קוויאר סקווש בחנות

אולי רבים של אלה שחיו בתקופת הפרסטרויקה, זוכרים היטב את קוויאר סקווש קניות. אבל עם הייצור שלה בבית כדי להשיג טעם זה בחנות הוא בלתי אפשרי. עם זאת, ישנן אפשרויות רבות לבישול המנה הזו בבית. בנוסף, קוויאר סקווש נערך אחסון לטווח ארוך, ואת הצריכה הנוכחית. ההבדל היחיד הוא כי את הביצים, אשר תהיינה מוכנות לחורף, לוודא שאתה חייב להוסיף את החומץ או החומצה ציטרית, חומרים משמרים שנקרא. אחרת, הפיצוץ של פחיות כמעט אתה מובטח.

כולם יודעים כי קוויאר סקווש טעים - תערובת של ירקות שונים, ויותר מהם, הטעם יהיה עשיר יותר ובהיר. מעולה בשילוב עם קישואים וחצילים. גזר נותן את המנה מראה מעורר תיאבון וטעם מתוק.

מוצרים לבישול קוויאר הסקווש העיקרי:

• קילו אחד של קישואים;
• חצי קילו גזר;
• חצי קילו פלפל אדום מתוק;
• שמונה נורה בגודל בינוני;
• ארבע כפות רסק עגבניות, שכלל לא עמילן;
• שתי כפות של מלח;
• אחד וחצי כפות סוכר;
• כוס וחצי של שמן צמחי;
• אחד וחצי כפיות של פלפל שחור;
• כף אחת של חומצה אצטית.

קוויאר סקווש: בישול

קישואים קלופים זרעים. עדיף להשתמש בפרות צעירים, אז קוויאר סקווש יהיה רך יותר, ואת זמן הבישול הוא לא כל כך הרבה זמן. הזרעים והגבעול להקל פלפלים מתוקים. בצל וגזר לנקות. כל הירקות נשטפים ביסודיות לחתוך לחתיכות קטנות. ואז הירקות המוכנים עברו דרך מטחנת בשר.

Mass של היטב לתערובת מתובלת במחבת. עדיף לקחת את האלומיניום רחב. ההתגלמות האידיאלית תהיה לצלייה. שים ביצים סקווש על האש ומביאים לרתיחה. לאחר תערובת הירקות מתחיל לרתוח, להאט את האש ושופכים שמן צמחי. אני יותר כמו שמן ריחני, מעודן. עכשיו להרתיח את התערובת במשך 50-60 דקות, תוך ערבוב מדי פעם עד קוויאר הסקווש שלנו הוא לא נדבק לתחתית המחבת.

לאחר זמן לתערובת הירקות להוסיף סוכר, מלח, רסק עגבניות ו מעורבת ביסודיות. מבשלים במשך 15-20 דקות נוספות.

ואז להוסיף חומצה אצטית ו להתפרק לבנקים מעוקרים. מרדדים את המכסים שלהם.

הבנקים רשאים לקרר במהופך מתחת לשמיכה.

קוויאר סקווש בית - המנה המושלמת עבור אלה שרוצים לרדת במשקל, כי המוצר הוא דלות קלוריות, אשר נטמעו באופן מושלם על ידי הגוף שלנו. בנוסף, הביצים תהיינה שימושיות עבור אותם אנשים נוטים בצקת, כמו גם אלה שיש להם בעיות עם התפקוד של מעיים ואת כיס מרה.

קוויאר סקווש ילך מושלם עם מגוון רחב של מנות: תפוחי אדמה, דגנים, בשר אפוי. בנוסף, ניתן לפרוש אותו פשוט על לחם.

לבסוף אני רוצה לומר כי גרסה זו של קוויאר סקווש - קלאסי, כך שאתה יכול לשנות את כמות והרכב של ירקות על פי בחירתך. כמו כן ירקות ניתן לכבות בהתחלה, ולאחר מכן להקציף בבלנדר.