קומפוט של דובדבנים לחורף. אפשרויות עבור הכנתו עם דובדבנים ופירות יער קפואים

לפתן דובדבן דובדבן ומשקאות לחורף צריך להיעשות ביולי או אוגוסט. ישנן גרסאות רבות של החסר מן הגרגרים. תנו לנו להתעכב על המתכונים הטובים ביותר.

קומפוט של דובדבנים בחורף

מתכון מסורתי. בשינה נקיה, צנצנת שלושה ליטר יבש לשפוך צריכים ארבעה גרמו דובדבנים נשטפים היטב. מלא אותו במים רותחים עד הכתפיים. מוסיפים מים חמים אל הבנק צריך להיות בזהירות רבה, מנסה לשמור אותו סדוק. לכן, מומלץ לעשות את זה בזרם דק, לשפוך מים רותחים לתוך החלק המרכזי של הבנקים. לפתן נושא נוסף להשרות במשך שתים עשרה שעות. תוך זמן נקוב התותים יכולים לספוג כמה שיותר מים שהם צריכים. הקפד לחכות עד שהם שקעו לקרקעית. רק אחרי זה את הנוזל מן פחית ניתן שפכו לתוך מחבת, מביאים לרתיחה, מוסיפים שלוש מאות גרם של סוכר ומערבבים היטב. קבל את סירופ רתיחה יוצקים פירות יער. הבנק להפשיל, תהפכו אותו, בחוזקה לעטוף בשמיכה ולהשאיר למשך כמה ימים במצב הזה. קומפוט של דובדבנים בחורף ניתן לאחסן ככל שיידרש. אבל מומלץ לשים אותו במקום קריר.

קומפוט של דובדבנים מתכונן לחורף קצת אחר. חשוב מאוד לשמר לא רק את הארומה והטעם של פירות יער, אלא גם חומרים מזינים ומינרלים. לכן מומלץ לשמור אותו ללא עיקור נוסף. בואו נתחיל.

שתי כוסות של דובדבנים להכניס נקיה שלושה ליטר צנצנת מעוקרת. הבא, להוסיף עליו חצי כפית קטנה של חומצה ציטרית וכוס סוכר. מלאו את הצנצנת במים רותחים, ומגלגלים את הכיסוי ולהפוך אותו הפוך. אנחנו סוגרים עם שמיכה חמה, להשאיר עד קריר. דובדבן שותה יישמר היטב בטמפרטורת חדר. באותה המתכון ניתן לבשל לפתן דובדבנים לחורף.

בנוסף דובדבנים ריקים שיטה כזו, יש יותר תכליתי ונבדק. אנחנו מדברים על הקפאה. מאת מוצר חצי גמר זה יכול להיות בחורף כדי להכין ריבה, אתה יכול להוסיף דובדבנים או דובדבן במילוי עבור פשטידות. אבל הדרך הנפוצה ביותר היא הכנת לפתן פירות קפואים.

מבט מקרוב לראשונה כיצד כראוי להקפיא את התותים. מומלץ לעשות מיד לאחר הקציר, תמיד עם עצמות. מאחר ובמקרה זה מאוחסן הגרגרים כמעט כל הוויטמינים, המינרלים, התבלין איכותי.

ראשית, להכין את הפירות עבור מקפיא. בזהירות הוא לחזר ולהסיר את הגבעול. אתה צריך לבחור רק פירות יער בשלים, ללא נזק, הקפד לשטוף אותם במים קרים, ומייבשים. בשלב הבא, אנחנו מתחילים להניח אותם על החבילות שצריכות מקופל בקפידה במקפיא. הטמפרטורה צריכה להיות לא יותר מאשר מינוס מאה חמישים מעלות.

הדרך השנייה להקפיא, אשר גם הוא בסמוך. מתפרק שהוכן על ידי השיטה במגש פרותי היער הנ"ל כך שהשכבה הייתה חלקה ורזה. ומכניסים למקפיא. לאחר להקפיא את התותים, לשים אותם בתוך שקיות. מאת מוצר חצי גמר זה, אתה יכול להכין משקאות גדולים בחורף.

תנו לנו להתעכב ביתר פירוט על איך להכין לפתן דובדבנים קפואים.

במחבת לשפוך חצי ליטר של מים ומוסיפים כוס שליש סוכר. סירופ ומביאים לרתיחה, מנמיכים את הלהבה לסחוט אותו מיץ מחצי לימון. יוצקים כוס דובדבנים, בלי להפשיר אותו. שוב אנו מביאים לרתיחה, מסירים מהאש, מכסים במכסה ומניחים להשרות ומקורר. לפיכך משקה מוכן יהיה טעם עשיר ונעים.

בתיאבון!