סלט כרוב בלי: המתכון הטוב ביותר, במיוחד לבישול ביקורות

כיום, ישנם מגוון רחב של סלטים. חלקם ערוכים על בסיס מוצרי בשר, וכמה מורכב אך ורק ירקות. מושלם אחרון עבור ימים בצום או צום. דוגמא בולטת נחשבת חטיפי ירקות סלט טעים. מתכון ללא כרוב, ילמד על ידי קריאת המאמר של היום.

המלצות כלליות

לפי המסורת, סלט זה עשוי ירקות מבושלים, חמוצים, כרוב כבוש, בצל או בצל ירוק. כדי תפוחי אדמה, גזר וסלק רכשו טעם מיוחד וארומה, רצוי לבשל מרק בשר. כחלק כמה מינים כגון חטיפים יש ביצים, פילה דג או הרינג מלוח.

טבחים מנוסים ממליצים להשתמש להכנת הבצל המתוק הגדול המנה הזו. כל המוצרים חייבים להיות באיכות גבוהה ורעננה. התפקיד החשוב שמילאו ההיערכות המקדימה של ירקות. לרתוח סלט תפוח אדמה סביר לתת מראה אסתטי.

מלח טרומי רצויה לפני שהוא נשפך שמן. כדי להפוך את הירקות הקצוצים יותר אינטנסיבי ובהיר הצורך טעם ההלבשה. זה הוא בעל חשיבות רבה ותדלוק. אין צורך לשפוך שמן מדי. אחרת, זה יש שחדר את כל המרכיבים, אלא פשוט לנקז אל החלק התחתון של מנות.

ויניגרט קלאסי: מתכון ללא כרוב

אפשרות זו היא מעניינת כי הרכב שלה הוא סלרי הנוכחי. בשל נוכחותם של סלט המרכיב הזה לוקח על טעם חדש לגמרי. כדי לא להפריע לתהליך של ההכנה שלה לבזבז זמן בחיפוש עבור המוצרים החסרים מתבקשים לבדוק את תכולת המזווה שלך. במטבח שלך צריך להימצא:

• שלושה סלק.
• שני גזרים.
• שלושה תפוחי אדמה.
• בצל אחד גדול.
• שלושה מלפפונים חמוצים.
• שורש סלרי.

כדי לבשל באמת סלט טעים ובריא ללא כרוב קלאסי, ברשימה לעיל יש להוסיף מלח, פלפל ושמן.

תיאור של התהליך

בעבר נשטף ירקות מבושלים עד מבושל, מקורר לטמפרטורת החדר קלופים. הוכן בגזר בדרך זו, תפוחי אדמה, סלק חתוך סלרי בגודל בינוני לקוביות.

כפי שאנו מכינים סלט בלי כרוב, חמוצים ישמש במקום. הם רוקנו מן המלח ו comminuted. טרום שטף בצל קלוף חתוך לחתיכות קטנות ולשים במיכל נקי. בשלב הסופי, כל המרכיבים משתלבים בתוך סיר, מלח בודד, פלפל ומערבבים היטב. סלט מוכן מתובל בשמן והוגש לשולחן.

סלט חריג: כרוב ללא מרשם

יצוין כי מנהג להגדיר מרכיבים לשמש להכנת רוטב לסלט. לכן, לפני תחילת התהליך הנדרש כדי לבצע ביקורת של המטבח שלך, ורכישת המוצרים החסרים, במידת הצורך. בארסנל שלך צריך להיות:

• סלק אחת.
• שני גזרים.
• תפוח אחד.
• 60 גרם פטריות חלב מוחמצים.
• מלפפון אחד.
• ארבעה תפוחי אדמה.
• בצל אחת.

כדי להפוך את הסלט שלך ללא כרוב לא התברר תפל וחסר טעם, ברשימה לעיל אתה צריך להוסיף מלח ושמן צמחי שלוש כפות כפות.

הטכנולוגיה הכנה

למרות שפע של רכיבים, בתהליך של יצירת סלט זה הוא כל כך פשוט, כי איתו, אפילו המארחת לא מנוסה יכול להתמודד בלי בעיות. אתה צריך לעשות ירקות ראשונים. תפוחי אדמה, גזר וסלק נשטפו ביסודיות מבושלת עד שהם רכים. הם מקוררים אז, קלופים וחתוכים לקוביות קטנות.

ראשי סלק טרום נשטפו קרקע לתוך סרט סנטימטר. מלפפון חתוך לפרוסות דקות, תפוח - קוביות קטנות, פטריות - פרוס. כל המרכיבים משתלבים בסיר אחד, להוסיף קצת מלח בעדינות ומערבבים היטב. בשלב הסופי ללא שמן כרוב ויניגרט להשקות והוגש לשולחן.

גרסה רוסית עתיקה

יצוין כי חטיף זה מאוד פופולרי עם אבותינו. בסוף המאה ה XIX זה שמוגש במסעדות רבות של הבירה. המוצרים הדרושים להכנת המנות ניתן לרכוש בכל סופרמרקט היום. על מנת לקבל התברר סלט טעים ובריא בלי כרוב כבוש, צריך להיות במטבח שלך:

• 100 גרם של פטריות כבושות.
• שני סלק גדול.
• 50 גרם צלפים.
• שלושה מלפפונים חמוצים.
• 100 גרם שעועית לבנה שום משומר.
• ארבעה תפוחי אדמה בינוניים.
• 100 גרם של פילת נסיכה.
• חצי כוס 3% חומץ.
• 100 גרם של כרוב טרי.

בנוסף, תצטרך וחרדל מוכן כפית, שמן צמחי מעט, פלפל ומלח. מספר של שני המרכיבים האחרונים תלוי בהעדפות הטעם של קולינרית וחברי משפחתו.

סלק, תפוחי אדמה ושעועית מבושלים עד שהם רכים. כרוב טרום מגורר לשפוך מים רותחים ולהשאיר בצד אחד. אחרי זה מתקרר וריכך, זה זורק במסננת וסוחטים בעדינות.

ירקות מבושלים ומקולף, פטריות ומלפפונים לחתוך לחתיכות קטנות ולשלב בקערה. יש גם לשלוח שעועית, כרוב, צלפים פילה נסיכת טרום מטוגן. לאחר מכן, שופכים את רוטב הסלט ומגישים. כדי לבצע מילוי בסיר מלא עם כמות קטנה של מים מושם מלח, פלפל וחרדל. ואז, הפתרון שהתקבל נמזג שמן צמחי לאט, לא שוכח ברציפות בחש של כלי הבישול. בסוף של אמולסיה וכתוצאה מכך היה מדולל עם חומץ.

עקרות בית סקירות

נשים רבות לעתים קרובות להכין ויניגרט ללא כרוב. לדבריהם, הוא מאוד חטיף טעים ובריא, שבו יש מספר רב של ויטמינים ומינרלים.

מארחת מנוסה מומלץ לא להרתיח ואופים הירקות שמרכיבים את הסלט. הם גם ממליצים לשים לב ליחס של מרכיבים. חשוב כי כל המוצרים נלקחו בשיעורים שווים. תפוחי אדמה, גזר וסלק צריך להיות מקורר לטמפרטורת החדר, ואז הם יכולים להיות מחוברים במיכל אחד.