צלעות טלה: מתכון על הגריל

כבש צלעות, את המתכון של אליה יתייחסו בהמשך, טעימה במיוחד, אם לא לטגן אותם במחבת, וגם בחוץ על הגריל. כמו כן יש לציין כי כדי להקנות טעם בשר כזה מומלץ מראש לספוג רוטב מבושל עצמו.

צלעות טלה: מתכון על הגריל

מרכיבים דרושים:

• חומץ תפוחים, 6% - 1/3 כוס;
• מיונז עתיר קלוריות - 150 גרם;
• צלעות טלה טרי - 4-5 ק"ג (תלוי במספר של בני משפחה ואורחים);
• עשבי תיבול טריים (פטרוזיליה ושמיר) - כמה שיותר יותר טוב;
• לימון גדול - 1 פירות בשלים;
• נורות גדולות - 3-4 יח ';.
• תבלינים קבב או בשר - לפי הטעם;
• מלח, פלפל - לפי שיקול;
• רסק עגבניות - על פי בקשה.

העיבוד של מוצר הבשר

צלעות טלה, המתכון של אשר אנו רואים במאמר זה יש לרכוש טרי או קפוא. הם צריכים להיות נשטפים היטב, מחולקים חלקים (העצמות), ואז ניקו של אלמנטים לא רצויים, סרטים ושוב לשטוף תחת ברז קר.

צלעות טלה: מתכון מרינדה בישול

כדי שיפודים כגון בשר היה יותר ריחני, עסיסי וטעים, מומלץ מראש להשרות ברוטב פיקנטי. לשם כך, קערת אמייל קטנה צריכה לשים טבעות בצל מגורר, שמיר קצוץ ופטרוזיליה, רסק עגבני, מיונז, להוסיף תבלינים לבשר, מלח, פלפל, וסוחטת את מיץ לימון בשלים גדול ושופכת חומץ 6% תפוחים. כל המוצרים הללו יש ובחש בכף, ולאחר מכן למרוח אותם צלעות טלה מעובד פרוסים.

כדי גם לספוג ובשר ספג את טעם נוסף של רוטב, לערבב חתיכות ביסודיות, לשים עליהם צלחת עם מטען, מכסים ומניחים משרים בטמפרטורת החדר למשך 12-14 שעות. יצוין כי אם אחרי הפעם אתה עדיין לא מוכן תרמית לטפל כבש, עדיף לשים בתא המקרר.

צלעות טלה עסיסיות טעימות: המתכון על הגריל

קוסטר לארוחה כזו רצוי להסית באמצעות אלון או עץ ליבנה. עם זאת, אם אין לך זמן הליך כזה ארוך, מתכון צלעות כבש על הגריל מתיר את שימוש גחלים קונבנציונליות מוכנות, אשר נמכרות בכל חנות.

לאחר הגחלים הראשונות יהיה זוהרת על הגריל צריכות להיות ממוקמות שעליו אתה רוצה לפרסם את כל הבשר במרינדה על העצם. אם זה לא מתאים על הרשת, אתה צריך לעשות תצווה שני. באופן קבוע הפיכת צלעות הטלה בעזרת בישול מלקחיים או מזלג, צריך להבטיח כי הבשר מכוסה לחלוטין עם קרום מעורר תיאבון, ולהיות הרכים ביותר.

נכון מגישים

צלוי על גריל הצלעות צריכים להיות מוגש לארוחת ערב במדינה החמה. בתור קישוט המאכל הזה מומלץ להציג ירקות טריים כמו גם עלים של חסה וכל עשבי תיבול אחרים.