תבשילי עגל: מרקים חמים. מתכונים לבישול

תבשילי עגל הם מאוד שימושיים עבור גוף האדם, כי מוצר חצי גמר זה יש קבוצה ייחודית של מינרלים, ויטמינים וחלבונים. וגם עגל מכיל כמות מזערית של שומן. אבל מרקים חמים בשר כזה שהושג מאוד טעים ומזין.

עגל עם ירקות

חותכים שלוש מאות גרם של חצי גמר ומטגנים אותו עם טבעות בצל אחד. הוסף הקש במחבת קישואים קטנים, חצילים, פלפלים. מבשלים על אש בינונית, מכוסה במשך כארבעים דקות, בסוף להוסיף מעט מלח ופלפל שחור. בשלב זה, במחבת נפרדת מטגן את הקוביות של שלוש עגבניות עם חמש שיניים כתושות של שום. מעבירים את העגבניות עם הבשר, מערבבים היטב, מכסים ומבשלים במשך רבע שעה. בתור קישוט המאכל הזה יהיה תפוחי אדמה מבושלים מושלמת.

מרק עגל עדיף לעשות עם ירקות. בסיר ושופכים שלושה ליטרים של מים קרים ולשים אותו קילוגרם בשר. מבשלים במשך שנה וחצי שעות, הסרת הקצף ברציפות. בסוף, להוסיף מלח פלפל מעט. חמישה תפוחי אדמה גדולים חתוכים לקוביות קטנות, באותה דרך להתמודד עם שני קטנים ואחד גזר קישוא בינוני. מוסיפים את כל הירקות במרק ומבשלים במשך ארבעים דקות, תוך בחישה מתמדת. לאחר פרק זמן זה, לעזוב כדי להשרות את המרק. מגיש אותו עם שמנת חמוצה ועשבי תיבול טריים קצוצים.

עגל עם דגנים

כדי להכין את מאתיים גרם של בשר מבושל הנדרשים, לחתוך לחתיכות גדולות ומטגנים עם הבצל הקצוץ. מרתיחים כוס אורז או דייסת כוסמת, והוסיף בסוף מעט חמאה. מערבבים את החומרים, לשים צורה מיוחדת עם מכסה, לשפוך כוס המים, ו "ואז" מנה בתנור שחומם מראש למשך עשרים דקות. אתה יכול לשים את החריקות מטוגנות בייקון אם תרצה בכך. המנה מסתבר ומתפורר, טעים וריחני מאוד.

תבשילי עגל נעשים מהר מאוד. אז רק רגע, אתה יכול לעשות צלעות טעימות. חתיכת לירה של קציצות בשר, כל לשים בשקית פלסטיק ולהתחיל להכות באמצעותו. מקציפים הבא שתי ביצים, מוסיפים מלח פלפל מעט. כל סרט סטייק בקמח הראשון, ואז לרדת את הביצים, ובסופו של דבר - את פירורי הלחם. מטגנים עד להזהבה כל. ואז לשים לתוך תבנית, להפיץ עם מיונז ומפזרים גבינה מגוררת דק. צלעות עגל אפוי מומלצות במשך עשרים דקות.

תן לנו פרטים נוספים על איך לבשל את הבשר בחתיכה אחת. אתה צריך קילו בשר. זה לבצע מספר רב של חתכים קטנים בעזרת סכין חד. בכל להכניס מחצית שיני שום. תערובת בשר עגל מגררים של דבש, פלפל, חרדל ומלח. עטוף מאוד היטב בנייר ולהשאיר למשך הלילה כדי לכבוש אותו. למחרת, לאפות אותו בעוד שנה וחצי עד שעתיים בתנור או שעה Aerogrill וחצי. אבל עלינו לזכור כי לאחר זמן הרדיד אינו מומלץ לפתוח מייד, כי הבשר הוא עדיין "להגיע" ו ספוג במיץ שהצטבר הרדיד. אם תרצה, לפני ההגשה לשים את העגל aerogrill פחות מחמש דקות. ואז יהיה חום זהוב מעורר תיאבון.

תורות ייחודיות עגל על הגריל. אבל לפני שאתה שולח אותו לאפות, יש צורך חמוץ זה. התערובת הטובה ביותר היא זו: שתי כפות גדולות של רוטב סויה, מיץ מלימון אחד, שני דבש וחרדל מעט. בשר במרינדה זה מבושל מהר מאוד, אבל את המנה מתבררת טעימה וריחנית.

בתיאבון!