פפרס ברוטב עגבניות לחורף

כאשר לא הוא אורגניזם החורף זקוק ויטמיני טעינה. ומכיוון שיש הכנות שונות כדי לענות על צורך זה. לדוגמא, ייתכן פלפל רוטב עגבניות לחורף, המתכונים נחשבים נוסף. זה מאוד שימושי חטיף ומזין, עם הטעם הפיקנטי שלה כי ימשוך אם לא הכל, רבות.

אז, בואו נסתכל על איך אתה יכול לגלגל פלפלים ברוטב עגבניות. ישנן מספר אפשרויות.

פלפל seamer קל ומהיר

זהו מתכון חטיף פשוט של פלפלים בחורף. קציר זה לא לוקח הרבה זמן שלך. כדי להכין את הפלפלים ברוטב עגבניות, תצטרך מרכיבים אלה:

• שלושה וחצי ק"ג פלפל;
• ליטר אחד של מיץ עגבניות;
• כוס סוכר אחת;
• כוס אחת של שמן צמחי;
• כוס חומץ אחת;
• חמישים גרם של מלח.

הכן את המוצרים הדרושים כדי להכין את הפלפלים ברוטב עגבניות לחורף. איך עושים את זה? ראשית, לשטוף ולנקות את זרעי פלפל ולאחר מכן לחתוך אותו לקוביות גדולות (לרבעים). לאחר טיהור, רצוי לשקול, צריך בערך שלושה קילוגרמים.

מביאים רותחים מיץ עגבניות, טרום לערבב אותו עם שמן, חומץ, והוספת מלח וסוכר. אז יש לשים פלפל ומרתיחים אותו במשך עשר דקות עד רבע שעה. ואז לשפוך אותו לצנצנות מעוקרות ומגלגלים - זה פלפלים מוכנים ברוטב עגבניות. מתכון מאפשר לא להוסיף חומץ seamer, אם נהגתי לעשות קציר בלעדיו.

ירקות ממולאים

preform מתכון מעניין עבור פלפלים מתוקים החורף עם גזר טחון, בצל וירקות. המנה הזאת מתבררת מאוד צבעונית. כדי להכין פלפלים ממולאים ברוטב עגבניות, תצטרך:

• שמונה עשר חתיכות של פלפל (בגודל בינוני);
• ארבעה גרם של בצל;
• שש מאות גרם גזר;
• חצי ק"ג עגבניות;
• פטרוזיליה;
• סלרי;
• פלפל אנגלי;
• אחד כפית פלפל שחור גרוס;
• דפנה;
• מאה וחמישים גרם של שמן צמחי;
• שתי כפות חומץ devyatiprotsentnogo;
• שתי כפות (ואחד כפית) מלח;
• שלוש כפות סוכר;
• שום (לפי הטעם).

הכנה

ראשית, לשטוף את הפלפלים, לחתוך הגבעול ולנקות את הזרעים. הבא אתה צריך לחלוט אותו לשתי דקות במים רותחים, ואז קריר.

ואז לנקות את הבצלים, לשטוף shinkuete. אז אתה צריך לטגן את הבצל בשמן צמחי (מאה גרם) עד שהוא רוכש צבע זהוב. ואז גזר ובראשונה: לכבס, לנקות מחדש לשטוף ולאחר מכן למרוח על פומפיה. כדי לך יש לכבות את השמן הצמחי (חמישים גרם) עד מבושל. בהמשך לערבב גזר ובצל ולאחר מכן לצנן להוסיף עשבי תיבול קצוצים מלח (כפית אחת). טחון פלפל מוכן.

עגבניות גם blanshiruete לתקופות של שלושים עד ארבעים שניות, ואחריו קירור במים קרים, קלופים. הבא אתה צריך לרסק אותם כך שהם הופכים מסה הומוגנית, אז להרתיח בסיר רבע שעה. ואז להוסיף מלח (שתי כפות), סוכר, עלי דפנה, אפונה פלפל אנגלי, פלפל שחור גרוס וחומץ.

ואז למלא את גזר פלפל מלית בצל. וגם לצנצנות מעוקרות לשים עלי סלרי הראשונות, אתה יכול לשים שן שום אם רוצים. בהמשך מוערמים בצנצנת ליטר ממולא פלפל ג'ק, כך לשים כשמונה או תשעה חלקים. יוצקים רוטב עגבניות.

לעקר את המכסה כרבע - עשרים דקות. ואז לכסות הבנקים שלהם. הבא אתה צריך לעקר אותם, בהתחשב בכך ליטר אחד מבוזבז 65 דקות. ואז להפשיל.

פפרס ברוטב עגבניות

מתכון ריק פלפל נוספת טעם מבטיח מתוק, פירותי ומתובל. זה גם טוב כי הירקות הוא מטופח אפילו בלי עיקור. יהיה עליך מרכיבים אלה:

• שלושה קילוגרמים מוברש פלפל;
• חמש מאות מיליליטרים של מים;
• מאה וחמישים מיליליטרים של רוטב עגבניות;
• חצי כוס חומץ;
• חצי כוס סוכר;
• כף אחת (גדושות) של מלח גס;
• חצי כוס שמן צמחי;
• עלה דפנה, פלפל (לפי הטעם).

הכנת ריק

ראשית, לנקות את הפלפלים על ידי חיתוך הגבעול, הסרת זרעים. ואז הוא דהוי בזהירות, כי ירקות-אין שמאל עפר. יש צורך כי seaming לא מפונק מוקדם מדי. לאחר מכן, לנער עם רצועות קיצוץ מים ופלפל (רוחב של כשני סנטימטרים). לשטוף צנצנות ומכסים עם סודה, ולאחר מכן לחטא.

קח מיכל שבו להכין את הפלפלים ברוטב עגבניות, ולמלא אותו במים, הוא קנה טוב בחנות בלי גז ותוספים. יוצקים את החומץ ואת השמן, ומאחוריהם, להוסיף מלח, סוכר, פלפל שחור אפונה עלה דפנה. ואז לשים פלפל. ואז לוחץ בעדינות את כפו כך פלפל שקוע רוטב, ולהמתין עד לנקודת הרתיחה. אחרי זה ומבשלים עשר דקות. לאחר פרק זמן זה, היא מפורקת על ידי בנקים יבשים ולחמניות. ואז הניח את הצנצנת במקום חמים ועוטפים, להשאיר למשך יום. Preform נשמר הכי טוב במקום קריר.

לבסוף, קטן

עכשיו שאתה יודע איך להכין פלפל. בחר את המתכון אהוב - וללכת לתפקיד, אשר יגרום חטיף ויטמינים טעימים. היא תאהב לכם ולבני משפחותיכם, לשרת אותו לשולחן raduyte והמלוח מעולים והטעם חריף מעט.