פרוסות עגבניות לחורף: מתכונים שונים אהובים ריקים

עקרות בית רבים נוטים ליצור חסר מילואים מסוים: ריבה, ריבה, שימורי פרות וירקות. מספר והתכנים של פחיות נקבעת בדרך כלל על ידי העדפות של המשפחה, אבל פרוסות עגבנייה בחורף מכינים את הרוב המכריע, כמו גם חמוצים טעימים השתמר בפשטות ובמהירות.

פרוסות מתכון מותסס

האפשרות הקלה ביותר להכין את פרוסות העגבנייה בחורף - זה חמוץ שלהם. היתרון של שיטה זו הוא שניתן להשתמש בשבילו כמו פירות אדומים בשלים, וחום, ואפילו ירוק. לפיכך, מתברר כי preform עשוי להתבצע במהלך הסתיו. כדי לעשות זאת, אתה צריך לשטוף את העגבניות, להסיר את האזורים המפונקים, לחתוך לחתיכות a la carte, לסירוגין שכבות של מלח, לשים אותם במכל עבור המלחה. מנות ניתן לקחת שום: זכוכית, חרס, עץ, אמייל, נירוסטה, אבל לא מתכת. פורסם במהלך חומצת שאור מגיב עם אלומיניום או נחושת, עשוי לתת שלילי עבור גוף תחמוצת כי הם מזיקים לבריאות ולעוות טעם. פרוסות מוכנות של עגבניות בחורף לקחת על המריירות, לטעמה או אפילו ברזל יכול raspolztis ב דייסת maloappetitnuyu. מיץ עגבניות מלוח מותר, שבו הם, למעשה, צריכים להתחיל לתסוס. כדי לעשות זאת, 5-7 ימים כדי להחזיק אותם בחדר חמים, ולאחר מכן ניתן להעביר במרתף, מקרר או מזווה מגניב. מגזרי תבלינים כאלה לא צריכים לשים עגבנייה בחורף.

בחסות

אם אין לך מרתף, אתה יכול לסגור את הבנקים פרוסות עגבניות. המתכון הוא פשוט והם אינם דורשים מספר רב של עקרות בית בילה זמן. לשם כך, הירוקים שלי, לנתק את העודף, עגבניות חתוכות לפרוסות והניחו בתוך הצנצנות המוכנות ככל יתאים, אבל לא ללחוץ כלפי מטה. מוסיפים את התבלינים: שום zubochki, אפונה ופלפל שחור ריחני, דובדבן וסדינים דומדמניות שחורות, חתיכות של שורש חזרת - כל 1-2 חתיכות בבנק. פרופורציות ברורות היא לא כאן, הכל נעשה על העיניים, על פי טעמכם. אתה יכול לשים באותו הפרוסות של טבעות פלפל ובצל מתוקות. נוסף על כל הרכיבים הדרושים כדי לשפוך כפית מלח שולחן וחדר אוכל - סוכר וחומץ, החישוב מתבצע בצנצנות ליטר. עכשיו הקיבולת של העליון, עד הצוואר מלא מים רותחים ומוגשת עם מכסה מעוקר מבושל כחצי שעה, ולאחר מכן הוא יכול להיות מגולגל. עגבניות פרוסות אלה לחורף יכול להישמר בדירה ולא לפחד כי הבנקים אינם ראויים לזינוק. המתכון הזה הוא טוב בכך שהוא מאפשר אלתור. עבור עגבניות, אתה יכול להוסיף פרוסות של מלפפון, גזר או הירקות האהובים עליך אחרים.

עוד התגלמות של פרוסות עגבנייה בבנק אינה נאמנת לגבי המרכיבים, אבל זה לא טעם preform הופך גרוע. לליטר לקחת אחד של שמן צמחי, נורה גדול, זוג הסדינים lavrushki מספר אפונה ריחנית פלפל וציפורן שחורים. עגבניות חצויות (אם לא גדול), או רבע. הצנצנת לשים בצל, טבעות קצוצות, עגבניות, תבלינים, שמן צמחי לשפוך מלח רותח (1 כף מלח, 2 - סוכר לליטר מים). הכנה כזו ניתן לעקר במשך 5-7 דקות, והוא יכול להיות מגולגל ישירות ללא פסטור.