ארטישוק טעים. תכונות שימושיות ייחודיות.

בבישול המערבי כבר זמן רב פופולרי ארטישוק, תכונות שימושיות המאפשרות את השימוש בו לא רק בהכנת מאכלים שונים, אלא גם לרפא מחלות רבות. זהו מחסן טבעי של הצורך ביותר על ידי הגוף של חומרים מזינים ומרכיבים אחרים.

זוהי כמות עצומה של מלחים קרוטן ומינרלים. מומחים כבר מזמן למדו נאים זה עם ירוק מפואר כדי ארטישוק שנקרא ירקות גוון כחול-סגול, תכונות שימושיות אשר מאפשרים ליישם אותו בהצלחה במזונות תזונתיים תינוק. לאין שיעור גבוה ופוטנציאל חלבון. מלחי אשלגן ונתרן רבים, אשר מתאפיינים מאפיינים בסיסיים, כמו גם מלחים של מגנזיום, ריבוי שהן כל כך מועילים לגוף הגדל וההולך של ילד. הם תורמים להיווצרות התקינה של השלד, לחזק את שריר הלב ומשפר את היכולת התפקודית של המוח. הוכיח השפעות חיוביות של חומרים אלה על הבטן, עודף חומציות מועדים במיוחד. גם עכשיו ברור כי תשומת הלב שלנו כמו כל ירקות אחרים, הוא ראוי ארטישוק.

שימוש ירקות החריגים אלה להידמות פרח unblown, גבוה במיוחד. היעדר מוחלט זה של כולסטרול חומצות שומן רוויות, תכולה גבוהה של ויטמין C, מגנזיום, חומצה פולית וסיבים תזונתיים. במשך חמישה אלף שנה, אנשים גדלו ארטישוק, תכונות שימושיות אשר הוערכו ברומא העתיקה, יוון ומצרים. בעיקרון לאכול אותו בשרני מזכיר קצת את הטעם של קיבול אגוז אגוז.

וגם בעולם המודרני שלנו, זה הוא בעל ערך במיוחד כשזה הפך מזון טבעי ובריא, מדינות רבות לחלוק כבוד הארטישוק. היתרונות ידועים במדינתנו מאז הפעם של פיטר, שהביא ירקות הנפלאים הזה לרוסיה מאירופה. במשך תקופה ארוכה הוא אכל רק אזרחים עשירים יחסית, אבל עכשיו נגיש לחלוטין לאוכלוסייה כולה מועילים וטעימים מאוד ירקות הפכו ארטישוק.

תכונות שימושיות של הרחבה ביותר שלה. בשל ערכיו הקלורי הנמוכים של מעדן עתיק זה משמש דיאטות, וההרכב המגוון שלה ממלא את הגוף עם כל חומרים הדרושים לו. החלק התחתון מכיל חומר בעל ערך - tsinarin, שאמורה לצרוך אנשים עם מחלות נוראות, כגון טרשת עורקת. שמנים הפרה של מטבוליזם רק צריך לצרוך מדי יום מיץ מזון או מרתח של ירק זה. זה הופך לפשוט יותר נורמליזציה מהירה של מטבוליזם שומנים, ובשילוב עם tsinarin מייצר אפקט choleretic חזק כי ההשפעה החיובית ביותר על הכבד דרכי מרה.

זה ייחודי בהרכבו ירק נחשב למעדן. במשך בישול נעשה בו שימוש על ידי חלק בשרי של הפרח. ויש מאכלים אלה צריכים לא רק לאריסטוקרטים או אנשים עם טעם מעודן, אך גם למי באמת אכפת בריאותם. השתמש בו ניתן מטוגן, אפויים, מבושל, ואפילו טרי בכל המקרים הללו, בעלי התכונות הטיפוליות של ארטישוק גבוהות מספיק.

מומחים מונית התקיים מחקרים, אשר מצאו כי הירקות בעל משתן, נוֹגֵד רַעַל, choleretic ומאפייני hepatoprotective. ולהגדיר כולו העשיר הרכבו של ויטמינים B, C, חומצות, מלחים וחומרים פעילים ביולוגי אחרים, כמו גם אינולין, מה שהופך אותו לשימושי במיוחד עבור חולי סוכרת. רופאים ממליצים להשתמש בו על בסיס יומי עם שחמת, הפטיטיס כרוני, דרך מרה ו cholecystitis diskenzii.

בנוסף, תכונות טיפוליות של ארטישוק לקדם נורמליזציה של חילוף החומרים, הגנה מפני חשיפה לרעלים נסיגה מהן של חומרים מסוכנים. הוא הוכיח כי צריך יומי של אותו תורם לירידה המהירה של רמות כולסטרול, להגן מפני כל מיני ההרעלה, והכי חשוב, מומלץ, גם במהלך הריון, מה שמעיד על סגולות רפואיות גבוהות של הארטישוק, ואת העדר המוחלט של תוויות.