כפי שקורה לעתים קרובות, כי אתה רוצה משהו solenenkogo לארוחת ערב, והבנק הקרוב ביותר של מלפפונים - בחנות. אבל אל תדאגו, כי עקרות בית יוזמה צריכה לבוא עם זה המקרה הרבה מתכונים. ואחד מהם הוא מהיר מלפפונים להחמצה בחבילה. אבל הכי חשוב זה לא רק כי מליחות יהיה מוכן בעוד 6-8 שעות, וכי ניתן לטפל בכל, אפילו המארחת מנוסה ביותר.
אז, לעריכתם תהיה צורך, כמובן, את עצמם מלפפונים - 1 קילו, מלח - 1 כף שום - 3-4 שיניים ו חבורה גדולה של שמיר. וכמובן, המכולות בהן למקם את התהליך כולו - 2 שקיות פלסטיק. ראשית, עליך לשטוף את המלפפונים היטב וחותכים כל קצוות בצד. שים אותם בשקית, להוסיף מלח, שום קצוץ דק ושמיר. העניבה לשים בחבילה אחת יותר אמין. זה גם צריך לעסוק. ובכן כל שייק לתבל מופץ באופן שווה. הסר מלפפונים במקרר במשך 6-8 שעות. לפעמים לנער את החבילה (כך כל prosolitsya טוב יותר).
אבל אל מלפפונים חמוצים מהר בחבילה הייתה הצלחה, כדאי לדעת כמה טריקי בישול. ראשית, לא כל הזנים מתאימים. עלינו לבחור את גודל הפרי של 10-12 סנטימטר. המלפפונים חייבים להיות ישר באותו הגודל. זה גם מאוד חשוב כי השטח היה מכוסה פצעונים. שנית, יש צורך להסיר את הטיפים של מלפפון. זו היא להבטיח כי המלח יכול לחדור פנימה, ומן הפרות עברה את חומרי ההדברה המיותרות. זה גם מאוד שימושי לפני המלחת מלפפונים להשרות למשך 2-3 שעות. וגם הלכלוך יהיה לשטוף עודף, והם יהיו מוכנים בצורה מושלמת שהוא מתפצח.
כמובן, וחלקם עשוי להתבלבל מהעובדה המלחת מלפפונים חמוצים במנה נעשו בלי טיפת המלח. אבל בסופו של תהליך של ניעור כמו להמליח את הפירות מתחילים להפריש נוזלים. זאת בשל העובדה כי אינטראקציה עם המלח הם יקצו מיץ. בנוסף, חלק מן המלפפונים הנוזליים פשוט "nadyshat". מאז זה כל מתקיים חבילה סגורה, הנוזל מוחזר ירקות, אבל עם מלח. לפיכך קיים מלפפון מהיר כבישה בחבילה.
למי למי שיטה זו נראית לא מספיק מהר, קיימת אפשרות, ובמהירות. מלפפונים מלוחים יהיו מוכנים רק ב 3 דקות. בשעה צנצנת של חצי ליטר כדי להניח את הירקות, לחתוך לחתיכות קטנות. הם מוסיפים עלה דפנה, שמיר מעט, חצי כפית פלפל שחור, שן שום, סחוט דרך העיתונות, ואת השליש הנותר של כפית מלח. יוצקים כף אחת של שמן צמחי. סגור את המכסה לנער את הצנצנת בחוזקה במשך 3 דקות. זוהי כנראה המלפפונים החמוצים המהירה.
החבילה, לעומת זאת, הם יותר פריכים. אבל למתכון הזה ניתן להכין בדיוק לארוחת ערב או להפוך מלפפוני חממה חסרים טעם ריחני ומלוח. בכל מקרה, הם יהיו תוספת מצוינת מנות של תפוחי אדמה, במיוחד אם הוא מבושל. נכון, אתה יכול פשוט pohrustet מלפפון, לחשוב על הקיץ שעבר.
עכשיו זה קשה לומר מי שהעלה לראשונה את המתכון לכבישת מלפפונים בחבילה. דבר אחד בטוח, כי הוא היה להיט קולינרי אמיתי. היום ובכך הכינו מלפפונים מלוחים ברחבי העולם.