תוספי מזון הטבלה מזיק ( "E")

היום, בסופרמרקטים תוכלו למצוא מגוון עצום של מוצרים אשר קל מספיק כדי ללכת לאיבוד. אריזה מוארת, תמונות מפתות, תוויות מבריקות, פלוס כל זה כהשלמת תגי מחיר מבצעים, ואנחנו לבצע רכישה. עצור, אתה קודם צריך לבחון את האריזה בזהירות - כלומר, את ההרכב של המוצר. פחות זה שונה מילות בלתי מובנות, כן ייטב. לדוגמא, החלב המרוכז GOST מכיל חלב טבעי בלבד וסוכר, אבל את אותו מוצר, אך מיוצר על פי TU, יש מבנה שונה לחלוטין. הוא מכיל חומרים מתחלבים ומייצבים, כמו גם חומרים שונים שכותרתו E. היום נדברנו ספציפית על אותם: טבלת תוספי מזון מזיקים צריכה להיות בכל יד כדי למנוע מהם לאכול.

לשם כך, תוספי מזון שונים

קודם כל אתה צריך להתריע סימון "E" - הם מתייחסים תוספי מזון, אשר משמשים ברחבי העולם כמו חומרים משמרים ומייצבים, משפרי טעם, מעבים, ואבקת אפייה. כל זה הוא הכרחי כדי לשפר את המראה ואת המאפיינים התזונתיים של המוצר, כמו גם להגדיל את חיי המדף שלו.

למה אנחנו צריכים שולחן של תוספי מזון מזיקים, והאם חומרים עם סימונים "E" הם מזיקים? לא, יש ניטראליים, מזיקים ואפילו מסוכנים, ולכן לכולנו חשוב להכיר אותם ולהיות מסוגל להבחין. אחרי הכל, את האיכות ואורך החיים הם תלויים במידה רבה על מה שאנחנו אוכלים. ככל בתזונה של ויטמינים ומינרלים ופחות "כימיה", כן ייטב.

טבעי או מלאכותי

למרות ההבטחות של מפיקים, כמעט כל התוספים מלאכותיים, ולכן מסוכן. חומר כימי זה ממוצא סינטטי. אם ניקח בחשבון שגם הבטוחה מהם לפעמים לגרום לתגובות של אנשים רגישים, ברור כי השולחן של תוספי מזון מזיקים צריך להיות ידוע לכל. עם זאת, יש תחכום נוסף: לא כל היצרנים מזהירים אותך כי המוצר שלהם מכיל תוספים עם המדד "E". לעתים קרובות עקף ביטויים נפוצים כגון "אינו מכיל צבעי מאכל וטעמים." אחרים מציינים את הנוכחות של מייצבי מעבים, אבל לא מצביעים בדיוק אילו תוספים שמשו. במקרה זה, רק דרך אחת החוצה: לבטל את הרכישה ולבחור יצרן כנה יותר. זה חשוב במיוחד אם הטובין מיובא, כי אף אחד לא יכול להבטיח שזה לא לכלול מזונות אסורים. אולי זה יאפשר לך להסתכל בצורה שונה על המוצרים בסופרמרקטים, כי, למרות המראה האטרקטיבי, כמעט כולם מכילים חומרים משמרים.

כלומר קוד מספרי באות "E"

להלן נסקור הכולל שולחן של תוספי מזון מזיקים, אבל בינתיים בואו נסתכל על המשמעות של דמויות המסתוריות אלה. אם הקוד מתחיל עם היחידה, לפני שאתה לצבוע. 2 כל להתחיל על חומרים משמרים, חומרים נוגדי חמצון להבין 3 מייצג - הם משמשים כדי להאט או למנוע קלקול. כל 4 - זה מייצב, חומרים המסייעים לשמור על העקביות של המוצר בצורה הרצויה. איור 5 מייצג מתחלבים, הם זיווגו עם מייצבים ולשמר מבנה מוצר. משפרי טעם כי ליצור הרבה-אהובים לנו הערות וגוונים, מתחילים ב 6. בחלק ממוצרים להוסיף חומרים מיוחדים המונעים הקצפה, הם מסומנים מספר 9. אם הקוד בן ארבע הספרות שלך לפני, אז זה מעיד על קיומו בהרכב של הממתיק. המציאות של מופע חיים שאתה צריך לדעת את תוספי מזון המזיקים ( "E"). הטבלה תעזור לך לקבוע את זמן המוצרים לא אמורים לשמש.

תוספי מזון שונים אלה "E"

לסימון זה עשוי להיות מסתיר די חומרים מזיקים ואפילו מועילים, כגון תמציות צמחים. זה ידוע חומצה אצטית כולם (E260). יחסית E תוספים בטוח יכול להיחשב סודה לשתייה (E500), סידן פחם , או גיר הרגיל (E170) ועוד רבים אחרים.

עם זאת, חומרים מזיקים יותר מאשר מועילים. אתה טועה אם אתה חושב כי זו כוללת רק תוספים מלאכותיים, טבעיים, מדי לחטוא השפעה שלילית על הגוף. במקרה זה, מה הם משמשים לעתים קרובות יותר, חזק והביטוי תהיה השפעתם.

תוספים שימושיים

לא מיד להחזיר מוצר על המדף, כי בהרכבו יש E., מה החומר טמון מאחורי יש צורך לצפות ולנתח. הטבלה של תוספי תזונה מזיקים ומועילים תעזור לך לעשות את הבחירה הנכונה. לדוגמא, הנפוץ ביותר מכיל פקטין תפוח, חומצה אסקורבית ו ריבופלבין, כלומר, E300, E440, E101, אבל זה לא יכול להיחשב מזיק.

התוספים הנפוצים ביותר הם כורכומין שימושי, או E100 - חומרים אלה לעזור לשלוט במשקל, נמצאים בשימוש נרחב בייצור של מוצרי כושר. E101 - הוא קבוע ויטמין B2, שמפורסם העובדה מסנתז המוגלובין, והוא מעורב במטבוליזם. E160d - הוא ליקופן, זה עוזר לחזק את המערכת החיסונית. E270 - הוא נוגד חמצון רב עוצמה, כי הוא בשימוש נרחב בפרמקולוגיה. כדי להעשיר מוצרי יוד בשימוש E916 כתוסף, כי הוא, iodate סידן. אנחנו לא יכולים לשכוח את לציטין E322 - תוסף זה תומך במערכת החיסונית ומשפר היווצרות דם.

תוספים מזיקים יחסית

נושא השיחה "תוספי מזון טבלה" שלנו E. "לשימושיים מזיקים, הם נוכחים אוניברסליים ברוב המזונות קונבנציונליים. בקבוצה זו, להזכיר חייבת להתבצע של צבעים, אשר משמשים חברת קונדיטוריה המפורסמת ביותר לתת קרמי מראה אטרקטיבי ועוגות. זה hlorofirol או E140, צבע ירוק. גם ידוע betanin, כי הוא צבע אדום. זה מתקבל מיץ הסלק הנפוץ ביותר שהוא מעולה והבית היה מוכתם שמנת.

קבוצה זו כוללת סידן פחם (E170), קונבנציונלית סודה לשתייה. למרות העובדה כי חומרים אלו אינם מהווים איום על החיים, בכמויות גדולות, הם עלולים לשבש את האיזון חומצה בסיסי בגוף. E290 - הוא פחמן דו-חמצני נורמלי, כל משקאות מוגזים עשה עם זה. כל שולחן מטבח חייב להיות תוספי מזון E. שימושי ומזיקות, הם יוצגו כיום כמות כה גדולה כי יש לזכור כי מציין כי חומר קשה מאוד.

תוספים כי יש להימנע

שולחן היום כולל 11 קבוצות של תוספים, בין המופיעים מסוכנים, אסור, מזיק לחומר השביר העור ולחץ דם. מכיוון שכל אדם צריך להימנע מוצרים המכילים מסוכן "E-shki" אנחנו מסתכלים לכל קבוצה בנפרד. אתה לא צריך רשלן של בריאותם ומקווה היצרן. רבים מהם מונחים רק על ידי רווחים לטווח קצר ואינם חושבים על מוניטין. ככל כי הוא הרבה יותר קל לסגור את ייצור תקופתי ופתיחה אותו תחת שם אחר, לייצר מוצרים עם תוויות חדשות. זו הסיבה שאתה חייב לדעת את תוספי מזון המזיקים "E". הטבלה יעזור לך לנווט ואל תשכחו, זה אומר אחד או קוד אחר. בואו נתחיל.

תוסף מסוכן

קבוצה זו כוללת צבעים רבים, כך שאם אתה רואה קונדיטוריה, צבועה בצבעים בהירים, לחשוב אם לקחת או לא לקחת את ילדיהם. הקפד ללמוד את תוספי מזון המזיקים "E": השולחן מותאם מעת לעת, כך אתה צריך לעדכן את הרישום, אשר עדיף לשמור ליד שולחן המטבח.

אלה כוללים את E102, כלומר tartrazine. זה גורם להתקפי אסתמה והוא מגורש בכמה מדינות. E110 - צהוב צבע נאסר במדינות רבות, כפי שהוא גורם לתגובות אלרגיות ובחילות. E120 - חומצה carminic (בעוד המחקר אינו מוכיח נזק, אך הרופאים ממליצים להימנע ממנה). צבע אדום E124, E127 ו- E129 אסורה במדינות מסוימות, שכן הוא מסרטנים. זה כולל גם E155 (כתם חום) ו E180 (אודם Ritola).

E220 - dioskid גופרית - יש להשתמש בזהירות לאנשים עם אי ספיקת כליות. מהסס מוצרי עיכוב המכילים E220, E222, E223, E224, E228, E233, E242. הכירו מסוכנים E400, E401, E402.

מסוכן מאוד

אם הקבוצה של תוספים הקודמים היא מסוכנת או מסוכן, אז הנציגים בקטגוריה זו יש להתייחס בזהירות רבה יותר. העובדה השולחן תוספים נותן לך רק את מילות הקוד, שמאחוריו חומרים המעודדים את צמיחת תאי סרטן. כדי להימנע לחלוטין מגע איתם, צריך לוותר על רוב הממתקים ברצינות לשקול מחדש את דעתם על הדיאטה. הזרימה הפשוטה יותר טוב, כך ביסקוויטים סובין, דגנים ופירות - זו היא הבחירה הבטוחה.

אבל חזרה לשיחה שלנו. תוספי השולחן המסוכנים ביותר "E" כוללת צבעים כגון E123 (Amaranth). הוא אסר בכל רחבי העולם, כפי שהוא גורם למחלה בעובר. בנוסף, הקבוצה הזאת כוללת E510, E513E, E527.

חומרים: תוספי מזון המזיקים ביותר טבלה "E"

יצוין כי ישנם כללים מקלים מאוד עבור חברות ייצור ברוסיה. באופן רשמי אסר רק 5 תוספים, למרות מספרם גבוה הרבה יותר בעולם. E952 זה - חומצה cyclamic ומלחי נתרן, אשלגן וסידן שלה. זה ממתיק, אשר נלקח מתוך ההפקה, כפי שהתברר, כי הוא קרצינוגן חזק. E-216 - p-hydroxybenzoic אסתר propyl חומצה - אסורה ברוסיה. אבל זה לא כל תוספי מזון מזיקים ( "E"). שולחן מתייחס צבעי מספר לקבוצה שציינו - הוא E152, E130, E125, E126, E121, E111.

חומרים שגורמים פריחות

ההשפעה Carcinogen על הגוף, כל מדמיין, אז אתה צריך לעשות את כל הדרוש כדי להוציא מוצרים מהתפריט המכילים תוספי מזון מזיק ביותר. שולחן, הממוקם על יד יעזור לעצור בזמן ולא לבצע רכישות מיותרות. במיוחד לנשים צריכות לחשוב, שכן תוספים לגרום להידרדרות רבים בטוחים יחסית של העור. זה E151 (שחור, BN מבריק) - זה בדרך כלל אסור במספר מדינות. החברה השנייה ברשימה היא E231 (Ortho) ו E232 (סידן Ortho). אספרטיים או E951 - אהוב על רבים ממתיק - גם יש מספר תופעות לוואי, והוא אינו מומלץ לשימוש ללא כל סיבה מיוחדת.

לסיכום

אתה בטבלה זו שימושית מדי יום. תוסף מזון, את ההשפעות המזיקות של אשר לא נחקרו עד תום, צריך להיכלל בתזונה. קבוצה זו כוללת הרבה "E" שונה - הוא E124, E122, E141, E150, E171, E173, E247, E471. כדי לייעל את הדיאטה ולאכול כמה שפחות כדי תוספים סינתטיים, אריזות מוצר המחקר לפני הרכישה. פחות חלק של רכיבים השונים ותנאים מבלבלים, כן ייטב. אל תקנו מוצרים לא מוכרים, כמו גם אלה על האריזה אשר אינו חלק, ולתת עדיפות יצרנים ידועים.

הימנע ממזונות צבעים טבעיים בהירים. הם עשויים להכיל יותר מדי צבעים או חומרים משמרים. תנו עדיפות למוצרים טבעיים, דגני בוקר, יוגורט, פירות וירקות. דיאטה כזו אינה מובטחת להכיל חומרים מסוכנים. כדי לשמור על בריאות זמן רב ככל האפשר, משתדלים להימנע מוצרים אשר משמשים לייצור תוספי מזון מזיקים ( "E"). הטבלה כוללת את העיקריים שבהם יהיה עוזרו אמין שלך.