מתכון בשר בקר בתנור: ארוחה פשוטה ולבבית לכל אירוע

לעומת זאת, אותו עוף או חזיר, בשר בקר דורש טיפול ארוך יותר, כפי כשלעצמו הוא נוקשה יותר. עם זאת, בשר מראש במרינדה, אתה יכול להאיץ את תהליך הכנתו משמעותי, ובסופו של דבר זה יהפוך בסדר גודל יותר טעים טעים.

מתכון קלאסי

אז, בואו נסתכל הראשון והכי מתכון פשוט עבור בשר בקר בתנור. מה הם החומרים שאתה צריך להכין?

• בשר בקר (0.8 ק"ג);
• בצל;
• שולחן 1. כפית של שמן זית;
• פפריקה כפית;
• רוטב סויה (3 כפות.);
• קורט פלפל שחור.

מי שטיפת בשר, ולאחר מכן לחתוך לרצועות לאורך הסיבים להדוף את קצת הפטיש. Bulb, בתורו, נקי וחתוך לטבעות חצי. אנו משמרים בצל ובשר בקערה עמוקה, יש לטפטף מעט שמן, רוטב סויה ומתבלים בתבלינים. בהמשך מתכון בשר בקר בתנור דורש לערבב את כל המרכיבים ולהשאיר בטמפרטורת החדר כדי לכבוש. תהליך זה אמור לקחת בערך 1 שעה. אחרי זה תשים רק מזון בתוך שרוול קולינרית ולשים הכל בתנור, שחומם מראש ל 200 מעלות צלזיוס במשך 45-60 דקות. (עד שהם רכים).

מגישים בשר זה עדיף עם ירקות או אורז.

רוסטביף עם תפוחי אדמה

יש עוד מתכון מעניין עבור בשר בקר בתנור. במקרה זה, אנו, בנוסף המרכיבים הנ"ל, גם צריכים תפוחי אדמה. בזמן צליית הבשר במרינדה, הוא צריך להיות נקי ולשפשף על פומפיה גסה. לשים את המרכיבים בסיר, אנחנו שמים את תפוחי האדמה על גבי הבשר. הבא, בנדיבות לסוך את הכל עם מיונז. לחלופין, אתה יכול למרוח את קרם גבינה קשה ומפזר אותם תפוחי אדמה עם בשר. התנור צריך להיות מחומם ל 180 C, ואת הזמן הנדרש לאפיית המנה כולה הוא כ 35-45 דקות.

תנור קבב בקר

קח עוד מתכון יוצא דופן עבור בשר בקר טעים בתנור. הפעם נכין קבב. כמובן, על המוקד, הוא היה עושה אפילו יותר עסיסי וטעים, אבל אפילו עם האמצעים העומדים על הפרק, אתה יכול לבשל יצירת מופת אמיתית. העיקר - הרצון שלך!

אז אנחנו צריכים מרכיבים אלה:

• פילה או פילה בקר (0.5 ק"ג);
• ½ כפית. כפית של כוסברה;
• 1 כפית. כפית בזיליקום יבש;
• מינרלים. מים עם גז;
• פלפל חריף ושחור אדום, מלח (לפי הטעם);
• בצל (0.5 ק"ג).

למרות העובדה כי הרבה מרכיבים, מתכון הבשר המוצע בתנור הוא פשוט מאוד. קיצוץ הבשר לחתיכות, את הטוב ביותר - סנטימטרי 4x4 או 5x5. בצל נקי חתוך לטבעות חצי, ומועכים אותו לתת מיץ. ואז להוסיף אותו הבשר, מתבלים בתבלינים טרום comminuted מעורבב. אחרי זה, את הבשר עם המרינדה לשפוך כמות קטנה של מים מינרליים ולהשאיר למשך 1-2 שעות.

כדי להרכין לא לשרוף במהלך ברביקיו בישול, להפריד את הבשר ממנו, מתוח על שיפודים (4-6 חתיכות עבור אחד). בשנת בתנור הבשר חייב להישמר על התואר הנכסף של קלייה, אבל חשוב לא להגזים, כך שזה לא יבש. אם תרצה, אתה יכול להוסיף את הבצל בדקות האחרונות של הבישול - ואז הוא, zapechetsya מעט מדי ומשלימים את הטעם של הבשר. קבב מוגש עם ירקות ועשבי תיבול.

ומה מתכון בשר בקר בתנור כמו רוב עלייך?