שימורי דגים: וריאציות

כמה פילגשים להימנע עוגות תוצרת בית, בהתחשב בכך בזבוז נוסף של זמן ועונג יקר. דעה זו יכולה להיות טענה על ידי מי לפחות פעם אחת בחייהם ניסו לאפות פשטידות רגילות. למעשה, מתברר כי זו אינה משימה קשה. העיקר הוא להחליט על מילוי. לדוגמה, עוגה עם דגים משומרים לא יכול להיות מבושל בכלל. והתוצאה היא לא רק ארוחת ערב לבבית וטעימה, אלא גם אפשרות מצוינת לפגישה האורחים. בנוסף, אלה פשטידות הם זולים מאוד עבור תקציב המשפחה. אתה יכול לבשל אותם בדרכים שונות.

פשוט ומהיר

אם אתה צריך להכין במהירות עוגה של דגים משומרים, אז עדיף לבחור מתכון, אשר משתמשת בצק "עצלן". התהליך כולו ייקח מעט מאוד זמן. כן, ואת הרכיבים ידרוש הפשוטה ביותר:

עבור הבדיקה: חצי כוס שמנת חמוצה 20%, כמו הרבה קמח ומיונז 67%, 2 ביצים, 6 גרם של סודה, 5 גרם של מלח.

עבור מילוי: נורה, 2 תפוחי אדמה ופחית של דגים משומרים בשמן.

תהליך קבלת עוגה כזו הוא פשוט ביותר:

1. ראשית, בקערה אתה צריך לשלב שמנת חמוצה עם מיונז.
2. לאחר מכן להוסיף סודה, ביצים ומלח.
3. לאחר מכן, מוסיפים קמח בחלקים. אתם תקבלו בצק דומה למה שנעשה להכנת פנקייק.
4. עבור הבצל, בצל צריך להיות מקומט, משומר - ללוש בזהירות עם מזלג, ואת תפוחי אדמה - קלופים לחתוך לפרוסות דקות.
5. הטופס המשמש לאפייה מכוסה קלף.
6. יוצקים חצי מהבצק המוכן.
7. שים את תפוחי האדמה על גבי הקליפות.
8. מחלקים עליו אוכל משומר ומכסים אותו בצלים. לקבלת טעם, שכבות ניתן לשפוך עם פלפל האדמה.
9. יוצקים את הבצק הנותר.
10. שלח את הטופס לתנור, preheating אותו מראש 180 מעלות.

לאחר 40 דקות ניתן להוציא את הפאי ולהזמין את כולם לשולחן.

עוגה עם מילוי

יש עוד מתכון מעניין, שבו אתה יכול בקלות לבשל עוגה נפלאה עם דגים משומרים ושמנת חמוצה. זה גם יכול להיות מסווג כאפשרות תקציב. כדי להכין את המנה תצטרך:

למבחן: 320 גרם קמח, 5 גרם מלח, 250 גרם של שמנת חמוצה שומן, 180 גרם של מרגרינה (או חמאה), 12 גרם סודה (או כפית אבקת אפייה).

למילוי: 3 צנצנות של סורי או סלמון ורוד (185 גרם כל) וירקות.

עבור לשפוך: 200 גרם של שמנת חמוצה 20%, 3 ביצים ו 60 גרם של קמח.

עוגה בישול צריך להיות בשלבים:

1. לקבלת שמנת חמוצה מבחן צריך להיות שפך לתוך קערה, ולאחר מכן לערבב אותו עם מלח חמאה.
2. מכניסים את הקמח עם אבקת האפייה ולשים בצק עבה.
3. עבור מילוי של בשר דגים (ללא מיץ), מחית עם מזלג, וקוצצים את הירוקים דק. לאחר מכן, המזון צריך להיות מעורב היטב.
4. הבצק מתגלגל ומכניס אותם מבפנים לתבנית, משומן בכמות קטנה של שמן, מרים אותו מעל הצדדים.
5. הפיצו את המילוי על פני השטח.
6. כדי להכין את המילוי, את הביצים יש להכות תחילה עם מלח, ולאחר מכן להוסיף את שאר החומרים המסופקים על ידי המתכון. עם תערובת שהושגו, מכסים את המילוי.
7. טופס עם המוצר לשים על 45 דקות בתנור ואופים ב 180 מעלות.

לפני אכילה, יש לאפשר לעוגה להתקרר מעט.

דגים עם כרוב

לקבלת פשטידות, הבצק שמרים הוא טוב יותר. לאחר האפייה מתברר להיות עדין יותר אוורירי. כדי לעשות עוגה טעימה, תצטרך את המוצרים הבאים:

הבצק מגיע: חצי ליטר חלב, 50 גרם סוכר, 1 ק"ג קמח, 100 גרם מרגרינה, 2 ביצים, קורט מלח, 35 גרם של שמן צמחי ו -10 גרם שמרים יבשים.

להכנת המלית: כרוב, 2 פחיות של מזון משומר ו 2 בצל.

כדי להפוך טארט עם דגים משומרים, אתה צריך:

1. כדי להפוך את הבצק, חלב צריך להיות התחמם מעט קודם.
2. הוסף את כל הרכיבים האחרים. הקמח הוא הציג האחרון.
3. מוכן לשים את הבצק במקום חמים. במהלך תקופה זו, זה צריך לעלות טוב.
4. בשלב זה, בצל וכרוב צריך להתפורר, ולאחר מכן מטגנים במחבת עם מלח, ולאחר מכן לשים אותם על אש קטנה.
5. מגלגלים חתיכת בצק למיטה עם סיכה.
6. שים את המלית הבושלת על זה.
7. מורחים עליו כרוב.
8. מכסים אותו בשאריות הבצק. עוגה לפני האפייה צריך להיות 20 דקות לעמוד. במהלך הזמן הזה, את הבצק צריך להיות קצת התקרב.

אפייה צריך להיעשות עד קרום אדמדם אופייני מופיע על פני השטח של העוגה.

עוגה מהירה

הדרך המהירה ביותר היא לבשל טארט של דגים משומרים מכפיר. זה לא ייקח יותר משעה. עבור עבודה תצטרך:

לבצק: חצי כוס קמח, 6 גרם סודה, כמה ביצים ו -3 גרם מלח.

עבור מילוי: 1 יכול של saury, מלח, תפוח אדמה 1 ופלפל.

תהליך הייצור כולו מורכב משלושה שלבים:

1. ראשית, עבור הבדיקה, אתה צריך לנצח את הביצים עם מלח, ולאחר מכן להוסיף kefir ומערבבים היטב. אז אתה צריך בהדרגה להציג קמח מעורבב עם סודה.
2. כדי להפוך את המילוי, אתה צריך לחתוך תפוחי אדמה עם קש, ואת saury פשוט להתפורר בצלחת עם מזלג.
3. עכשיו אתה יכול לאסוף את העוגה. ראשית, הצורה צריכה להיות משומנת, ולאחר מכן לשים חצי הבדיקה שלה לתוך זה, לחיצה על זה חזק. הוא יצטרך לשים עליו דגים.
4. מכסים את הכל בבלילה, מחליקים אותו בעדינות בכפית.
5. משטחים את המוצר בשמן ושולחים אותו לתנור. זה לוקח רק חצי שעה לאפייה. במקרה זה, הטמפרטורה בפנים צריכה להיות בערך 180 מעלות.

פאי ריחני מאוד יפה הוא הכין במהירות, אבל זה לא לגרוע מן היתרונות שלה.

עוגה פשוטה

אתה יכול לשקול מתכון אחר, "פאי עם דגים." מזון משומר עדיף לא נלקח בשמן, אבל במיץ שלה. זו תהיה גרסה אחרת של פשטידה פשוטה. של המוצרים שאתה צריך לקחת לעבודה: 3 ביצים, כוס יוגורט, 2 כוסות קמח, בצל, כפית סודה, שתי פחיות סלמון ורוד כף של מיונז.

מתכון זה מזכיר במידה מסוימת את הגרסה הקודמת:

1. הראשון מכין את הבצק. ראשית, מיונז צריך להיות מעורב עם קפיר. לאחר מכן מוסיפים את הביצה ואת הקמח בנפרד. אחרי זה, חצי גמור המוצר צריך לעמוד במשך 30 דקות, כך שזה נראה כמו שמנת חמוצה עבה עקביות.
2. עבור המילוי, את הדגים יש לחלק לחתיכות, ולאחר מכן מטוגן יחד עם בצל קצוץ.
3. טופס רדיד ושמן אותו עם שמן צמחי.
4. יוצקים לתוכו 2/3 מהבצק המבושל.
5. שים את המילוי.
6. סגרו את שאריות הבצק.
7. שלחו את המוצר לאפייה בתנור ב 200 מעלות למשך כשעה.

עסיסי, רך מאוד מעורר תיאבון מוצר זה בטוח כדי לרצות את מי ינסה את זה.

עוגה "ממהר"

כאשר הבית מחכה לאורחים, אבל המארחת אין שום זמן כדי ליצור כל מעדנים, אתה יכול לעשות עוגה מהירה עם דגים. שימורי מזון באותו זמן. בנוסף, ערכת מינימום של רכיבים משמש לעבודה: 120 גרם קמח, כף אבקת אפייה, 4 ביצים, 250 גרם של מיונז, ירקות שמיר ו 2 פחיות של מזון משומר.

אופן ההכנה:

1. ראשית, עליך קודם לקצוץ את השמיר, ולאחר מכן לרסק את דג משומר עם פחיות.
2. עכשיו, כדי להכין את הבצק, להכות את הביצים עם מיונז, ואז, לאט לאט הוספת קמח עם אבקת אפייה, להפוך את התערובת לתוך המסה הומוגנית. ממלאים את השמיר ומערבבים אותו שוב.
3. קח צורה ולעבד אותו מבפנים עם שמן.
4. יוצקים בחלק מהבצק.
5. בחלוקה שווה להקיף את המילוי.
6. יוצקים את שארית הבצק ומניחים את התבנית בתנור בטמפרטורה של 190 מעלות למשך 50 דקות.

בעוד העוגה תהיה מוכנה, המארחת יכולה לעסוק באומץ בתוך עצמה או עם מנות אחרות.

עוגה עם מילוי אורז

כי המנה מוכנה יותר סיפוק, אפשר לעשות עוגה עם דגים משומרים ואורז. זה לא קשה לבשל אותו. נכון, אתה צריך להצטייד עם המוצרים הבאים מראש: 1 ק"ג של בצק מוכן שמרים, סרדינים משומר, 2 בצל, כוס אורז מבושל, מלח, כמה כפות מיונז, 50 גרם של שמן צמחי ו 90-100 גרם של קמח.

כדי לעשות כזה עוגה אתה צריך ברצף מסוים:

1. תחילה עליך לחתוך את קוביות הבצל ולהעביר אותו בקלילות על שמן צמחי.
2. מוציאים את המחבת מהחום, מוסיפים את האורז המבושל מראש.
3. שים את אותו דג, מלח, כף מיונז ומערבבים היטב. המילוי כמעט מוכן.
4. הבצק המוגמר מחולק לשני חלקים לא שווים. חתיכה גדולה יותר מגולגלת בשכבה ומניחה להם תבנית אפייה, משומנת מראש.
5. מעבירים לו דג ממולא באורז.
6. מכסים את כל החלק השני, חיבור הדוק את הקצוות של שתי השכבות.
7. משטח לשמן את מיונז הנותרים ולהשאיר את המוצר למחצה סיים במצב זה במשך רבע שעה.
8. אחרי זה, זה חייב להישלח אל התנור, שם הטמפרטורה הגיעה 180 מעלות.

אחרי 25 דקות הפאי יהיה מוכן לחלוטין. אתה רק צריך לתת לו להתקרר קצת.

עוגה נפוחה

זה אפילו יותר קל לעשות עוגה עלים עם דגים משומרים. כדי לעשות זאת, אתה צריך רק רכיבים כאלה: 1 של דגים משומרים מן שמן, בצל, ביצה, גזר, 1 גיליון של בצק עלים ו 20 גרם חמאה.

העבודה על הכנת כזה עוגה חייב להיעשות צעד אחר צעד:

1. בצק עלים, ככלל, נמכר קפוא. לכן, לאפייה זה חייב להיות מוכן. זה יכול להיעשות מראש על ידי לשים אותו על שולחן חיתוך זרועים קמח. כי המוצר אינו הופך להיות מזוהם, זה צריך להיות מכוסה במפית.
2. את התוכן ניתן למיין על ידי הסרת כל העצמות.
3. גזר באח, באמצעות פומפיה גדולה, בצל - אקראי להתפורר.
4. שני המוצרים מטגנים בשמן, ולאחר מכן לשלב אותם עם דגים, הוספת תבלינים האהוב עליך.
5. מגלגלים את הבצק בשכבה דקה.
6. שים את כל המילוי.
7. מגלגלים את הקצוות במעטפה, לפני כן חותכים את החלקים הצדדיים לרצועות. מן החלקים האלה אתה יכול לצמה צמה. זה יהיה יעיל מאוד.
8. לסוך את פני השטח של הביצה מבושל.
9. אופים 20 דקות בתנור. הטמפרטורה בתוך החדר חייב להיות לפחות 180 מעלות.

עוגה צונן יכול להיות ארוחה טובה מלא או תוספת טובה לתה.