עוגת דובדבנים ומילוי שמנת חמוצה. מתכונים טעימים

במאמר זה נדבר על פשטידת דובדבנים. הם טובים באותה מידה הן בקיץ והן בחורף. בתקופה החמה בבית דובדבנים טריים ביד, ובעונה הקרה, אתה יכול להשתמש פרותי יער קפואים. עוגות עדינות עם מילוי קרם לא תשתעממנה.

עוגת דובדבנים ומילוי שמנת חמוצה: מרכיבים

בצק חמאה עם מילוי רך של שמנת, דובדבן - הוא מוצרי שילוב נהדרים. הם משלימים אחד את השני, יצירת הטעם והארומה הייחודיים באמת. והתוצאה היא עוגה נפלאה עם דובדבנים. מתכון פשוט לקינוח הנפלא הזה עושה את זה מאוד פופולרי. תמיד צריכים הגירסות טובות ופשוט של מנות כי יש בארסנל שלה מכל פילגש.

כדי להכין יצירת מופת קולינרית, אנחנו צריכים מרכיבים:

1. חבילת חמאה.
2. קמח - כמה כוסות.
3. ביצה אחת.
4. סוכר - 250 גרם
5. סודה.
6. וניל.
7. מלח.
8. עמילן - 2 כפות. l.
9. חמוצה - 300 מ"ל.
10. דובדבנים (קפוא מגולענים) - 0.5 ק"ג.

עוגת בישול עם מילוי קרם

מנפים את הקמח נדרש, הוספת סודה לשתייה, מלח, סוכר. חותכים את החמאה הרכה. כל החומרים ומועכים במזלג או בכפית. באופן עקרוני, זה באח שמן קפוא אפשרי, זה מישהו כמו נוח. הבא, להוסיף את הביצה ולשים את הבצק, לעטוף אותו לצלם ולשים במקפיא למשך חצי שעה. שלושים דקות לאחר מכן, הבצק אתה צריך לקבל ולגלגל את העוגה (אתה יכול לעשות את זה ישירות על הקלף). בא, אנחנו שמים אותו לתוך תבנית אפייה, ביצוע דקירות עם מזלג ומכניסים לתנור למשך רבע שעה.

ובינתיים zaymomsya בישול ליהוק נפלא. את השמנת החמוצה להוסיף ונילין, סוכר, עמילן (או סולת) וכל ומערבבים היטב זו. אנחנו להגיע לבסיס מוכן התנור. ואז ופרש על דובדבני עוגה (פטל, תותים, אוכמניות) ולמלא את תערובת השמנת החמוצה. זה הכל. נותר רק לשים את העוגה בתנור. לאפות קינוח כחצי שעה. פאי דובדבנים מילוי קרם מוכן חמוץ. אני חייב לומר כי מסתבר פשוט טעים להפליא. בנוסף, הקלות של המתכון הוא שאתה תמיד יכול לשנות את המילוי, תוך שימוש במגוון של פירות ופירות יער.

עוגת שמרים עם מרכיבי דובדבנים

קינוחי פירות יער מיוצר באופן מושלם ועם בסיס שמרים. באופן כללי, את הבצק לפאי דובדבנים יכול להיות שום. אבל החומרים שאתה צריך לבחור את הזכות:

• חלב (חם מעט) - 140 מ"ל.
• קמח - 270 גר '
• חמאה (מומסת) - 40 גרם
• סוכר - סעיף 8. l.
• שמרים - 4 כפית ..
• שרי (או פירות יער אחרים) - 400 גר '
• ביצה אחת.
• קליפת תפוז.
• שמנת חמוצה - 170 גר '

צעד אחר צעד מתכון

אז, איך לבשל עוגה עם דובדבן? צעדים לתאר את התהליך. הקמח חייב להיות מעורבב עם שמרים, מלח וסוכר. באמצע לעשות חור ושופכים אותו חלב מחומם וחמאה מומסת. הבא, אתה יכול להתחיל ללוש את הבצק. זה צריך להיות בהכרח אלסטי, רך אינו מקל בידיים. הבצק צריך להעביר לקערה עמוקה, לסגור את בנייר כסף ומניחים מלמעלה במקום חמים מספיק. זה צריך לבוא. צפו כמה שעות.

לאחר שהבצק גדל באופן משמעותי נפח, אתה יכול להתחיל לגלגל את זה. אני צריך לקבל עובי עוגה של עד סנטימטר אחד. לאחר מכן הוא הונחה על קלף אפייה. שולי לקפל קצת יותר טוב. שים העליון של דובדבנים (קפוא זה בסדר) ומפזרים סוכר. פאי דובדבנים בתנור לאפות במשך עשרים דקות.

בינתיים, אנחנו יכולים לעשות מילוי לעוגה. שמנת חמוצה וסוכר לערבב, להוסיף קליפת ביצה. מלאו נוזל פאי מתקבל. עשרים דקות מאוחר יותר, הקינוח אתה צריך לצאת מהתנור ויוצקים אותו לתערובת שמנת חמוצה. ובחזרה לשלוח אפוי למשך חצי שעה. הבצק שלנו צריך propechsya ו להשחמה בזהירות. הנה עוגת שמרים עם דובדבנים מוכנים.

מתכון עוגה פשוטה עם מילוי

עוגת דובדבנים ומילוי שמנת חמוצה - זה תמיד מצב של win-win תוצאה גדולה. אנו מביאים לתשומת שלך עוד מתכון נפלא. כדי להכין את הבצק צריך מרכיבים אלו:

1. חמאה - 1/3 חבילה.
2. שמנת חמוצה (שומן) - 70 גרם
3. קמח - 120 גר '
4. אבקת אפיה.

כדי למלא:

1. שמנת חמוצה (מקומי כבד) - 200 גר '
2. דובדבן קפוא - 350 גר '
3. ביצה אחת.
4. כוס סוכר.
5. וניל.

אז, אתה צריך לבשל, להמיס את החמאה, מוסיפים שמנת חמוצה. אנחנו מסננים קמח עם אבקת אפייה ולשלב. כל המרכיבים לערבב ולהפוך את הבצק. יתר על כן, יש צורך לרדד את העוגה ומניחים אותו בצורה של אפייה. על המיטה שכב דובדבן.

כדי להכין השמה לשלב את השמנת החמוצה עם ביצים וסוכר. כל תזוזת ושופכים לתוך התבנית של העוגה על גבי דובדבנים. אנחנו שולחים עוגה בתנור למשך חצי שעה. כיצד לקבוע את נכונותה של אפייה? לאחר המילוי הפך לג'לי, אז "הגיע" פאי הדובדבנים שלנו. מתכון פשוט להפוך אורח מאפה תכוף לשולחנכם.

דובדבן טארט מרטיני אוכמניות

קינוח מתוק עם ארומה של חומציות ורמוט ודובדבן - תוספת נפלאה כוס קפה לאחר ארוחת ערב. הקפד לבשל את זה! עוגת דובדבנים ומילוי שמנת חמוצה הולכת טוב עם ליקר מתוק, אשר נותן אפייה מיוחדת טעם מעודן. דורש רכיבים כאלה כדי ליצור יצירת מופת:

• מרטיני (לבן) - 135 מ"ל.
• אחת וחצי כוסות קמח.
• מוסקט.
• אבקת אפיה.
• מלח.
• ערימה של שמן.
• ביצים - 2 יח '.
• סוכר - 150 גרם
• מיץ מחצי לימון.
• מיץ מחצי תפוז.
• שרי.
• וניל.
• כוס אוכמניות.
• כוס יוגורט.

מלח מעורב, קמח. מחולק באופן שווה לשלושה חלקים. בכוס לערבב ורמוט ומיץ תפוזים. חמאת Sobom עם סוכר. הבא, להוסיף את הביצים אחת בכל פעם וממשיכים להקציף. ואז להציג את החלק השלישי של תערובת הקמח, מוסיפים התאומה מיץ עם ורמוט. ובכן ללוש את הבצק. לאחר מכן מוסיפים את השליש השני של קמח והאלכוהול עם מיץ. ללוש שוב. לבסוף, אנחנו נכנסים החלק האחרון של קמח. ללוש עד לקבלת בצק הומוגני.

ברגע שאנו להפיץ אותו בצורה וללכת לישון על גבי דובדבן. אופים בתנור חם (כעשרים דקות). ואז אנחנו מגיעים במחבת עוגה ושופכים את החמאה המומסת. שוב, לשלוח את הטופס בתנור במשך עשרים דקות אחרות. בינתיים מכינים מילוי. כדי לעשות זאת, לערבב את היוגורט עם כמה כפות סוכר (זה נמס לחלוטין). אנחנו מגיעים העוגה מהתנור ונותנים לו הזדמנות להתקרר. מלאו אותו בתערובת של אוכמניות ויוגורט והזה. מגניב, ולאחר מכן להסיר במקרר למשך הלילה, כך הוא ספוג.

עוגת גבינה עם דובדבנים ומילוי

מתכון אפייה זה להפליא משלב את עדין ביותר בצק גבינת קוטג ', דובדבן ומילוי שמנת חמוצה. חומרי המילוי הם:

1. שמנת חמוצה - 420 גר '
2. שרי - 0.4 ק"ג.
3. וניל.
4. שקדים - 20 גרם
5. סוכר - 110 גרם
6. עמילן - 1 כף. l.
7. שתי ביצים.

המצרכים לבצק:

1. חלב - 60 מ"ל.
2. ביוגורט - 150 מ"ל.
3. אבקת אפיה.
4. השמן (חסר ריח, ירקות) - מ"ל 50.
5. קמח - 260 גר '
6. גרידת לימון.
7. סוכר - 110 גרם

והקמח הסתנן מעורבב עם אבקת אפייה. בקערה, מערבבים את הגבינה סוכר, קוטג ', וניל וקליפת. הצג שמן צמחי. המסה כולה להקציף להקציף עד שהתערובת חלקה הפעיל. זה צריך לקבל עקביות קרם נוזלי. אם הגבינה לא התרסקה ודגנים נוכחים, אפשר להקציף עם בלנדר מיקסר או ביד. הבא, אתה צריך לשפוך את הקמח לאט ללוש את הבצק, אשר יהיה מקל מעט ידיים.

בואו לעבור הכנת המילוי. בעוד שתי ביצים sobom בקערה נפרדת עם סוכר, קצף בהיר להופיע. הבא, להוסיף את השמנת החמוצה והווניל, ומערבבים עמילן, המשקל צריך להיות אחיד.

תבנית אפייה חייבת להיות מוכנה, ערוכי נייר או משומנת. מכניסים את הבצק לתוכה, מה שהופך פגושים. דובדבן למעלה התפשטות ויוצקי יציקה, התזה בשפע משטח שקדים. ואז לשלוח עוגה בתנור. אופים במשך כ חמישים דקות מאה ושמונים מעלות. בעוד הבצק עולה פלאים. אבל אז, קירור, יורד, עדיין ממלא כבד. ובכל זאת, את הבצק נשאר בהיר נקבובי. באופן כללי, עוגה מאוד טעימה.

עוגת דובדבנים עם סופלה

עוגה יפה זו מתבררת טעימה מאוד. המרכיבים הדרושים הם:

1. שמנת חמוצה (200 גר 'בצק שמנת + 70 גרם) - 270 גרם
2. בצק חמאה - 100 גר '
3. סוכר (בצק 100 גרם + 3 כפות שמנת ..) - כוס 1.
4. קמח - 1.5 כוסות.
5. סולת גריסים - 1 כף. l.
6. קרם יוגורט - 2 כפות. l.
7. שרי - 200 גר '

המיקסר או בבלנדר, היכו ביצה וסוכר, מוסיפים את החמאה הרכה, קמח ולאחר מכן ללוש testo.Zakryvaem מגבת ולשים במקרר (20 דקות). טופס נתיק לאפיית שמן smazhem וגם סולת prisyplem מעט. מכניס את הבצק לתוכה מדפים קרים טופס. ואז להפיץ פירות יער ללא גרעינים.

מכינים את המילוי קרם. מערבב את השמנת עם סוכר יוגורט sobom מסה רכה אשר שפכו על שכבת הדובדבנים. הבא, אנחנו לאפות פאי בערך שלושים וחמש דקות.

במקום אפילוג

כפי שאתה יכול לראות, יש הרבה מתכונים לפאי דובדבנים עם מילוי קרם. כל האפייה מתבררת מאוד טעימה ועדין. הכן עוגת פי אחד המתכונים ולהתבשם נפלא של מאפה בטעם פירות יער עם קרם.