עוגה "Drunk דובדבן": מתכון קל

התחל להרוויח את העוגה "דובדבן שיכור" צריך להיות מראש - על שתים עשרה שעות לכל הפחות, אבל אפילו טוב יותר עבור שניים או שלושה ימים. משמעות הדבר היא כי בתקופה זו אנו "לרתך" דובדבן. אם הוא טרי ( "מפוכח"), את העוגה תהפוך חמוץ-prekisloy. אז, לקחת 2 כוסות פירות יער, לשטוף, להסיר זרעים למלא כוס של אלכוהול. מה זה? הנה היא טעמכם: דובדבן קוניאק לקבל עסיסי, היין - עם חומציות בולטת, שרי ברנדי, עקב תואר קטן, יגרום לה "קצת שתוי", שמירה ליקר בטעם דובדבן ופירות טריים להדגיש את הטעם של פירות יער ולגרום להם להיות מתוק. מותר מתמוססים אלכוהול שתי כפות סוכר (במיוחד אם מדובר במוצרים קפואים).

כאשר הגרגרים להגיע התנאי, להכין עוגה "דובדבן שיכור". הבסיס של זה - בצק ביסקוויט, אשר צפוי לדעת איך לעשות את כל עקרות הבית. קחו חמש ביצים להפריד את הלבנים מן החלמונים. כדי הגביע השני יוצקים סוכר מעורבב עם קקאו כפות 4 תרמיל סוכר וניל, ו triturated. שוק טוב שמנת חמוצה (עבה, אבל בלי מתחלבים וכימיקלים אחרים) לגרוף את כף נדיבה, ללוש עם החלמונים, מוסיפים עוד כפית, ללוש שוב. כוס קמח אחת יוצקי מנות קטנות, מאוד בעדינות, הימנעות היווצרות גושים.

להקציף חלבונים מערבלים אל קצף מוצק. מוסיף בהדרגה להם את העוגה "הדובדבן השיכור", ואוחז כף מלמטה למעלה, כך החלבונים לא נפלו, ואת הקמח מסולק. זהו רגע חשוב מאוד - גם מעורב בצק ביסקוויט. עכשיו היו רק זוטות: לשמן את התבנית עם שמן, אבקת עם קמח, ומעבירים את הבצק ואופים בתנור שחומם מראש C 180 °. 20 הדקות הראשונות הדלת לא ניתן לפתוח, אחרת תצטרך עוגה שטוחה. כאשר לאפות העוגה, תוציא אותו, ולתת מגניבים חתך לאורכו בעזרת סכין חד או חוט גס.

מתוך כף השכבה התחתונה בעדינות להסיר את העיסה, עוזב את הצדדים ותחתונים. בריס לקבל מאלכוהול ולאפשר ניקוז על מסננת. עוגת קרם "דובדבן שיכור" משמשת הפשוטה ביותר: חפיסת חמאה מרוככת לשה וחצי פחיות של חלב מרוכז, ולבסוף מוסיפה 2-3 כפות של אלכוהול, שבה הגרגרים הם מושרים. מסה זו משמן "תיבה" (קיר תחתון מרודד נמוכה) ו שכבה עליונה במקום חתך. את השאריות של אותה מסה לשפוך ביסקוויט ופירות יער השיכורים שלנו. אז נשלים "תיבה" ולכסות "כיסוי" - החלק העליון של הביסקוויט.

כאן אתה ולקבל "דובדבן שיכור". העוגה תיראה יותר אלגנטית, אם בראש שלו כדי לקשט כל דבר. זה יכול להיות הדובדבן, אתה יכול להכין משמן, ברים של שוקולד, אבקת סוכר, קקאו 1 כף. כפית עמילן. כל המרכיבים הם נמסו בסיר עד השוקולד אינו לְהִתְנַזֵל. מסירים מהאש ומוסיפים 4 כפות של אלכוהול מתחת לעצי הדובדבן. כאשר הזיגוג חם מעט ומתעבה, obmazhte קיר והשופכים בשני מוצרים קולינריים עליונים. מיד לשים אותו במקרר למשך שעה. אם ניחשתם להשאיר כמה פירות יער, לקשט עוגה משלהם "דובדבן שיכור". מוצרי תמונה, ערוכים פייסבוק שלך, בהחלט ירוויחו כמה מאה "אוהב".