איך לבשל חלב אפוי בבית?

האם יכול להיות חלב טרי טבעי דבר טעים יותר? רק אפוי חלב. זה הוכן בימים של רוסיה העתיקה. למרות שאנשים רבים מאמינים כי מוצר זה לא מאוד שימושי. זה מוסבר על ידי העובדה כי בתהליך של כמיהה נהרס ויטמינים, סידן ופחות חלבון מסיס הוא מפוגל. לדברי מומחים אחרים, חלב אפוי נספג טוב יותר בגוף האדם. לכן, מומלץ לכלול בתזונה תוך הפרה של מערכת העיכול. מהו מחולק דעתך - עניין פרטי. אנחנו נראה לך איך לבשל חלב אפוי לבד.

הדרך הראשונה - המסורתית. קח סיר גדול ושופכים לתוכה את הכמות הנדרשת של חלב טרי. בזאת על הצלחת עד רתיחה. ברגע חלב אפוי העתיד שלנו יתחיל לעלות, מערבבים בכף (רצוי עץ) ו להאט את האש. אנחנו משאירים אותו להינמק כאשר המכסה פתוח. חשוב מאוד להסיר plenochku נוצר מעת לעת. לאחר כשלוש או ארבע שעות, כל עודף הלחות להתאדות, וחלב אפוי לרכוש את מצבו הנכסף - יהיה צבע יפה כהה. התגלמות שנייה - על ידי שימוש ירמוס הקונבנציונלי. בכל זאת, אנחנו שופכים חלב רתוח. העיקר - אל תשכחו טרום לשטוף את התרמוס במים רותחים! אז ביסודיות סתימה את המכסה ולהשאיר למשך היום. כשמונה שעות לאחר מכן חלב אפוי מוכן לשתייה. בשנת צבע צריך להיות לו גוון ועקביות ורודים - לא עבה כמו המתבשל על אש. אבל זה לא משפיע איכויות הטעם שלו. רק חלב אפוי יכול להתבצע multivarka. מלאו את הקיבולת של כמה ליטרים של חלב, לבחור במצב "מרווה". מבשלים במשך כשש שעות, ולאחר מכן לעבור על מצב החימום ומילואים להתמוגג שעתיים עד ארבע שעות. טכניקת כל שאר תעשה בשבילכם. יש גם אופן שבו אתה יכול לעשות את החלב אפוי בתנור. לדבריו, אנו מבצעים את כל אותם המניפולציה כי במהלך בישול על הכיריים. בית - לפקח על טמפרטורת החימום. נקודה חשובה מאוד - אחוז השומן בחלב. במפעל הוא בדרך כלל ארבעה עד שישה אחוזים. לבישול ביתי ויכול להימשך זמן רב, במיוחד אם אתה משתמש כפרי. עם זאת, כדאי לזכור: ככל שהיא שמנה חלב, יותר זמן נדרש לבישול "toplenki". כפי שניתן לראות, שיטות הכנה של סט המוצר, וכל אחד יכול לבחור את אחד כי הוא יותר מתאים.

עקרות בית רבים ממליצים הוספת חלב לבצק השמרים המומס. מאפייה זו מתבררת הרבה יותר טעימה. בצק ממנו הופך רך יותר רכה. ניתן גם להכין חלב אפוי מותסס הביתה או varenets חלב חם. זהו כלי מצוין עבור הרמת חסינות, שלא לדבר על איך זה טעים! אם אתם אוהבים דייסה חלב, לנסות לבשל מגוון של אותם על בסיס חלב אפוי. המנה תתברר אותו, אבל הטעם הוא יוצא דופן. אותו הדבר ניתן לומר על רפרפות חלב או קוקטייל פירות שונים.