איך להכין גלידת שוקולד בבית?

איך להכין גלידת שוקולד בבית? שאלה זו נשאלה, אולי, על ידי כל פילגש. אחרי הכל, קינוח קר נמכר בסופרמרקטים, לעתים קרובות מאוד כולל שמן דקלים, תבלין ותוספים מזיקים אחרים, אשר משפיעים לרעה על גוף האדם. לכן, לדעת איך לעשות גלידת שוקולד תוצרת בית היא לא רק רווחית, אלא גם שימושי.

במאמר זה, נציג כמה מתכונים פופולריים ופשוטים, שבאמצעותם ניתן להכין באופן עצמאי קינוח טעים ויוצא דופן עבור כל בני המשפחה שלך.

איך להכין גלידת שוקולד בבית?

עקרות בית רבות מאמינים כי תהליך הכנת עצמך כזה עדינות דורש שימוש של רכיבים מוזרים, כמו גם הרבה זמן ומאמץ. אבל זו דעה שגויה. אחרי הכל, מה שהופך את הקינוח את עצמך היא קלה מאוד ופשוטה. עם זאת, אתה יכול לראות בעצמך.

אז, לפני שאתה עושה גלידה שוקולד, אתה צריך להכין:

• מתוק דובדבן מתוק - כ 100 גרם;
• שוקולד מריר רעפים - כ 100 גרם;
• ביצים כפריות טרי ככל האפשר - 2 יח ';
• סוכר סלק קטן - 180 גרם;
• חנות שמנת שומן - 2 כוסות;
• חלב טרי שומן - 1 כוס.

תהליך בישול

איך להכין גלידה שוקולד, אשר יהיה לא רק טעים, אלא גם שימושי? כדי לעשות זאת, דובדבנים טריים נשטפים ביסודיות, ולאחר מכן להסיר את העצמות, לשבור אותו לחצאים. הבא, גרגרים ממוקמים בקערה ונשלחו למקרר למשך 30-45 דקות. לאחר מכן להתחיל להכין מרכיבים אחרים.

סורגים שוקולד מריר משוחקים על פומפיה גדולה וגם נשלח הקור. באשר ביצים עוף, הם מונחים במיכל עמוק והיכו במשך כמה דקות עד צורות קצף קל. לאחר מכן להוסיף סוכר קטן אליהם ולהמשיך לערבב אינטנסיבי.

לאחר המרכיב המתוק יש נמסה, אותן מנות הם שפכו עם חלב שמנת ושמנת. בהרכב זה, המוצרים מוכים חזק מאוד במשך זמן רב, וכתוצאה מכך המסה שופעת הומוגנית, אשר התפשט לתוך מיכל ונשלחו למקפיא.

לאחר מחזיקה את המוצר המוגמר למחצה במשך שעתיים, הוא הוסיף שוקולד מגורד ודובדבן מקורר. לאחר מכן, כל המוצרים הם שוב מוקצף ולבסוף קפוא.

לאחר 5-8 שעות, הקינוח יהיה מוכן לחלוטין. הוא מונח על כלי החרס, מעוטר בדובדבנים טריים, מפוזרים בשוקולד מגוררת ומוגשים לשולחן עם כפית קטנה.

אנחנו מבשלים אגוזים וגלידות שוקולד בבית

איך להכין גלידה שוקולד עם אגוזים לא ידוע לרבים. לכן, המתכון צעד אחר צעד לקינוח זה, החלטנו לשקול במאמר שהוגש.

כדי לרצות את הילדים שלך ולהכין מעדן יוצא דופן, אתה צריך לקנות:

• ביצה חלמונים טריים כפרי - 7 יח ';
• שוקולד מריר - כ -100 גרם;
• סוכר לבן קטן - 200 גרם;
• אגוזי אדמה מטוגנים - 2/3 כוס;
• קרם הוא לא שמנוני מדי (רצוי 15%) - 800 מ"ל;
• אבקת קקאו ללא ממותק - 70 גרם;
• וניל סוכר - 3 שקיות קטנות.

שיטת הכנה

איך להכין גלידה שוקולד עם אגוזים? ראשית עליך להמיס את השוקולד המר. כדי לעשות זאת, הוא שבור לחתיכות, התפשט בקערה והניח על אמבט מים. לאחר השוקולד נמס, הוא הוסר מהצלחת והשאיר בטמפרטורת החדר.

מערבבים את החלמונים עם הסוכר, הם היכו את הבלנדר למצב של שמנת. כתוצאה מכך, אתה צריך לקבל מסה של כמעט לבן. לאחר מכן, שמנת דל שומן הוא שפך לתוך סיר קטן, קקאו הוא הוסיף ולשים על חום בינוני. מערבבים את המרכיבים עם כף גדולה, הם מחכים לרתיחה שלהם. לאחר מכן, המחבת מוסרת מהצלחת ומשאירה בצד עד שהתוכן מתחמם.

לאחר זמן מה, את השמנת הוא שפך לתוך חלמונים מכות עם טפטוף דק, whisking אותם ביסודיות עם בלנדר. במקביל, לוודא שאין גושים במנות.

שילוב תערובת שהתקבל עם זיגוג שוקולד חם, זה שוב לערבב היטב ולשים על אש קטנה. כל הזמן הצליף את המוצרים עם חבטה, הם מחכים עיבוי שלהם (לא להרתיח).

ברגע תערובת שוקולד מגיע העקביות הרצוי, הוא מוסר מן האש, אבל ממשיכים לערבב, במקביל מוסיפים אגוזי אדמה הקרקע ונילין ארומטי. לאחר מכן המוצר semifinished נשלחת לזמן קצר למקום מגניב.

לאחר קירור הבסיס לגלידה, הוא מועבר לצורות מוכנות מראש וניקה לתוך המקפיא. לאחר 60 דקות מסה שוקולד חלב עם אגוזים שוב מעורב היטב וניקה בקור. הליך זה חוזר על עצמו 3 או 4 פעמים. רק במקרה זה, גלידת הבית יהיה זהה בחנות.

לגמרי מקפיא את הקינוח, הוא נלקח החוצה ומופץ על כוסות או kremankami מיוחד. על גבי המוצר המתוק מפזרים שרידי אגוז האדמה ומיד הוגשו לשולחן.

איך להכין גלידת שוקולד עם אגוזים ומרשמלו?

סוג אחר של קינוח המדובר הוא גלידה שוקולד בתוספת תוספת של מרשמלו ואגוזים. הכן עדינות בבית זה לא קשה, אבל בשביל זה תצטרך הרבה מרכיבים שונים זמן.

אז, כדי לעשות מרשמלו גלידה שוקולד, אתה צריך להכין:

• מלח נפוץ - 1 קמצוץ;
• קרם שמנת המיועד להצלפה (33%) - כ -1.5 כוסות;
• תמצית וניל - כ 1 קינוח;
• חלב 3% שומן תוכן טרי - על 2 כוסות;
• חלמוני ביצה - 5 יח ';
• שחור שוקולד נוכח - כ 200 גרם;
• ליקר שוקולד - על כף אחת גדולה;
• מרשמלו מקופסת וניל - ½ כוס;
• אגוז או שקדים, טרום הקרקע - על 1/2 כוס;
• שוקולד חלב קצוץ - כ ½ כוס;
• סוכר הוא קטן - על 2/3 של זכוכית.

איך לבשל?

ביישום המתכון המדובר, אין דבר מסובך. את המנות, שבהן הוא מתוכנן להכין קינוח שוקולד-מרשמלו, יש להקפיא במקפיא. בעוד מיכל הוא מקורר, בקערה השנייה אתה צריך לערבב את החלב חלב, שמנת, קמצוץ של מלח, marshmallows קצוצים, שוקולד מריר, תמצית וניל ½ חלק סוכר מוכן. לאחר מכן, התערובת המתקבלת צריכה להיות ממוקמת על אש בינונית ומביאה לרתיחה. במהלך החימום יש לערבב את מסת החלב באופן קבוע בעזרת כף גדולה. לאחר מכן הוא מוסר מן האש קצת מקורר.

בנפרד מקציפים את החלמונים עם הסוכר הנותר, הם גם מוסיפים את המסה הקודמת מבושל. לאחר לערבב היטב את כל המוצרים, הם שוב לשים על צלחת מבושל עד המסה מתחילה להתעבות קומפקטית.

כמו כן, בנפרד לחתוך את שוקולד חלב קצוץ עם משקה חריף, ולאחר מכן להוסיף אותם למחבת, לערבב עד חלקה ולאחר מכן להסיר מן האש. בסופו של דבר, מסה הקרקע הוא הוסיף עם שקדים הקרקע או אגוזי מלך.

השלב הסופי בהכנת קינוח תוצרת בית

לאחר קבלת תערובת שוקולד הומוגנית ועבה למדי עם מרשמלו ואגוזים, הוא מועבר מיכל והכניסו למקרר במשך 60 דקות. לאחר שעה, הבסיס של הגלידה הוא שוב מוקצף באמצעות בלנדר, ולאחר מכן נשלח המקפיא עבור התקשות מלאה. לאחר 4 שעות, קינוח מוציא החוצה ומגיש את השולחן עם כף קטנה.

בואו נסכם את התוצאות

עכשיו אתה יודע איך להכין קינוח טעים ובריא בסביבה ביתית. ביצוע גלידה שוקולד לא קשה. העיקר הוא לקבל את המוצרים הנכונים יש סבלנות.

יש לציין כי כל אלה detyies, המתכונים אשר תוארו לעיל, הם לא היחידים. אם רוצים, הם יכולים להיות מוכנים עם פירות יער (פטל, תותים) ופירות (קיווי, בננה). במקרה זה, הקינוח שלך יהיה יותר ריחני ובריא.