פשטידת דובדבנים: ניסויים קולינריים!

אתה תמיד רוצה לרצות תענוגות קולינריים המשפחה שלך? - ואז לקרוא ולגלות איך לבשל עוגות טעימות כמו שצריך עם דובדבנים, כמה דקויות וסודות חייבות להילקח בחשבון. כשאתה ראשון החלטת לבשל עוגה עם דובדבנים, מומלץ לבחור את המתכון הכי הקל, כי כל התענוגות הקולינריים צריכים לפתח בהדרגה. אנו מציעים שני מתכונים דובדבן פאי, אשר עונה על התיאור של "פשוט וטעים." אז, את העוגה הראשונה, שבו אתה יכול לבשל בעצמך - זה חולי עוגה עם דובדבנים.

כדי להכין מעדן זה, תזדקק לחבילת המוצרים הבאה: להכנת בצק כל לקחת סטנדרטי - הוא 1 ביצה, 250 גרם קמח, 150 גרם סוכר, 150 גרם חמאה, חלמון ביצה אחת, ואת למילוי וקישוט העוגה נדרש אבקת סוכר, 0.5 קילו של דובדבנים מגולענים, ונילין, 5 חלבוני ביצה.

אחרי הכל של מוצרים אלה הגיע ישירות המטבח שלך, אתה יכול להתחיל בישול. פשטידת דובדבנים נעשה כדלקמן: ראשית צריך ללוש את הבצק. כדי לעשות זאת, כתוש 150 גרם חמאה, מוסיפים סוכר, ומערבבים היטב. במקרה זה, זה יהיה ברור יותר לומר "לטחון". העקביות שהתקבלה מוסיפה את החלמונים ולאחר מכן לפי השיקול שלך יכולה להוסיף וניל, אבל לא בהכרח. בהמשך, ב מסה זו להוסיף קמח - עד כדי כך את הבצק היה דק. לאחר מכן, מתחילים ללוש את הבצק. כדי להפוך את הבצק אינו נדבק לידיים, עדיף למרוח את הידיים עם קמח. מרדד את הבצק לצורה מרובעת בגודל של המחבת שלך. Desirably, שכבת הבצק היה דק.

ואז, באופן יסודי לשמן את המחבת עם שמן ומחממים בתנור, ולאחר מכן - כדי לקבל את התבנית מהתנור קודח, ולשים עליו את הבצק זרע. טארט דובדבנים יהיה יותר טעים אם הבצק לא יותר מ 1 ס"מ עובי.

ואז התפשט על שכבת בצק מגולענת דובדבנים. אם העצם הוא, תצטרך לנקות את התותים. אחרי זה אתה צריך לשים את העוגה בתנור. עדיף לשים על אש בינונית, אז שרי פאי אין למרגלות. זה היה רק אחרי 45 דקות אתה צריך לפתוח את התנור ולקחת את הפאן - בסיס העוגה מוכן.

השלב הבא - העיטור של הכלים שלכם. טארט דובדבנים מעוטרים חם, חתוכים למנות. ראשית, עליך מפזר עוגה עם סוכר וניל אבקה ולאחר מכן מקציפים את החלבונים עד קצף, לשפוך פאי הקצף הזה ולשים אותו ומחזירים לתנור, הקצף נדרך. העוגה מוכנה!

מתכון פשוט עוד - עוגת ספוג עם דובדבנים. כדי לבשל אותו אתה צריך כמעט את אותם מוצרים, במתכון הראשון - ההבדל הוא רק מבחן. אז, לרכוש 500 גרם דובדבנים, אתה לא יכול מאוד בשל, קמח תצטרך 170 גרם אבקת סוכר שימושי בסך של 17 גרם חמאה באותו הסכום כמו האבקה, שלוש ביצים, וניל לפי טעם.

הכן את העוגה מסוג זה היא גם מאוד קל ומהירה. יש צורך להמיס את החמאה, ולאחר מכן לערבב אותו עם החלמונים 0, 5, אבקת סוכר. כל זה מעורבב היטב עד שמתקבלת תערובת הומוגנית.

השלב הבא - חלבוני שוט הקצפה פתאומית. ואז, הקצף לשלב עם הנוזל, אשר לנו רק קצפת. ורק אז בהדרגה מוסיף את הקמח (לנפות קמח לפני יציאת המנה - זה יעזור לך להימנע גושי המבחן שלך).

ואז לפעול על הדפוס המחורצים: מחממי התנור, ופרשו על תבנית אפייה, דובדבנים, מגולענים, מדי, מתפרקים.

בדרך כלל הכנת האפייה לוקחת רק חצי שעה. לקשט עוגה עם דובדבנים יש צורך רק אחרי שאתה מושך אותה מהתנור. כפי שאתה יכול לראות, הוא המתכון הוא פשוט מאוד, למה לא לנסות?