"Obryorka" סלט עם עוף: מתכון עם תמונה

סלט "Obzhorka" עם עוף ( אתה יכול לקרוא את המתכון במאמר) הוא לא מסובך אבל באותו זמן מנה ייחודית וטעימה, כי אתה יכול בבקשה את המשפחה שלך ואת האורחים הגיעו באופן בלתי צפוי.

צלחת במהירות או קישוט חגיגי של השולחן

סלטים - תכונה בלתי משתנה של ארוחת ערב קלאסית או שולחן חגיגי. עקרות הבית תמיד יש הרבה מתכונים, כולל אלה המקורי, אשר הם חולקים ברצון. אחרי הכל, זהו עיטור של הערב, ואת ההזדמנות להכין במהירות משהו מקורי מן המוצרים כי הם תמיד במקרר.

דוגמה קלאסית היא סלט "Obzhorka" עם עוף. המתכון למנה זו יהיה פשוט אפילו לבשל מתחיל.

במשפחות רוסיות רבות זהו סלט חגיגי המלווה כל חג. זה טעים מאוד, למרות התוכן הקלורי הגבוה שלה, הוא אהב את הרוב. אמנם יש מתכונים קלים יותר עבור צלחת זו.

היסטוריה של סלט

ההיסטוריה של סלט "Obzhorka" מתחיל עם התקופה הסובייטית. כן, זה מאכל שהומצא בארצנו. פופולריות ואהבה בקרב עקרות הבית, היא זכתה בזכות סדרה פשוטה של מוצרים שניתן למצוא אפילו באותם זמנים נדירים, ופשטות בבישול.

ראוי לציין כי באותם זמנים קשים בקורס היה וריאציה של סלט זה ללא בשר. אם זה לא היה במקרר ובחנויות, עקרות הבית השתמשו רק בגזר, בצלים, שעועית משומרת, מלפפונים חמוצים, באופן כללי, כל דבר שיכול לגוון את הסלט הזה.

באותו זמן הוא היה כמעט אהוב ופופולרי כמו הרינג תחת מעיל פרווה או אוליבייה המפורסם.

קבוצה של מרכיבים

קבוצה פשוטה מאוד של מוצרים תצטרך על מנת להכין סלט "Obzhorka" עם עוף. המתכון למנה זו מצביע על כך שרוב החומרים נמצאים במקרר של כל עקרת בית מדי יום. לכן, הם לא יצטרכו ללכת לסופרמרקט או לשוק בנפרד.

אתה צריך חזה עוף או רגל עם משקל של כ 300-400 גרם. אם תרצה, השד יכול להיות מוחלף עם רגל באותו גודל.

גם לקחת גזר ובצל - אחד או שניים חתיכות, תלוי כמה אתה אוהב את הירקות האלה וכמה אורחים מצפים. אל תשכחו מלפפונים חמוצים מלוחים - הם צריכים לא יותר מ 4-5 דברים. אתה יכול לקחת 6 אם הם קטנים מדי.

נוכחות של סלט זה הוא אופציונלי, אבל אם אתה אוהב מנות יותר בחדות, ואז לקחת 3-4 ציפורן, לא יותר. שמן הירקות הנפוץ ביותר מתאים לטיגון. מלח ופלפל מתווספים לפי הטעם. עבור רוטב להחיל מיונז.

הכנת מוצרים

קודם כל, אתה צריך להתחיל עם בישול עוף. את כל הרגל או השד יש לשטוף ביסודיות. לאחר מכן מניחים בקערה או בסיר עם מים קרים ומניחים על גז קטן. מרתיחים את טבחים לבשל ממליצים במי מלח מלוחים מעט, עד שזה יהיה מוכן. אם אתה קובע את המראה של נכונות העוף אינו אפשרי, אז שים לב 20 דקות לאחר מים רותחים.

בצל חייב להיות מקולף היטב את הקליפות, שטף קצוץ דק. קטן יותר, רזה את הטעם של סלט "Obzhorka" עם עוף. המתכון מרמז עוד יותר לעשות עם גזר - הוא ניקה, שטף וחותכים קש רזה. לחלופין, אתה יכול לשפשף אותו בצד גדול למדי של פומפיה.

אתה גם צריך לקלף דק קוצצים את השום, אם תחליט לכלול אותו סלט שלך "Obzhorka". המתכון הקלאסי לעוף, כמובן, מניח מראש את נוכחותו של המרכיב הזה, אבל עקרות בית רבות שקטות בלי זה.

קצוץ דק מלפפונים חמוצים - קש דק או קוביות, כמו שאתה אוהב.

מתכון שלב אחר שלב

עכשיו חזרה לבשר. את העוף יש להפריד בין העצמות ולחתוך לחתיכות קטנות על ידי הבשר עצמו. כמו כן יש אופציה רק כדי לקרוע את בשר עוף לחתיכות קטנות.

אנחנו מחממים את המחבת ומניחים את הגזרים המוכנים כבר בשמן המתגלגל. מטגנים אותו על אש בינונית במשך 5 דקות. אחרי זה, היא צריכה לתת מגניב טוב.

השלב השני בשמן הירקות חם אדום לשים בצל. בטווח הארוך, אתה צריך לקבל רכות בינונית. כדי לעשות זאת, כל הזמן לבחוש אותו על חום בינוני במשך 3-4 דקות. גם מאפשר להתקרר.

עכשיו לשים את כל החומרים בקערה אחת העונה עם מיונז. סולים ופלפל לפי הטעם. מוכן לסלט שלך "Obzhorka" עם עוף. המתכון באמת אינו מכיל שום דבר מסובך.

אפשרויות יצירתיות

יתרון נוסף ללא ספק של צלחת זו היא כי אתה יכול להחליף כמעט את כל החומרים עם אלה שיש לך במקרר ברגע זה. בחודש זה הוא סלט מאוד תכליתי "Obzhorka" עם עוף. את המתכון מהתמונה אתה יכול לפגוש כמעט כל סוג של בשר - עם בשר, עם חזיר, עם נקניק, עם בייקון. ואוהבים יכולים להפוך את המרכיב העיקרי אפילו דגים ופירות ים - שרימפס, מולים וכדומה.

גם בהרכב של סלט זה עקרות בית תושייה כוללים שעועית משומר, זיתים, גזר קוריאני - כל זה מספיק עבור פנטזיה. העיקר הוא שכל המוצרים האלה הם בדרך כלל כבר מוכן, לרוב בצורת משומר.

זהו מאכל מאוד מזין, אשר לא תוכל לבלות עם הרבה זמן. הכנה וחיפוש של כל החומרים בדרך כלל לוקח בערך 10 דקות, בערך באותו זמן בישול. בתנאי שיש לך בהישג יד עוף מעושן או בשר אחר מוכן לאכול. במקביל, תקבל 5-6 חלקים מזין בסדר על הפלט.

"Objorka" עם פטריות

אחד הגרסאות הלא קלאסיות הנפוצות ביותר של סלט זה יתואר להלן (המתכון "Obzhorki" עם עוף ופטריות).

לסלט הדורש חצי קילו פילה עוף. שימושים פטריות במרינדה - 400 גרם גם בקורס וכל שאר החומרים המוכרים כבר - בצל, גזר, מלפפון חמוץ. וגם שמן צמחי, תבלינים ומיונז לתדלוק.

כל המוצרים מטוגנים במחבת. נדרש בנפרד. טבחים מנוסים ממליצים להשתמש בשתי מחבתות כדי להפוך את התהליך למהיר יותר. אז האורחים לא יכולים לחכות זמן רב סלט שלך "Obzhorka". מתכון עם עוף ופטריות יהפוך לאחד האהובים עליהם.

טיפ נוסף: כדי להבטיח כי סלט לא להתברר גבוה מדי קלוריות, בצל לא מטוגנים הרבה עד הופעת קרום הזהב. ולהסיר שומן עודף. כדי לעשות זאת, במקום בצל על מפית נייר רגיל ולהשאיר במשך 3-5 דקות.

עבור סלט, Champignons משומר משמשים בדרך כלל. הניחו אותם על השמן החם, המתינו עד שהנוזל ביניהם יתנדף, והפטריות יהיו חומות קלות. ללא הפסד לפי הטעם, פטריות משומר יכול להיות מוחלף עם אלה טרי. זה רצוי - גם פטריות.

לחתוך לחתיכות קטנות של בשר עוף הוא גם מטוגן עד קרום rudy, ב האחרון מלפפונים מלפפונים חמוצים מונחים על מחבת. גם אתם צריכים להמתין עד שהנוזל יתנדף, ואז חום מעט.

בסופו של דבר, כל החומרים נופלים לתוך קערה אחת, לבוש עם מיונז ותבלינים.

מרכיבים סודיים

מעדן מיוחד למנה שלך ייתן מרכיב יוצא דופן. מוצר כזה יכול להיות קרקרים במקרה של סלט "Obzhorka" עם עוף. המתכון (תמונה של המאכל מוצג במאמר) מוכיח כי המנה מתברר להיות מאוד מעורר תיאבון.

מבשלים מומלץ להשתמש קרוטונים תוצרת בית מבושל באופן עצמאי. לעשות אותם די קל, לוקח כיכר לחם לבן או הכיכר הכי קל. עדיף לא להשתמש קרקרים מהחנות, כי יש הרבה תוספים שונים בהם שיכולים להרוס את הטעם של סלט.

מוסיפים אותם ממש בסוף, לפני ההגשה. הם לא רק לקשט את המנה, אבל גם לתת לו טעם בלתי נשכח.