האם אפשר להקפיא את התפוחים בחורף, ובאילו דרכים?

מסכימים כי פירות יער ופירות טריים הגדלים על העלילה שלו, הרבה יותר בריא וטבעי יותר מאלה הנמצאים בשפע בחנויות במהלך החורף. למרבה הצער, לא תמיד אפשר לשמור על הבית הטוב עד האביב. לכן, רבים עקרות בית תוהים איך להצטייד ויטמינים, בנוסף שימוש בשיטות שונות של הכנת קומפוט פירות גלם טריים, ריבות וקונפיטורות אחרים. לדוגמה, אפשר להקפיא תפוחים? מכיוון שאתה רוצה להיות על פיסת יד כמעט טריה. מהן הדרכים אתה יכול לקבל פירות קפואים? מתכונים המוצגת במאמר זה יעזרו להצטייד חומר גלם ויטמין לחורף הארוך. בנוסף, המוצר למחצה סיים והתוצאה כמעט לא נבדל התכונות השימושיות שלהם של תפוחים טריים.

טיפים שימושיים על איך להקפיא את הפרי לחורף

בעקבות ההמלצות המתוארים להלן, אתה יכול לחסוך לכל היותר חסר בויטמין.

• לאחר שטיפה יסודית של פירות ופירות יער לתת ביוב במסננת או ומייבשים שלהם עם מגבת נייר.
• הזיגוג טוב כגוש קרקע, מוכן סימנייה נוספת בצלחת.
• מילוי משמש במיכלים מיוחדים, תבניות שקית ניילון פשוטה. נסו לשמור את האוויר בהם היה קטן ככל האפשר.
• כמה חתיכות פרי, כגון אפרסקים ומשמשים, שפכו לתוך סירופ סוכר תבניות כדי למנוע השחמה.
• הרשם כל בילט לדעת בדיוק מה נמצא בתוך המכולה. כמו כן רצוי לציין את מוצרי תאריך הסימנייה לתוך המצלמה.
• זמן האחסון תלוי בטמפרטורה במקפיא. כשמצב שנבחרו -10-12 פירות ° C ניתן לאחסן 1-2 חודשים בטמפרטורות נמוכות -. 8-10 חודשים.

האם אפשר להקפיא את התפוחים כולו?

בהשפעת טמפרטורות נמוכות שונה במקצת במבנה של המוצר, אשר לאחר ההפשרה הופך רך ופחות עסיסי. מסיבה זו, עוד חיתוך הפירות הוא פשוט בלתי אפשרי. לכן, לפני ההצבה אותו במקפיא לפחות לחלק את תפוחי לחצים ולהסיר את הליבה.

הקפאה בצורה המונית קצוצים

בדרך כלל, פירות קפואים משמשים לבישול מיד לאחר החילוץ. לכן, עקרות בית רבים חושבים בנוחות והאם אפשר להקפיא את התפוחים, חותכים לחתיכות? כמובן, שיטה זו של העיבוד המעשי ביותר. אחרי הכל, משקל פרי אפילו לא צריך להיות מופשר לפני שאתם שופכים למחבת, למשל, כאשר בישול לפתן. לפני הצבת במקפיא, לרחוץ ולקצוץ את התפוחים לפרוסות בגודל בינוני. לעתים קרובות פירות הם קלופים. יוצק את המסה לתוך תמיסת מלח חלשה (10.12 גרם ב 1 ליטר) לתפוחים לא חשוכה. לאחר ניקוז נוזלים עודפים במסננת, כדי להסיט ביטים לתוך האריזה או המכל. סגור את המיכל ומניחים במקפיא לאחסון.

האם אפשר להקפיא את התפוחים כמו רסק פירות טריים?

בחירה מצוינת עבור preform סתימות עוגה מראש ריסוק הפרות באמצעות מטחנה או בלנדר. העיקר - לעשות את זה מהר, כדי שההמונים לא רכשה גוון חום. לכן שנקטפו רסק תפוחים במנות קטנות, מיד לאחר לשים אותו במיכל שחיקה בתא במהלך בהקפאה מהירה. שמור את חומר הגלם מוכן ובכך לא יותר מ 2-3 חודשים. ויטמין המוצר למחצה סיים והתוצאה הוא פינוק מעולה עבור התינוק שלך. רק רסק לרתיחה במשך 1-2 דקות, נותן preform מופשר בעבר בטמפרטורת החדר עד-מדינה קריסטל.