עוגות, מטוגן במחבת,

הלא לכל אדם לפחות פעם בחיים לאכול עוגות, מטוגן במחבת. עם זאת, לא כולם ניסו ומטגנים. למעשה, לא ביג דיל, כי את המתכונים מספיק. כמעט כל אישה משתמשת משלה. קציצות במחבת, מתכון שאני אגיד לך היום, להתברר טעים להפליא ואוויר, הם יכולים לאכול הרבה, כך שאם אתה רוצה לשמור המותניים שלך, אתם מתבקשים להימנע.

בואו נתחיל. כדי להפוך את הקציצות מטוגנות במחבת היו טעימות, יש צורך להפוך את הבצק, שממנו הם מבושלים, זה היה רך ורענן. הבצק עבור פשטידות במחבת הוא דבר פשוט למדי יש את כל המרכיבים הנדרשים, כלומר:

• 2 ק"ג של קמח חיטה;
• 2 -3 ביצים, סוכר;
• שמן צמחי;
• 4 כפות שמרים;
• יוגורט - 400 גרם.

לפני שאתם מתחילים ללוש את הבצק, אל תשכחו להכין בקערה קטנה עם מים נקיים. בצק היינו מקבל דביק, ומים שימושיים לשטוף עם ידיו.

עכשיו, למעשה, התהליך

יוצקים לתוך מיכל קטן של יוגורט קצת, רצוי שחומם מראש, אם לא, זה יבוא למטה, וחלב חמוץ. הוסף 1 כוס סוכר ו 1 - 2 קמצוצי מלח, לא יותר. אנחנו לא רוצים העוגות שלנו, מטוגנת במחבת, זה היה בלתי אפשרי לאכול? ידיים כף או איך לערבב את התוכן, כדי להשיג תערובת הומוגנית. עכשיו תצטרך שמרים. מוסיפים בהדרגה קמח, ללוש את הבצק. על מנת לקבל בצק טוב ועלה במהירות, רק צריכים שמרים טריים. הבצק לא צריך להיות עבה מדי. באופן אידיאלי, אם זה משהו כמו את הבצק ל פנקייק, רק קצת יותר עבה. בסיום, לכסות את המכל עם מכסה ולשים את הבצק איפשהו במקום חמים וחשוך כדי להפוך אותו בכושר.

בעוד הבצק שלנו יעלה, לקחת 2 ביצים להקציף עד לקבלת קצף סמיך, וברגע שהבצק מבושל, שופכים את הקצף שנוצר. בנוסף, להוסיף 1 כף. בכפית שמן צמחי, עוגות היו טעימות. שוב כל ומערבבים היטב. ועכשיו סוד קטן. השתמש שקית סוכר וניל. יוצקים את תכולת לתוך בצק, מוסיפים את הקמח ומערבבים שוב. לאחר כ 15 דקות ערוכות בצק מוכן על הלוח, לרדד. ואז את הבצק בעדינות לשים את הביצים למחבת או הקערה, בתחתית מראש זרועי קמח. מכסים ומניחים במקרר למשך שעה אחת.

בואו נדבר על החומרה

אתה יכול, כמובן, לדבוק בגרסה הקלאסית: תפוחי אדמה, כרוב, בשר, לעומת זאת, אפשר לניסוי של. אני מציע ניקח את פטל, תפוחים או פירות אחרים. חותך אותם לחתיכות קטנות, כמעט דייסה צריכה לקבל. למרות זאת יש לציין כי המילוי יכול להיות כל דבר, זה בהחלט הטעם והצבע שלך. למרות שאנו עושים את המילוי, המבחן שלנו הוא אמור ללכת. אם כן, להסיר אותו ולשים על הלוח.

מחלקים הבצק ל 2 חלקים שווים ומגלגלים על הלוח כך שכל עובי גיליון אינו עולה 2-3 מ"מ. אל תדאגו, בתהליך של טיגון, הן מגדילות באופן משמעותי בגודלם, ואת המילוי יצא אל מחוץ. חותכים את חתיכות הבצק כמו שאתה רוצה למקם אותו על האמצע של מלית, ועל גבי זה חצי או אפילו כולה (עבור sladkoeshek), כפית סוכר. עכשיו זה מאוד רגע חשוב ומכריע. שולי העוגה חייבים להיות מאובטחים כראוי. העובדה עוגות, מטוגן במחבת, הם כמעט לשחות בשמן, וכי הם לא פרצו, לדאוג לכך מראש. ובכן, כי, באופן כללי, וכל. המקרה עבור קטן. השתמש במחבת עמוקה, ויוצקים שמן ולהמתין עד שהוא מתחמם. לאחר טובלי הפשטידות שלו. זמני הבישול הם לא יותר מ 6-8 דקות, אחרת הם הופכים מדי שומן. עוגות מגישות בצלחת, ולזכור: יותר, כן ייטב, כי הם לטעום רק יוצאי דופן!