עוף מוקפצים: מתכונים מעניינים לכל אירוע

אולי אין אדם על העולם אשר לא אוהב לאכול מטעמים ומעדנים שונים. במקביל, טעימות מוצרים אלה או אחרים, כל אחד מאיתנו לזכור כי שימוש מופרז בהם עלול להופיע דמות, ואפילו בריאות. לכן, כדי להפחית את הסיכון של קילוגרמים מיותרים, אנחנו מנסים לבחור מזון אור, דלות קלוריות ובריאות. לדוגמה, תא של תרנגולות, אשר גם עדיין להפליא טעים ומזין.

מנות תכונות

הוא הגיע אלינו מצרפת. להיות אוהבי תזונה נכונה, הפריזאים תמיד מנסים לקבל את מוצרי הדיאטה ביותר. לכן, התא של התרנגולות - אפשרות טובה עבור אלה שפוחדים להשתפר, אבל הוא רוצה להשביע את רעבונו, ולהפיק את המירב ויטמינים ומינרלים.

ככל שזה נשמע מוזר, אבל המאכל הזה - האוכל שנקרא מהר צרפתית, זה פשוט לגמרי לא מזיק, כמו אותן נקניקיות אמריקניות או תפוחי אדמה מטוגנים. מזון מזון מהיר הוא נקרא רק בגלל המהירות שבה המארחת שימש מאכל מוכן על השולחן. בדרך כלל, מרווח הזמן מחיתוך את החומרים ואת המצגת לוקח בערך חצי שעה.

הרכב הטוב יכול לכלול בשר או דגים, ירקות, גבינה ועשבי תיבול. המילה "תא" נובע המטגן, אשר תורגם מן האמצעים צרפתים "לקפוץ". העניין הוא כי רכיבי המזון במהלך הבישול השף זורק כל הזמן במחבת. במקביל לעכב ההשכמות לא יכולות להיות, ואז להתחיל את ירקות מיץ המנה לא תהיה כל כך טובה.

עוף מוקפצים עם חצילים

המנה המוגמרת מתבררת מאוד לבבית, כמו הירקות הסגולים המרכיבים שלה ניתנים מראש טיגון בפירורי לחם או קמח. כזה מוקפץ מתכון עוף הוא די פשוט וברור לכל אישה, לא מתביישת לבקש ערב הביתי או אורחים מוזמנים בארוחת ערב חגיגית. כל מה שאתה צריך הוא חזה עוף, חצילים, עגבניות, קישואים ושיני שום (כל 2 חתיכות).

כדי להתחיל עם עופות חתוכים לקוביות, את שאר המרכיבים - פרוסים. שום, למרוח על פומפיה. חציל טבול במשך חצי שעה במים - כך יוכלו להסיר את המרירות, אשר טבועה ירקות. בשלב זה במחבת ממיסים את החמאה מעט, לטגן את הבצל והשום. להוסיף עוף. כשהבשר מצא קרום זהוב, המצטרף עגבניות וקישואים. בינתיים, במחבת נפרדת מטגנים את החצילים פירורי לחם, ולאחר מכן להוסיף אותם לתא. מלאו צלחת כמות קטנה של מרק, מלח ופלפל לפי הטעם ומבשלים תחת מכסה, רועד את התוכן באופן תקופתי של מחבתות. אנחנו מגישים חמים.

עם זיתים וגבינה

כזה תא מתקבל עוף עסיסי ובהיר. כדי לעשות את זה רצוי לקנות זיתים, מגולענים. להוסיף תבלינים מומלצים זהירות, כמוצרים מלוחים כבר בין המרכיבים. צריך: חצי עוף, גבעול רוזמרין, כמה שיני שום. גם בנק זיתים, עגבניות במי מלח (500 מ"ל), כל גבינה רכה או גבינה (200 גרם), מרק בשר (250 מ"ל).

הבשר נחתך לחתיכות קטנות. In a g 50 במחבת ממיסים את החמאה ומוסיפים לכך רוזמרין. כאשר הסניף ייתן טעם, לשים במיכל, שני עלי דפנה ושום מגוררת. ואז בזהירות להפיץ את העוף ומטגנים אותו עד חצי. העגבניות בבלנדר להכין עיסה חלקה ושופכים בשר נוזל זה. הוסף ומטגנים מרק ותבלינים ריחניים. כשזה כמעט מוכן, אנו מייחסים את הזיתים כולו וגבינה, חתוכה לקוביות. המנה המוגמרת, בדיוק כמו כל תאים אחרים של תרנגולות יכולים להיות מוזנים עם תוספת: פסטה או תפוחי אדמה.

מתכון יין

זוהי שורת תא ירקות עם עוף. בניגוד אחד: בזכות יין המתוק בקארי זה מתקבל, ואת החומציות נותנת שכמעט אינה מורגשת. לפני בישול רכיבים כגון גרב תהליך: חזה עוף, פלפל צבעוני (חתיכה אחת של אדום, צהובים וירוקים), עגבניות, גזע כרישה, תבלינים שונים. תצטרך גם כפית של קארי כף אחת של יין: עדיף אם הוא מתוק חצי לבן.

בשר ופלפל לחתוך לחתיכות שווות, בצל - טבעות דקות. עגבניות Obdaom עם מים רותחים והוציאו מן העור, קוצצים את העגבניות לקוביות קטנות. בתחילה, במחבת ומטגנים את העוף, ואז מוסיפים את הכרישה, עגבניות ופלפל. מזיגת יין. כאשר הנוזל העודף התאדה, עונה עם צלחת כמות קטנה של רסק עגבניות ומרק צח, תבלינים ותבלינים. מבשלים עד מבושל לגמרי. תא זה הוא מאוד מתענג עם אורז או פסטה לבן. אתה יכול לאכול כמנה נפרדת, לשים אותו צלחות מנות קטנות.

עוף עם פטריות מוקפצות

המנה היא טעימה מאוד טעימה. אם אתה רוצה לפנק את משקי הבית שלהם לקנות בחנות 500 גרם עוף, 200 גרם של פטרייה לבנה, ארבע עגבניות. הקמח המטבח חייב להיות גם מרק מוכן, רסק עגבניות, בצל, פטרוזיליה, פלפל ומלח. לחתוך לקוביות בירד, התגלגל בקמח ומטגנים בחמאה. במיכל נפרד מכינים את הפטריות, לחתוך לפרוסות.

בצל קצוץ דק ועגבניות ומוסיפים לסיר עם העוף. קצת מאוכזב, להצטרף אליהם רסק עגבניות ומרק צח: זה אמור לכסות את הבשר לחלוטין. התפשטות למעלה מטוגן ופטריות ומבשלים על להבה נמוכה כ 20 דקות עד שהם מוכנים. לפני ההגשה, מפזרים פטרוזיליה.

וריאציות של סט ומטגנים העוף. ניתן להוסיף ירקות אחרים שאתה אוהב: ברוקולי, קישואים, גזר. עם המנה כמו השילוב המושלם של תרד, אפונה ירוקה , ארטישוק. בכל מקרה, התוצאה הסופית תלויה בדמיון שלך ואת הכישורים הקולינריים. בתיאבון!