עוגת תפוחים עם ושזיפים: מתכון עם תמונה

Airy, ריחני וחם ייצור המאפה של הסבתא שלי, לעתים קרובות אנו זוכרים כמבוגרים. בואו לא נוסטלגיה, אלא קינוח לאפות עצמית דומה כי יהיה לרצות את יקירינו. היום על התפריט שלנו רכה מאוד מתוקה עוגה עם תפוחים ושזיפים.

למרות תהליך הבישול הוא די בעייתי ולא כל כך מהר, אבל עדיין תחת כוחו של הרכבת כל מארחת. כתוצאה מילוי בחרנו את הפירות הרגילים, זמין לכל אחד. בנוסף, השילוב של תפוחים מתוקים שזיף חמוץ נותן קינוח טעם נעים. תאמין לי, המתכון הזה הוא בהחלט win-win.

פאי תפוחים עדין עם ושזיפים: מתכון עם תמונה

למעשה, זו שרלוט, רק השתפרה מעט. להכנת מוצרי בצק: חמאה (אריזה stogrammovaya), שתי כוסות קמח, חלב חם (קצת פחות מכוס), ביצים, שמרים יבשים כף גדולה, סוכר (לפי הטעם) ו ונילין.

מלית המוצר יהיה שזיפים (כוס וחצי), תפוחים (400 גר '), אגוזי מלך (כוס וחצי) ומיץ לימון (50 מ"ל).

הקמח המנופה שמרים put וכל התערובת היבשה (הסוכר, ונילין), ולאחר מכן התפשטו מנסים לנהוג חמאה מרוככת וביצה. ללוש בצק אלסטי. מכסים במגבת ומשאירים למשך חצי שעה, אז זה תלוי. גידול הגליל נפח את הבצק לעלה דק, לקישוט צריך להשאיר כמה חתיכות. מורחים על תבנית אפייה, זרועים קמח, הכין פירות: תפוחים וחותכים לפרוסות, לשלב עם אגוזים קצוצים ומיץ לימון.

ביום שזיפים ליי העליון, מגולענים וחתוכים לפרוסות. אנו עושים את מקלוני הבדיקה של הדמיון של הסריג או רשת, לשפוך את הביצים הטרופות ולשלוח עוגה עם תפוחים ושזיפים בתנור למשך חצי שעה. בתהליך האפייה, רצוי לא לפתוח את הדלת, אחרת הבצק לא יזרח. בגרגירי המוצר המוגמר עם אבקת סוכר וקינמון.

פאי תפוחים עם סגירה ושזיפים

האפשרות הבאה על השמנת החמוצה. למתכון הזה אתה צריך לקחת את השמרים היבשים (עשר גרם), ביצה, קמח (כשלוש כוסות) סוכר אם רוצה, חלב (200 גר ') ו-קרם מלא או יוגורט קלסי - מאה גרם. למילוי פנימי: תפוחים חמוצים-מתוקים קילו, שזיפים, עמילן תפוח אדמה (10 גרם) וסוכר.

לפני שאתה לאפות עוגה עם תפוחים ושזיפים, הפרי יש ללכת בזהירות דרך, להסיר אותם מן הקליפה, להסיר את הזרעים. חותך לפרוסות או קוביות בינוניות, לערבב עם עמילן וסוכר. אם תרצה, אתה יכול להוסיף קינמון ווניל.

הפיכה הספוגה: מחממים עד 40 מעלות ^צלזיוס חלב, ומערבב אותו שמרים עם הסוכר והחצי של הקמח. כיסוי בסיס נוזלי עם מגבת ולשים במקום חמים למשך שעה - הגישה. לאחר מכן, מורחים את הקרם, לברור את שאר הקמח, להשאיר למשך 40 דקות.

מחלקים את הבצק לשני חלקים, אחד מהם הוא קצת יותר - של היווצרות מערכת ומרדדים על מצבה בשעת אפייה. שים על גבי מסת פרות לכסות את Korzh השני. לקבלת קרום זהוב ויפה עוגה עם שזיפים ותפוחים לשמן את הביצה הטרופה עם חלב. אופים במשך כשעה ב 200 מעלות ^צלסיוס

מעדן קונדיטוריה על קפיר

מצרכים: חבילת חמאה (מאתיים גרם), יוגורט דל שומן (זכוכית), שלוש ביצים, סודה slaked וחומץ (כפית), וניל וסוכר. שלוש מאות גרם של פרי.

Gasim סודה ביוגורט. ביצים Beat סוכר עד קצף סמיך, מוסיפים שמן לתערובת, להוסיף קמח ויוצקים קפיר, ללוש את הבצק. במידת הצורך, הדף את הקמח. חתיכת בצק להשאיר לקישוט. של שאר לרדד עיגול גדול, מה שהופך פגושים ולמלא עם מילוי פירות. שלח עוגה עם תפוחים ושזיפים אפויים עבור 25-40 דקות.

Clafoutis

מטבח צרפתי במשך מאות שנים היה מעדני גסטרונומיים מקוריים מפורסמים. Clafoutis - מאכל לאומי קלסי של צרפת, להזכיר פשטידות הפשטידות הרוסיות שלנו (יש מלוחים ומתוקים). במשך הזמן, את המתכון לבישול עברה מספר שינויים, וזה חייב להיות אמר, הפך די טוב.

אנו מציעים לבחון הלכה למעשה את איכות הטעם של קונפקציה. אופים עוגה רוסית-צרפתית עם שזיפים ותפוחים. המוצרים הנדרשים: ביצים (4 יח ')., כוס חלב, סוכר (לפי הטעם), חצי קילו של פרי וכמה קינמון. כדי לשמן את הטופס - חתיכת חמאה.

לשטוף ולנקות את הירקות, חותכים לפרוסות, ומפזרים אבקת סוכר עם קינמון ומניחים על תבנית אפייה.

הכנת הבצק. טורפים את הביצים בבלנדר, בזרם דק להוסיף סוכר את הקמח ושופכים את החלב. תערובת אחידה ועבה, כמו פנקייק. פירותיה לשפוך - לאפות Clafoutis עבור 30 דקות ב 150 ^מעלות צלזיוס מוכן לקבוע התאמה או קיסם. עוגת תפוחים אפויים עם ושזיפים לקשט עם אבקת סוכר פירות יער טריים.