קציצות בשר טעימות טעימה של בשר בקר טחון: מגוון רטבים ובתחכום בישול

בלי בשר, רוב המשפחות לא יכולות לדמיין תזונה טובה. ובכל מקום ראוי ביניהם עשוי לקחת את הקציצות של בשר בקר טחון. בניגוד קציצות, הם קבלו בקלות על ידי הקיבה ומתאימה, כולל האכלת תינוק. ואם חברי המגוונת של מלית מרכיבים, רטבים ורוטב, צלחת לא להשתעמם לעולם ותמיד יהיה טעם מפתה חדש.

רק המבורגרים

לרוב עקרות בית לבשל קציצות בשר בקר טחון ברוטב עגבניות. עם זאת, לא בהכרח רק כדי למלא את הרסק המדולל הריק. אתה יכול לעשות הרבה יותר מסוגנן זמין במוצא של מאכל טעים. זה חתיכת לחם לבן מעופש ספוגה בחלב, סחוט ואילצו דרך מטחנת בשר עם חצי קילו של בשר בקר, בצל, נענע, ירוק (זה נלקח על פי הטעם שלך בכמויות מספיק גדולות), שן שום ופלפל חריף ללא זרעים.

עד חצי כוס אורז מבושל למחצה מוכן מעורבב עם בשר. קציצות טופס מן בשר בקר טחון, מטוגן עד פריכות ומקופלות בסיר. עבור כפית רוטב בשמן zazharki עשוי בצלים קצוצים שיני שום. זה למזוג שתי עגבניות קצוצות ללא עור ותבלינים נבחרים. כמו רותחים, מומלחים רוטב מומתק בסוכר, ולאחר מכן כמה דקות נשמרת באש. רוטב מוכן מלא קציצות. עשר דקות מאוחר יותר, הם כיבו על ידי מכסה כיסוי.

מילוי אפשרויות

Dish מציעה בסיס רחב למדי עבור הדמיון הקולינרי. לדוגמא, אתה יכול לבשל את הקציצות של בשר טחון עם רוטב של שמנת חמוצה. מבחינתה, הם נמסו 2-3 כפות של שמן, זה prizharivaetsya כמה כפות של קמח - אתה צריך לקבל כל הזמן את הדרך, לא להשאיר גושים. In a נפרד מחומם עד רותחים במחבת 400 גרם חבילה אינו קרם שמנוני מאוד. כפי zapenitsya - הוסיף קמח. בחישה נמרצת שוב, ואת המרכיב הסופי - כמה כפות רסק עגבניות. ואז להוסיף מלח ופלפל במידת הצורך - מים (פתאום הרוטב סמיך מדי), ואת הרוטב הוא שפך לתוך כדורי בשר.

קציצות בשר טובים של בשר טחון עם רוטב שמנת. לדידו, בצל קצוץ וגזר שפשפו בגודל בינוני. ב החמאה המומסת אל הירקות pripuskayut להקלה. ואז הם הוסיפו חצי כוס של מיץ עגבניות. בעת צרה, אתה יכול לקחת את הדבק, חמש כפיות. לאחר רתיחת רוטב הם עוררו שלוש כפות של קמח. דקה מאוחר יותר, קצת שפכו ליטר מרק חם. רבע שעה של רוטב כמיהה על הצלחת - וניתן להסירו. לבסוף רוטב בטעם עם מלח, תבלינים וחצי כוס שמנת כבד מאוד. היא מתאימה רוטב בצורה הטובה ביותר כאשר את הקציצות נאפות בתנור.

"קיפודים" עם גבינה

המאכל האהוב יכול להתבצע אפילו יותר מפתה וטעים. זה מספיק קציצות בשר בקר טחון ודחס כלום. יש הגבלת הזמן הפיקנטית ביותר עם גבינות קשות. טחון מכינים באופן מסורתי, רק הנורה לא הסתובבו עם בשר שפשף על פומפיה. בנוסף, הקרן היא מונעת לתוך הביצה - אחד עבור כל קילו של בשר בקר. טחונים ולהזיל מלוחים יכולים לתבל בתבלינים אהובים אם תרצו בכך.

חתיכת הגבינה חתוכה לקוביות (בערך סנטימטר מהקצה). מלית מפורקים לכדורים. עוגה כל אירוע נעשתה, אשר לתוכו פרוסת הגבינה מושמת. עכשיו את העוגה שוב התגלגלה לכדור. וגם הקציצות של בשר בקר טחון וגבינה ערוכות על גיליון משומן. הם אופים 15 עד 20 דקות. משך הזמן תלוי בגדלים "קיפודים". מגיש סתם ככה, וזה אפשרי עם כל הרטבים מעל.

קציצות בשר טחון בתנור ב היוגוסלבית

השלב הראשון של ההכנה אינו שונה בהרבה מן המרשמים קודמים. הסטייה בלבד: בבשר טחון לא הסתובבה בצל, פלפל פעמון. ניתן להוסיף עשבי תיבול ריחניים. קציצות אינן מטוגנות, והניחו מייד על תבנית אפייה בתנור. הם להסתיר את עצמם על גבי הנייר. כעבור רבע שעה היא הוסרה, ואת הכדורים מלאים רוטב. להכנתו להתחבר חלב כוס חמוץ, חמאה מומסת קוביה, חלמון ביצה כמון כפית, כתוש לאבקה. קציצות בשר טחון מובאים אל פריך על החום הקטן. אם אינך לאשר חלב חמוץ מדי, יוגורט יכול להחליף אותו. אבל יוגורט הוא לא מתאים המתכון הזה.