בצל במרינדת חומץ

בצל במרינדה בחומץ, הוא לא רק אניני טעם מעדן ורכיב של סלטים מסוימים, אלא גם דרך לשמור ירקות זה בחורף. דרכים כדי לכבוש ישנם מאוד, מאוד, כפי שאנו להתעכב על כמה הפופולריים ביותר.

בעת בחירת שיטה, איך משרים בצל בחומץ, לשקול מה יהיה להשתמש החרטום. הוא יכול להיות מתוק, בינוני-חד וחריף. כדי להסיר את מריירות אופייניות נעימות, ראשון זה צריך להיות ושולק. זה אינו חל על סוג מתוק, כמו המרירות הזאת הירק הזה הוא נעדר.

בצל, במרינדת חומץ, שהוכן באמצעות תפוח, יין, ענבים חומץ או רגיל. עדיין אפשר להשתמש בכל תוספים כגון תבלינים ועשבי תיבול. אם לא היה לך חומץ, או שאתה לא משתמש בו, אתה יכול להשתמש מיץ לימון.

המתכון הראשון

היא מתאימה זנים חריפים. קולפים וקוצצים 1 ק"ג של בצל. להוסיף לכך 1 עלה דפנה, מלח ופלפל, 100 גרם של חומץ ו 3 של כל פריט. כפית של כל שמן צמחי. יוצקים בצל עם מים חמים, כך שהוא היה מכוסה לחלוטין על ידי זה. הבא, המחבת עם הבצל באש ומחוממת ל 75-80 מעלות, ולאחר מכן מקורר במהירות. שמור וקשת עם חומץ יכולה להיות עד 6 ימים במקרר.

המתכון השני (עבור בצל מתוק)

מאז מרירות בכיתות אלה חסר, ירקות מספיק נקי, קוצצים, מוסיפים מלח וחומץ לפי הטעם ומניחים במקום קריר במשך כמה שעות.

המתכון השלישי

בצל במרינדת חומץ, המתכון הזה מתברר לא רק טעים, אלא גם יפה להפליא. והכל בגלל שזה יהיה כבוש עם סלק, כך לרכוש גוון יפה של סלק. אז, אנחנו צריכים 1 ק"ג של בצל וסלק. ירקות מנקים וחותכים. בצל ושופכים מעל מים רותחים ולשים בקערה. באופן שווה משמרת השכבות שלה עם סלק. עבור המרינדה לערבב מים וחומץ ביחס של 1: 1, על ידי הוספת מלח ופלפל לפי הטעם. ממלא את הקערה עם המרינדה ולהשאיר להשרות ירקות לאורך כל היום.

המתכון הרביעי

בג'ורג'יה להכין ממתקים כגון בצל, כבושים בחומץ, להשתמש בתבלינים ועשבי תיבול שונים. מי מרינדה וחומץ היו מעורבים בשיעורים של 1: 1 מתווסף כאן עלה, מפרץ שן, קינמון, פלפל אנגלי, וגם חריפה, סוכר ומלח. בצל לשפוך מים רותחים במשך 2-3 דקות. ואז מקורר במים מלחים, לאחר מכן שפך את מרינדה שהתקבלה משרים כמה שעות.

המתכון חמישי

כפי שכבר הוזכר לעיל, מהחמצת בצלים משמשים לאחסון בחורף. איך עושים את זה?

כדי להתחיל בצל נקי ולשים לתוך מים ומלח (200 גרם של מלח ב 1 ליטר) נשאר כך בקור במשך כמה ימים. במהלך תקופה זו נורה להיות שקוף.

קשת זה מקופל בתוך צנצנות מוכנות מראש, אשר שפכו מרינדה רותחת. בנקים אטומים, הפכו, מכוסה בשמיכה ולהשאיר עד קריר.

צורך מרינדה (מבוסס על 1 ליטר מים):

- כמה עלי דפנה;

- 7-10 אפונה של פלפל שחור;

- 1 כף מלח וסוכר;

- 200 מ"ל של (טבלה) חומץ.