עוגת ספוג עם פירות

כל אמא אכפתית לקלקל ילדיהם מאפים מתוקים, במיוחד כשמדובר בפסטיבל זה כמו ילד יום ההולדת. באופן כללי, העוגה היא קישוט של כל שולחן חג ומוגשת כקינוח. לאפות עוגת ספוג עם פירות הוא לא קשה, וזה יתברר כך הרבה יותר בריא טעים יותר מאשר חנות קנה.

באופן כללי, עוגה - זה בצק מאוד שובב, אז אתה צריך לקחת שלו בישול ברצינות.

עבור עוגת ספוג תצטרך:

• ביצים 6-7 חתיכות;
• 2 כוסות סוכר;
• קמח 3 כוסות חיטה;
• סודה או אבקת אפייה 1 כפית אפייה.

כדי להכין את הבצק, חשוב להשתמש לייבש את הכלים: אם הבצק מקבל אפילו טיפה אחת של מים - הבצק לא יזרח ולהתיישב, במקום אנחנו מקבלים עוגת ספוג מפוארת עבה. ראשית, אתה צריך להפריד את החלמונים מן החלבונים. חלמוני שוט עם סוכר, חלבונים לטחון קצף מוצק במיכל נפרד. ואז את החלמונים לשלב עם חלבונים, מוסיפים את אבקת קמח, אפייה המנופית ללוש את בצק הביסקוויט. טופס עבור גריז משומן היטב בחמאה; שים לב: רק צריך לשמן את בתחתית הטופס, או הבצק לא יזרח. ואז לשים ביסקוויט ואופים בחום של 200 מעלות צלסיוס בשום מקרה לא לפתוח את דלת התנור, כל שייק יכול "לפגוע" בצק ביסקוויט. כשסבתא שלי אפוי עוגת ספוג עם פירות, היא נעלה את דלת המטבח, ושאף אחד. אולי בגלל זה העוגה שלה אהיה מאוד שופעת.

אחרי העוגה תהיה לאפות וקרירה, בזהירות לחתוך אותו לאורכו לשני חלקים שווים. לעוגה מוכנה, עכשיו אתה צריך להחליט על הקרם.

אני מציע שתי אפשרויות.

1) קרם חמאה עם ריבת חלב. קרם זה הוא הכין במהירות מתברר מאוד במכרז. לקבלת קרם דורש חמאה - 100 גרם (או חצי חבילה) ושל חלב מרוכז; לוודא כי החלב היה "מרוכז כולו" ולא "מוצרי חלב מעובים." ממיסים חמאה, להתחבר עם ריבת חלב, להוסיף וניל מעט לטעום להקציף עד עקביות רכות. אם תרצה, אתה יכול לצבוע עם קרם צבע מאכל, החג של ילדים, אז פרותי עוגת ספוג צריכה להיות בהירה.

2) גבינת שמנת. כדי להפוך את הקרם הזה צריך 2 חבילות של גבינת קוטג 'דלת השומן, כוס שמנת טרייה, כוס אחת של סוכר, קמצוץ של וניל. בתחילה, להקציף את הסוכר ואת השמנת, ואז בהדרגה להציג גבינת קוטג ווניל. קבל דייסה. עוגת ספוג עם פרות תלך מושלמת עם שמנת ביוגורט.

הכנו עוגות קצפת קרם, שמאלה לקשט עוגה עם פירות. כדי לעשות זאת, לקחת את העוגה הראשונה, בנדיבות לשמן את הקרם, לכסות את Korzh השני וגם בשפע משמן שמנת, כולל הצד של העוגה. אחרי זה, אתה חייב לחכות קצת שמנת להיקלט.

זה נשאר המעניין ביותר - כדי לקשט עוגה עם פירות. לשם כך אנחנו צריכים את הדברים הבאים פירות: קיווי, רימונים, משמשים טריים או משומרים או אפרסקים. פירות ניתן לקפל באקראי או בסדר מסוים, עניין של טעם. אני מציע לשים שלוש רצועות פירות. כדי לעשות זאת, וחותכי קיווי קטן, רימון נקי, אפרסקים או משמש גם לחתוך לקוביות קטנות. הבא, ויזואלית לחלק את שטח העוגה לשלוש רצועות ו לסירוגין להוסיף את הפרות: אפרסק, קיווי ורימון. התוצאה היתה מתכון עוגת ספוג קשת עם פירות.

פירות, כמובן, אתה יכול להשתמש בכל בננות, אננס, תפוחים, אגסים ופירות אקזוטיים אחרים. בקיץ, למשל, הרבה פירות יער שונים - תותים, פטל, תותים, חמוציות, אוכמניות, ולכן עוגת ספוג ברי, מדי, לא פחות טעים.

עוגת ספוג עם פירות יהיה נהנו לא רק לילד אלא שן מבוגר מתוק.