רול הצפק חזיר - מעדן בבית.

Roulade של חזיר נקרא בצדק התמחויות תוצרת בית. מבשלים את זה די פשוט, ולא יקר הנדרש. קציץ בשר בתנור הופך עסיסי, טעים וטעים עם קרום פריך. מגישים זה יכול להיות בכל צורה שהיא: קרים וחמים.

By קציץ בשר בדרך כלל מגישה מגוון רחב של רטבים, אשר מסוגלים לשפר את הטעם שלהם עוד יותר. נסה להכין רול של הצפק חזיר, אתה תאהב את זה. המנה הזאת יפה לקשט את שולחן החג. רק נסה לבחור את הבשר בשכבה ועדיף צעירה.

רול של הצפק חזירי

אנחנו צריכים: הצפק, חמש שום zubochkov גדול, עלה דפנה, פלפל שחור ואדום, המלח.

אופן הכנה: החזיר הוא נשטף ביסודיות לשפשף טוב עם מלח. Skins אין להסירו מן יתברר קרום מאוד טעים.

שום כתוש, שווה לפרק אותו לתוך השטח הצפק, ומפזרים פלפל אדום ושחור בשפע ולשים lavrushku.

רול של הצפק חזירי לעקור אפשרי הדוק נקשר בחבל חזק מספיק.

עכשיו לוקחים סיר גדול, לשים אותו גליל, למלא אותו במים, מלח ולהשאיר להשרות למשך יום וחצי.

בתום הזמן המוגדר נלקח מתוך המלח ואת הצפק obsushivayut מגבת.

הבא אנחנו מחסנית להפשיל את שרוולו לאפייה ולעשות קצת דקירות.
ספינת אפייה בתנור שחומם מראש ומיד להקטין את טמפרטורת מינימום. כאן אנו נגלגל לאפות במשך כשלוש שעות. ואז גת התבנית מהתנור. שרוול לאפייה לחתוך, גת גליל הצפק חזירי, לתת לו להתקרר מעט הספינה בתוך המקרר כדי להתקרר.

המנה מוכנה!

bryushinki גליל חזיר בחיפזון

אנחנו צריכים: חצי קילוגרם של הצפק, עשר שיני שום, פלפל, מלח, שום שמן צמחי.

אופן הכנה: שום קלופות עברה chesnokodavku. הצפק ולשפשף טוב שלי עם פלפל, מלח ושום. מאוד בחוזקה וסובב גליל, נקשר חוט והתפשטות יציב על אפייה לאחר ציפוי זה עם שמן. אופים במשך כשעה ב 180 מעלות. גליל מוכן מקורר, לחתוך את החוט וחותכים לפרוסות.

רול מראשו של חזיר

המרכיבים הדרושים: ראש של חזיר, חמש שיני שום, כמה גבעולי רוזמרין, קמצוץ של בזיליקום מיובש, רוזמרין ותימין, פלפל, מלח.

אופן ההכנה: ראש של חזיר עם מברשת מנוקה היטב, כביסה, ייבוש. קח את הסכין החדה בזהירות לחתוך ממנו את הבשר מן הגולגולת, יחד עם השומן. הפרד את הלשון ואת האוזניים, גם הוא לנקות ולשטוף.
שפה לאורך הראש לשים במקום שבו עיניו היו לשים חתיכות של בשר. שרירי הצוואר חתך קטן, כל מפזרים באופן שווה עם תבלינים לשפשף טוב עם שום כתוש. אנו פונים לראש לרולדה דקה ומהודקת וקשורים בחוט או בחוטים גסים. אנחנו דחפנו תחת גבעולי החוט של רוזמרין.

קחו את כלי האפייה הגדול, להפיץ אותו לחתוך חתיכות של שומן ומוסיפים את התבלינים. השומן להתפשט על פני הגליל, את המכסה העליון עם חתיכת נייר ולשים בתנור חם. אופים במשך כשלוש שעות, השקיית מחומם מדי פעם עם שומן אפייה.

לפני שמסיר את הגליל, להסיר את נייר הכסף ולהשאיר בתנור לכמה דקות עד לקבלת גוון זהוב. ואז לקרר ולהסיר את המנה במקרר. במשך שמונה שעות.

רול של קליפת חזיר

רכיבים: עור חזיר, אלומת כל הירוקים, פלפל ומלח.

אופן הכנה: בסיר מים לשים על אש גדולה. Skins לקחת בלי זיפים, לשטוף היטב ולשים בסיר עם מים רתוחים. ומבשלים כחצי שעה. אבל פשוט לא כדאי לבשל אותם.

עורות סיים ערוכים על השולחן, בוזקים מלח, פלפל ועשבי תיבול קצוצים. אנחנו ולהפוך אותם גליל. אנחנו עוטפים אותו בניילון נצמד ומשאירים במקרר עד מגניב לחלוטין. הרול המקורר לחתוך טוב יותר בזכות הסרט.

אז תיהנו!!