"Umalat" (גבינת Adygei): רכב, קלוריות, ביקורות, מתכונים

ילידי גבינת Adygei אל הקווקז, כמו גם גבינות מקומיות רבות, שייכים לקטגוריה של רכות, כבושים, כמו גם גבינה, מוצרלה ופטה. זה נעשה שימוש נרחב בהכנת סלטים טריים, מאפים ומנות לאומיות אחרות. ברוסיה, חברת ייצור גבינת קווקזי עוסקת "Umalat". מותג הגבינה הציגה Adygei יכול להתחרות עם מוצרים בהצלחה מיצרנים אחרים. סקירה של המוצר הזה ואת המתכונים ממנו מוצגת במאמר זה.

ייצור גבינה רכה "Umalat"

הפקה של קווקזי גבינה מלח הרך מאורגן Sevsk, באזור בריאנסק. חברה "Umalat" גבינת Adygei, מוצרלה, ריקוטה סוגים רכים אחרים של פלדה כדי לייצר אחד הראשונים ברוסיה.

בשנת הייצור של גבינות טריות משמש חלב סלקטיבית בלבד, אשר אינו מכיל חומרים משמרים או אנטיביוטיקה. למוצר יש טעם מלוח מעט, כמו הוסיף כמות קטנה של מלח בישול במהלך הבישול.

גבינת ביצוע מתבצעת באמצעות ציוד ההייטק תחת הפיקוח המתמיד של מומחים זרים.

גבינת Adygei "Umalat": רכב המוצר

המותג המקומי גבינה Adygeisky יש צורה של ראש, צילינדר נמוך ומשקלו לא יותר מ 400 גרם. קרם צבעו, טעמו - מתוק, מעט מלוח. כדי להעריך את איכות המוצר אפשרי לחלוטין ללמוד את ההרכב מיוצג על ידי הסוג של מוצר "Umalat".

המותג הרוסי גבינה Adygei עשוי חלב מלא, ומלח אכיל, אשר מתווסף המינימלית המותרת. כדי ליצור משטח סרט מגן של הראש הוא נגב פתרון מלוח נוסף. היעדר קרום המשטח לח הם קריטריונים חשובים לבחירת מוצר איכותי. המבנה של גבינת Adygei "Umalat" הומוגנית, "בלי עיניים" והוא להרכיב הופעות. מוצר איכותי - לח, צפוף, אבל גמיש למדי. גבינה כזו יכולה לשמש טריה המשמשת להכנת מאכלים חמים וקרים.

קלוריה, ערך מזון תועלת האורגניזם

בריין Adyg קלוריות גבינות רכות הן 238 קלוריות. 100 גרם של מוצר זה מכיל 16 גרם חלבון, 18 גרם שומן ו 2.7 גרם של פחמימות.

למרות תכולת השומן הגבוהה, גבינה Adygei נחשב מוצר שימושי מומלץ לכלול בתזונה של קשישים, ילדים ונשים בהריון. יש לו ערך תזונתי גבוה והוא מכיל החשוב ביותר עבור הגוף של חומרים פעילים ביולוגית. הוא מכיל את כל חומצות האמינו החיוניות, ויטמינים A ו- B קבוצה, כמו גם סידן, זרחן, נתרן, אבץ.

השתמש Adyg גבינה תלויה בעיקר באיכות של חלב במהלך הייצור שלה וטכנולוגית תסיסת עמידתה.

גבינת Adygei "Umalat": ביקורות של לקוחות

למעלה מ -90% קונים לדבר על מותג גבינת Adygei "Umalat" חיובי בלבד. הם מציינים, כי מדובר באחד לייצור המקומי רכות הגבינות הטובים ביותר בשוק הרוסי. דבקות מתכונים מסורתיים היא אחד היתרונות של המותג "Umalat".

קוני מותג גבינת Adygei אהבו את העובדה כי יש לו:

• הרכב טבעי;
• טעם עדין ללא מלח;
• מבנה ומרקם סמיך ולח;
• ערך תזונתי גבוה והוא עשוי מחלב שנבחר.

כפי שציינו החסרונות של קונים רק מספיק גבוה מחיר, בשל העלות הגבוהה של חומרי הגלם לייצור שלה.

מה לבשל מן הגבינה Adygei?

בהכנת סלטים והמנות הראשונות באמצעות סוגים שונים של גבינות כבושות, כגון פטה או מוצרלה. באופן מפתיע מנות טעימות אפשר להכין עם גבינת קווקזי "Umalat". גבינת המתכונים Adyg שהיא אחד המרכיבים העיקריים מוצגת להלן.

1. הכנת חסה עם גבינת Adygei, חזה וירקות מעושנים מתחילים עם הכנת המילוי. לכך הוא שפך לתוך חומץ בקערה תפוח (2 שעות. L.) מתווספות חרדל טרי (1 hr. L.), דבש (2 שעות. L.), מרק עוף (2 כפות. L.). כל המרכיבים מעורבבים, ולאחר מכן, מבלי לעצור להקציף עבודה, שפך לתוך קערה שמן צמחי טפטוף (50 מ"ל). כתוצאה מכך, הצלפה פעילה אמורה להיות רוטב סמיך ואחיד, מיונז דמוי. לפחות זה מוסיף קמצוץ של מלח ופלפל. בהמשך החסה הניחה צלחת ההגשה, עגבניות קצוצות גס, אבוקדו, גבינת Adyg ועוף מעושן (100 גרם). הדבר האחרון התווסף במרינדת מיץ לימון, בצל ורוטב.
2. גבינת Adygei, מטוגן במחבת - מהירה להכין חטיף טעים. כדי לעשות זאת, זה מספיק כדי לחתוך לוחות גבינה קטנות בעובי של 1 ס"מ ומטגנים משני הצדדים במחבת משומנת עם שמן צמחי או מומסת.

יש גבינת Adygei "Umalat" קומפוזיציה איכותית, טעם, ריח ומרקם והוא אחד המוצרים הטובים ביותר בשוק המקומי.