איך לבשל את הערמונים האכילים

מה אתה יכול לעשות מתוך ערמונים, אם כבר קנית פירות אקזוטיים אלה? בשווקים שלנו, הם מבקרים מאוד נדירים. אבל באירופה, הם לעתים קרובות מוגשים על שולחן המולד. וגם, כמובן, מודע היטב כיצד לבשל ערמונים. מתכון ממולא בפירות של ציפורים אלה הוא מאוד פופולרי. ערמונים קלויים - מעדן רחוב נפוץ. בואו נסתכל מה אתה יכול לעשות עם הפרות המוזרים הזה.

כיצד לבחור וכיצד לבשל ערמונים

הפרות-הערמון אכיל. בשנת המזון הנצרך רק דרומה. הטעם שהם מתקתק. וזה נראה די שונה הסוס: קליפת כיסוי מחט, עבה, והתיבה אינה ערמונים, אבל כמה. לגדול בקווקז במקומות מסוימים באירופה. ברוסיה הם מיובאים ארמניה ואזרבייג'ן. לפני בישול ערמונים, זה צריך להיות ברור מן הקרומים מכסים מבחוץ. גם מן הקרומים הפנימיים של לבן. עם זאת, לפני ערמוני בישול, אותו הוא חרות לרוחב (או להפוך צד חריץ קטן). ללא הליך זה, הפרות עשויים להתפוצץ בתוך הטיפול בחום. זה צריך להיעשות ואם אתה הולך לצלות ערמונים, וכן, אם אתם רוצים לאפות או לבשל אותם.

מנות ספקטרום הערוכים מן הפירות הללו, רחב מספיק. איך להכין ערמונים לקינוח, מכיר כמעט כל עקרת בית באירופה. הדרך הקלה לטגן. פירות התפשטות חרות על מחבת (רצוי ברזל יצוק או אלומיניום). מוצב על גבי בד פשתן טבול במים. זה ימנע את הערמונים מן הייבוש. המכסה סגור וצולים חצי שעה, תוך ערבוב מדי פעם להרטיב מטלית יבשה. סיימנו אגוז פגז ניתן להסיר בקלות לכאורה והופך פריך. האכילו אותם, שוקולד להשקות או כל רוטב מתוק אחר.

ערמונים - זה לא רק קינוח

פירות אלו יכולים להיות אפויים ארנבת ועוף. ערמונים קלויים ניתן מחית עם בלנדר, להוסיף ירקות קטנים או מרק ירקות. הם גם מילוי מצוין מרקים. אתה יכול לבשל אותם ברוטב מתובל. לדוגמה, בשנת הקפה. כדי לעשות זאת, לקחת חצי ק"ג פירות מטופלים ו לחתוך לרתיחה במים רותחים (5 דק '). ואז להסיר את הקליפה ומבשלים עוד רבע שעה. מארק שני חלמונים, מכות עם זוג כפות ברנדי, להוסיף 100 גרם של טוב קפה טרי. טוחנים עם שמנת ומרתיחים על אמבט מים עד עבה. יוצקים את הרוטב ערמונים, מוגש על השולחן.

מָרָק קרֶם

קומץ ערמונים הפגיזו וסלרי אחד פרוס לשפוך שתי כוסות מרק בשר ומבשלים עד שהם רכים. ואז pyurirovat ולמלא קמח כפית, מטוגן בחמאה. מרתיחים ופלפל, מוסיפים את המלח, חצי כוס שמנת חם. מגישים עם קרוטונים.

בשר עם ערמונים

חותכים את הבשר לחלקים. משרים למשך הלילה ביין לבן עם תבלינים. בצל ומטגנים. לאחר מכן מוסיפים את הערמונים, תאנים וקליפת תפוז. יוצקים מרק שאריות הרוטב ומבשלים עד שהם רכים. ניתן להוסיף כפי הנוזלים מתאימים.