תכונות שימושיות של לפת במנות פשוטות ממנו

ירק זה החל לשמש את האדם למאכל לפני כמעט ארבעת אלפים שנה. אפילו באותם ימים, לפת אהב הן טרי מבושל תרמית: מבושל, מטוגן, מאודה. ברוסיה זה היה מוצר המזון העיקרי. מכל המנות, הנפוץ ביותר היה מרק המלפט והלפת, מה שמכונה "redknita". הכל השתנה כאשר קתרין השנייה הביאה תפוחי אדמה, והוא החל בהדרגה לעקור את לפתם מן הקצבה. תכונות שימושיות של לפת כל כך מגוונים, כי ירקות זה יכול להיקרא "הזהב". הוא מכיל לא רק ויטמינים A ו- B, אלא גם מיקרו ואלמנטים מאקרו, אשר העיקריים שבהם הם ברזל, אשלגן, נתרן, סידן, כמו גם חומצות אורגניות וסיבים.

תכונות ריפוי

תכונות שימושיות של לפת באים לידי ביטוי תכונות רבות של מרפא זה ירקות נפלאים. אכילה סדירה של מנות מבושל באמצעות לפת, יבטיח לך:

- חיזוק כללי של האורגניזם כולו;

- הגנה על המערכת החיסונית, שכן יש גירוי של היווצרות בגוף האדם של חומרים האחראים לחיזוק חסינות ;

- היעדר הפרעות בדרכי העיכול, במיוחד במעי, משום שבגלל לפת, תהליך השתלשלות סיג והתפתחות של חיידקי מעיים מועילים משתפרים;

- אספקת דם איכותי למוח;

- מניעת הצטננות;

- הגנה במקרים של הרעלת מזון.

בנוסף, בהתבסס על מחקר מדענים מצאו כי לפת מכיל מרכיב נדיר של glucoraphanin, אשר מסוגל לרפא סוכרת להאט את היווצרות של תאים סרטניים.

איך להכין לפת

במטבח מודרני, הירק הזה משמש לעתים נדירות. לשווא, כי תכונות שימושיות של לפת, במיוחד מחוץ לעונה, הוא מחסן אמיתי של "כוח טבעי". זה לא רק לספק את הגוף עם ויטמינים הדרושים, אשר יחזק חסינות, אלא גם לגוון את התפריט עם מנות חדשות. לטעום הוא סוג של תחליף תפוחי אדמה, אבל לעתים קרובות ניתן להשתמש עלים כמו תבלין. שימושי במיוחד הם סלטים טריים, שבו לפת ניתן לשלב עם דלעת, תפוחים, גזר, חמוציות, cowberry. ההלבשה מוצלחת עבור מבחר כזה קיץ יכול להיות מותק. וריאנט נוסף של בישול הוא הכלים השני: כל מיני ירקות תבשילים בשר, לפת ממולאים, מבושל, וכו 'זה ירקות משמש באופן נרחב להכנת הכלים הראשונים - בורש, מרק, מרקים. אנו מציעים שתנסה להכין פירה, שחלקו העיקרי הוא גזר ולפת. התצלומים מוצגים בנוסף לשלבי הכנת הצלחת הפשוטה ביותר, תוך שמירה על כל המאפיינים השימושיים של לפת.

הכנת פירה מ לפת וגזר

שילוב מוצלח של תכונות הטעם של הירקות ואת הצבע המקורי "עליז", אולי, יהפכו את המנה הזאת לך ולילדים שלך מועדף ולעתים קרובות משתמשים בתזונה. אתה צריך שתי לפת של גודל בינוני וארבע עד חמש חתיכות של גזר. חותכים את הירקות לקוביות ומכניסים במחבת עמוקה עם חמאה (100 גרם), מכסים במכסה ומוסיפים מעט מים.

לאחר 30 דקות, הירקות יהיו רכים. מלח, ואם תרצה, להוסיף מטוגן על שמן צמחי, בצל או בצל ירוק ותבלינים (פלפל טחון, פפריקה, שום קצוץ דק).

Pokolkite ומגישים חם כמו צלחת בצד מנות בשר. תיאבון ובריאות!