סלטים טעימים ופשוטים. "ציד" לחורף - עיטור תיאבון עבור שולחנך

כמה נחמד לפתוח את החורף מוכן בצנצנות בסתיו, וזה מאוד טעים ובריא, עשיר בסלט ויטמינים! "ציד", נאגר לחורף - אחד הסלטים המשומרים הקלים, עם ההכנה אשר לא מתקשה אפילו לעקרות בית למתחילים. וזה בעיקר מעניין, סלט, בישל את תשומת לבכם את המרשם המוצע, יכול להיקרא אוניברסאלית. אחרי הכל, אתה יכול לאכול כמנה נפרדת, וכן כתוספת לבשר, ואף לשמש מילוי עבור מגוון רחב של מרקים!

אז, בואו נעבור את הכיסוי של תהליך ההכנה של ההכנות לחורף. סלט "ציד", שהוכן על פי מתכון מסורתי, אני מציע את המוצרים הבאים:

• 1 ק"ג כרוב (belokoch.);
• גזר (1 ק"ג);
• מלפפוני סגירה. (1 ק"ג);
• repch. קשת (1 ק"ג);
• (שן 6.) שום;
• סוכר (1 כוס);
• לגדול. שמן (250 מיליליטר);
• מלח (100 גרם);
• חומץ 9% (140 מיליליטר);
• chorn. פלפל (10 אפונה);
• דפנה יבשה עלה (5 יח ')..

טרום לשטוף וכל הירקות הנקיים. הבא על תוכנית חיתוך. כאן, כמובן, אין מגבלות קפדניות. אתה יכול לחתוך את כל המרכיבים כמו שאתה אוהב. עם זאת, את גזר האימוץ והמלפפונים לחתוך לרצועות דקות, ובצל - semirings. כרוב צריך גם להיות לגרוס לרצועות, גבעול חתוך מראש והסרת העלים העליונים.

סלט "ציד" (המתכון לחורף, אשר תואר לעיל) הוא מאוד פשוט להכין, למעשה, הכנת ירקות, כדי לנקותם מגרסה היא השלב הקשה ביותר.

שום, בתורו, חייבים גם להיות טחון עם סכין או בעיתונות. לאחר שכל המרכיבים צריכים להיות מקופל לתוך סיר, להוסיף מלח, מוסיפים את השום ואת הסוכר, ותבלינים. יש צורך לערבב היטב כל הדרך אתה עושה את זה, כאשר שהוכן הסלטים כרגיל.

"ציד", שנקטף בחורף, יש התעקש על זה במשך שעה. בשלב בא, המחבת מושמת על הצלחת שחומם מראש (לא יובא לרתיחה).

בעוד סלט מקרר, אתה יכול לעשות את המרינדה. שמן הוא שפך בסיר, ולאחר מכן הוסיף לכך סוכר, מלח, חומץ, עלה דפנה, פלפל. מרינדה, בניגוד בתפזורת, אתה צריך להרתיח. ואז את התערובת נמזגה ירקות מוכנים. הכל צריך להיות יחד לבשל במשך 10-15 דקות. לא לעכל סלט, תוכל להכין את הארוחות שלו (זה נכון במיוחד כאשר רבי ירקות). ישנם קריטריונים שמאפשרים לך לקבוע כיצד אלה או סלטים אחרים שהוכנו כראוי. "ציד", שנקטף בחורף, למשל, צריך להיות פריך מעט.

צנצנות זכוכית מעוקרות באמבט מים. קיבוליות 0.5 ליטר ו 12 דקות הן אמבט אדים מספיק, וצנצנות ליטר טובות להחזיק רבע שעה. יתר על כן, יש להסירו בנקים באמצעות מלקחיים למלא עם סלט חם. באותו פחיות סוף כתרים בחוזקה עטוף במטלית או מגבת רכה, עוזב כל כך עד קריר.

כמו סלטים אחרים, "ציד", שנקטפו בחורף, יש וריאציות של מתכונים. לדוגמה, אתה יכול לעשות את זה יותר מעניין לטעום, להוסיף לרשימת החומרים או עגבניות פלפל ירוק כמות קטנה. בכל מקרה, על ידי הכנת סלט בעונה החמה, אתה יכול כל החורף כדי לקבל ויטמינים מספיק ולהתבשם המעולה של המנה הזו!