איך לבשל גזר קוריאני בבית: המתכון הקלאסי

Spicy וריחני סלט גזר הגיע, למרבה הפלא, לא בקוריאה. הוא החל לבשל באוזבקיסטן. קוריאנים שהיגרו לשם, החליט לעשות משהו דומה מאכלים מסורתיים, שאליה הם רגילים, אבל עם תיקונים מוצרים אחרים לגמרי. אף על פי כן, קלויים ופלפלים אדומים בסלט באמת מאוד קוריאני, כדי שנוכל להניח את שמו של היריד. מתכון קוריאני גזר בתיבול שונה ממה שאתה יכול למצוא בחנויות, ולכן עדיף לבשל את זה בעצמך. תעשה את זה די קל, אם כי יש כמה דקויות.

איך לבשל גזר קוריאני בבית: הצעד הראשון

קודם כל, אתה צריך להכין את כל המרכיבים בצורה נכונה. קח גזר טרי, לשטוף ולקצוץ אותו דק ככל האפשר. בנדיבות ומתבלים במלח להשאיר אותו תחת עול עשר דקות כדי לתת מיץ ירקות. לאחר גזר זה יש לשטוף ביסודיות במים זורמים לסחוט, להעביר לתוך קערת זכוכית או אמייל, להוסיף לתוכו שום כתוש chesnokodavilku מיוחד. זה יהיה רק שלוש או ארבע שיניים לקילו של גזר. הוסף לשולחן סלט שלוש כפות 9% חומץ ומערבבים. גזר קוריאני לחורף, וגם בכל זמן אחר של השנה, יהיה תבשיל נהדר ומלא ויטמינים. אבל זה לא להשלים את הכנתה - המרינדה מחויב צלחת הטעם שלה.

איך לבשל גזר קוריאני בבית: שלב שני

יוצקים למחבת עם חמש כפות תחתית עבה של שמן זית. בשביל אותנטיות שלמה יכול לקחת סויה, אבל זה יהיה קשה יותר למצוא. במהלך שמן לוהט אש גבוהה עד עשן לבן, מוסיפים את כפית פפריקה ומטגנים במשך דקה, מנמיכים את הלהבה. שמן מתמלא תרומה מדהים ופלפל להאט חדות קצת. פורסים את הבצל חצי בצל בינוני, מטגנים אותו עד להזהבה, לאחר מכן מסננים את השמן. בצל מוכן לשים את הגזר לא צריך, זה יכול להשפיע לרעה על הטעם של המנה, כך שלא צריך להיות שום חתיכות של השמן. קבל את גזר מילוי השמן ומערבבים היטב. חטיפים מוכנים. אבל אנחנו חייבים להיות מסוגלים לא רק להבין כיצד לבשל גזר קוריאני בבית, אבל גם להמתין לפני השימוש בו למשך יום לפחות. רק לאחר זמן מה הטעם של המנות יתגלה באמת מלא.

איך לבשל גזר קוריאני בבית: אפשרויות מנות

כדי לגוון את הטעם של חטיף זה, אתה יכול להוסיף מעט שמן, סוכר, פלפל, רוטב סויה, רסק עגבניות, שומשום וכוסברה. כל המרכיבים בדרך שלו ישנה את הטעם של המנה המוגמרת, כך להתנסות עם תוספות, ואת צירופם יכול להיות ארוך. השתמש הגזר יכול לא רק בתור סלט נפרד, אלא גם כתוספת לבשר או דגים, ירקות מאודים או תפוחי אדמה מבושלים. יפה הציג סלט לשולחן יכול להיות עלים טריים של כרוב. בנוסף, עבור אופציה חגיגית ומתוחכמת יותר בקערה לפני ההגשה אפשר להוסיף עוף צלוי, בשר, דגים או פרותי ים, כרוב טרי, סלק, אננס וסלרי.