עוף Tyahan: תיאור ודרכי הכנת ארוחות

מאכלים מזרחיים, ככלל, יש שם יוצא דופן למדי. אף על פי כן להכין רבים מהם, כפי בפועל מראה, לא קשה. קחו, למשל, tyahan עוף. למעשה, הוא - אנלוגי של פילאף האוזבקי. זהו אורז עם ירקות, מטוגנים ברוטב סויה שאליו הטכנולוגיה הוסיפה ועופות. בהתאם המרכיבים הראשוניים הסט הידוע מספר שיטות ההכנה שלה.

פילאף יפני עם עוף

עבור אסיה והמזרח tyahan עם עוף - מאכל מסורתי. זה יכול להיות מורגש עם דבר דומה ברוח המטבח היפני המפורסם. בדרך כלל מקומיים השפים להכין tyahan עם עוף, באמצעות חבילת המוצרים הבאים:

2 על בצל פילה עוף ואורז זכוכית,, 1 קישוא, תרמיל פלפל מתוק, קצת מלח, 100 גרם של רוטב סויה חופן זרעי שומשום.

הכנת המנה מסתכמת את הפעולות הבאות:

1. מרתיחים את האורז. לשם כך יש צורך לשטוף את השעורה, להירדם בסיר, מכסים במים ולשים על אש. יש פרט קטן. טבחים יש המוסיפים רוטב סויה פעם אחת במהלך הבישול. מאז אורז הוא הזמן הטוב ביותר לטבול, ומסתבר המנה ריחנית יותר. במקרה זה, רוטב ומים חייבים להילקח ביחס 2: 1.
2. עוף לחתוך באופן שרירותי לחתיכות ולשים אותו במחבת.
3. מוסיפים את הבצל הקצוץ, מערבבים ומבשלים מזון במשך זמן על אש נמוכה.
4. פלפל חתוך דק פרוסות קישואים - קוביות.
5. להוסיף אותם לסיר ומבשלים עד שהירקות רכים.
6. זן רוטב סויה (אם הוא לא הוסיף במהלך גריסי בישול).
7. מערבבים את האורז עם עוף וירקות מאודים. חובבים יכולים להוסיף לפי טעם רוטב קצת יותר.
8. המנה המוגמרת היא זרועי זרעי שומשום ומערבב היטב.

קבל tyahan יפני אמיתי עם עוף. המנה הזאת היא מאוד טעימה, משביעה וטעימה מאוד.

Tyahan עם ביצה

הסינים יש דרך משלהם tyahan מבושל עם מתכון עוף, שונה מעט מהגרסה היפנית. הנה הבשר עם אורז וירקות להוסיף ביצים מקושקשות. שילוב יוצא דופן למדי. אבל כדי לטעום את המאכל הזה אינו נח עמיתיהם. להכנתו בדרך כלל נדרש:

עוף 2, כוס אורז, 4 גרם של סוכר, 1 פלפל, קורט מלח, 2 ביצים, כפית של שורש ג'ינג'ר, קצת פלפל, 200 גרם של שעועית ירוקה, 2 בצלים ירוקים נוצה 2 כפות של רוטב סויה.

תהליך הבישול הוא מאוד פשוט:

1. דמות ראשית יש לשטוף ביסודיות, ולאחר מכן להעביר אותו למחבת ומכסים במים. יתר על כן, הנוזל צריך להיות כמה סנטימטרים מעל דגנים.
2. ומבשל אותו על אש בינונית במשך 7 דקות, ולאחר מכן להסיר את המחבת מהאש ולתת להתבשל האורז מתחת למכסה יש כרבע שעה.
3. הבשר חתוך לחתיכות קטנות ומטוגן במחבת עם תוספת קטנה של כמות קטנה של שמן (רצוי ריח).
4. מפזרים מלח ופלפל, ולאחר מכן להעביר לקערה נקייה שבו תמהיל עם ג'ינג'ר כתוש ובצל ירוק.
5. באותו המחבת 5-6 דקות לטגן אורז עם שעועית ואורז חתוך לקוביות.
6. מזונות מעובדים מתווספים הבשר.
7. מקציפים ביצים ומים (20 גרם). המסה וכתוצאה מכך לשפוך לתוך המחבת החמה בעדינות, תוך בחישה מתמדת עם את חפירה.
8. הנה להסיט את בשר ואורז עם ירקות.
9. הכל ביחד לטגן 3 דקות בתוספת סוכר ורוטב.

המנה בדרך כלל עדיין הניחו חם על עלי חסה או כמה מנות א-לה קארט. לפני ההגשה, אתה יכול ומפזר עשבי תיבול טריים קצוצים שומשום קלוי. התוצאה היא פשוט tyahan מדהים עם עוף. המתכון הוא טוב כי האורז לא נדבקים זה לזה ונותרים ומתפורר. יתר על כן, במהלך הטיפול, הוא אפוי קל ומקבל צבע צהוב נחמד.

גרסה פשוטה

על מנת ללמוד כיצד לבשל tyahan עם עוף וירקות, עדיף לקחת סט מינימום של מוצרים. כל שאר החומרים יכולים להיות קלט לאחר תוכל לשלוט בתהליך הטכנולוגי עוצמה. לקבלת צורך tyahana גרסה פשוטה:

0.5 ק"ג של אורז 2 ביצים, מלח, 200 גרם של עוף, 2 תרמיל פלפלים מתוקים, בצל, 1, 50-65 גרם של שמן צמחי, פלפל, עשבי תיבול טריים (שומר, חסה, פטרוזיליה) ו 3 כפיות סויה רוטב.

התהליך כולו ניתן לחלק למספר שלבים:

1. אורז ראשית צריך לשטוף היטב, ולאחר מכן להרתיח אותם בלי מלח מוסף 7 דקות.
2. ירקות ובשר חתוכים לקוביות. ככזה, המוצרים טובים שומרים על צורתם לאחר העיבוד.
3. ירקות מטוגנים בשמן עד להזהבה.
4. להוסיף פילה להם לחזור על התהליך.
5. מקציפים ביצים ומים (1 כף) ולאחר מכן מטגנים תערובת בנפרד לתוך מחבת אחרת. המסה חייבת להיות מרית בחישה מתמדת כדי לקבל גושים קטנים.
6. חברו את כל המוצרים יחד ומטגנים אותם במשך 3 דקות.

מגישים את המנה הזו עשה על עלי חסה. זה ייראה מאוד מרשים. כן, ואל תשכח לטעום כל יעריכו.

ירקות חג

עבור תושבי מצרך מזרח אסיה הוא אורז. Tyahan - זה רק אחת הדרכים הרבות כדי לבשל אותו. אוהדים של ירקות בנוסף בשר ניתן להוסיף את המתכון כמעט הכל הזמין אותם במקרר. לדוגמא, כדאי לשקול אפשרות מעניינת מאוד עבורו אתה צריך את המרכיבים הבאים:

400 גרם של בצל אורז 1, 150 גרם של עוף, 3 כפות רוטב סויה, 50 גרם של אפונה ירוקה, תירס משומר, שעועית ירוקה, 2 שיני שום, 10 גרם זרעי שומשום, 1 תרמיל פלפל, 70 גרם של שמן צמחי, 50 גרם ג'ינג'ר טרי 2 כפות שמן שומשום.

ארוחות מוכנות בשלבים:

1. ראשית, אתה צריך לעשות אורז. עבור דגנים זה יש לשטוף ביסודיות, ולאחר מכן להרתיח עד מבושל וחצי עבור 6 דקות ומסננים.
2. בשר חתוך לקוביות ומטגנים מעט בשמן.
3. מוסיפים את הירקות עם ג'ינג'ר מגורר ושמן שומשום. במקרה זה, בצלים ופלפלים הם גם טובים יותר להתפורר לקוביות. תמהיל מוצרים ומטגנים יחד כמה דקות.
4. זן רוטב רתיחה ולא יותר מ 3 דקות. במידת הצורך, בקלילות להמליח את המנה יכול להיות.
5. אפונה ותירס הם הציגו בסוף מאוד.

tyahan מוכן לפני ההגשה בדרך כלל מעוטר שומשום ועשבי תיבול קצוצים.