איך לבשל צלעות חזיר על הגריל

בבישול, יש שפע של מתכוני קבאב. הם נבדלים זה מרינדת מתכון אחרת, סוג של בשר ואת הדרך בה הוא קלויים. אבל המתכון הכי מעניין למנה הזו היא זו מספרת לנו איך לבשל צלעות חזיר על הגריל. העובדה בהכנת קבב לגמרי שונה כאשר טעם מדהים של בשר ותבלינים אליו. מנה זו אינה דורשת במרינדה מיוחדת, ואינו דורש עיבוד נוסף של בשר, אבל בישול כרוך במעין רוטב. תהליך הטיפול בחום של צלעות אינו שונה כמעט מכל האחרים, אם כי אפשר לבשל בשר חזיר צלעות על גריל משפיעי הטעם שלהם מן היסוד.

כדי להכין את המנה נקראת "צלעות חזיר על הגריל," אתה צריך את המרכיבים הבאים:

- צלעות חזיר - 1 ק"ג;

- בצל - 0.5 ק"ג;

- עגבניות - 0.5 ק"ג;

- פלפל סלט - 0.5 ק"ג;

- חציל - 0.5 ק"ג;

- מלח;

- פלפל שחור;

- שום;

- שמן צמחי;

- דפנה;

כְּבִישָׁה

לפני כבישת בשר הוא שטף ביסודיות. ואז זה מתחלק צלעות אינדיבידואליות אשר מכילים כמויות משמעותיות של בשר. לאחר מכן, החתיכות הונחו בתוך מיכל גדול, שם הם היו מלח ופלפל. כדי חזיר צלעות על הגריל קבל Juicy, להפיץ אותם על גבי טבעות בצל קצוץ. ככזה, הבשר צריך להיות בערך שעה.

רוטב לבישול

על שיפודים מוכנים מראש לשים את סלט פלפלים, עגבניות וחצילים. הם מטוגנים על הגריל כל עוד העור הוא על ירקות לא הופך שחור לחלוטין. ואז מקורר ירקות, עור חרוך הסיר בעדינות. אחרי זה טוויסט ירקות במטחנת בשר. אם זה לא, את החומרים ניתן לטחון עם סכין.

כעת מוציא את קשת המרינדה (לאחר שעות) וזה גם מתווסף לתוך התבשיל,-קצוץ מראש. כדי צלעות חזיר על הגריל רכשה טעם נוסף, את התערובת וכתוצאה מכך של מלח, פלפל, להוסיף שמן צמחי מעט ושום. עם זאת, עלינו להיות מאוד זהיר עם תבלינים - הטעם הסופי של המנה צריך להיות מלוח מספיק ולא pereperchennym.

בשר בבישול

שים בשר על שיפודים עם צלעות צלויות על גחלים. היא אינה דורשת כישורים מיוחדים. למעשה, אתה רק צריך להביא את החזיר עד מדינה מבושלת. לאחר מכן, בשר להפיץ במיכל נפרד, לאחר הסרת שיפוד.

feed

כדי השולחן של צלעות חזיר על הגריל מוגש חם בצלחת גדולה. בעבר הכינו רוטב לשים בקערה נפרדת עבור כל אורח בנפרד. הדבר נעשה על מנת להיות מסוגל לקחת את ידיו מגזר-עץ הכולל של צלחות בשר, עבור עצם, לטבול אותו לתוך צלחת עם רוטב ואז לאכול. המנה משולבת היטב עם משקה חזק, יין. אניני שמעדיפים להוסיף פלפל חריף ברוטב בזיליקום, אבל זה עניין של טעם אישי השף הצרכן. ראוי לציין כי בעת יישום הבשר המבושל צריכה להיות חם, אך הרוטב רצוי בשלב זה כדי לקרר. אמנם יש כמה אנשים המעדיפים לערבב את העניינים.