנור במשך 30-40 דקות (180C). הנה char הטעים ביותר שהושג בתנור עם ירקות ורוטב שמנת.

עבור אניני הטעם ממליצים ממולא בפירות פגר, פטריות, שעורה - לפרש עם טעם ותהנה.