עוגה "מישל": המתכון עם תמונה

עוגה "מישל" - קינוח טעים להפליא. עם זאת, המבצע ייקח קצת זמן על זה. אם אתה מאמין לביקורות נלהבות, רבים מוכנים להיות נבוכים בישול המנה הזו עבור תוצאות מדהימות. כדי ללמוד כיצד ליצור זו עוגה רבה שכבתית עם מילוי טעים של ג'לי דובדבן ו וניל שמנת, תלמד במאמר זה.

המרכיבים העיקריים

עוגה "מישל" - מנה מורכבת, אבל מכין אותו מחומרים זמינים. ניתן למצוא אותם בקלות על המדפים של כל חנות. על מנת ליצור קינוח, תצטרך את המוצרים הבאים:

עבור עוגת ספוג וניל:

• ביצה - 3 חתיכות
• סוכר - חצי כוס;
• 1 h. L. תמצית וניל - כפית אחת (תה)
• קמח - שליש הכוס;
• עמילן - שתי כפיות (מימיות) בלי שקופיות.

עבור ביסקוויט שוקולד:

• חמאה רכה - 100 גרם;
• סוכר - חצי כוס;
• ביצה - שתי חתיכות;
• קפיר (יוגורט) polstakana;
• שוקולד - 60 גרם;
• תמצית וניל - חצי כפית;
• קקאו - שתי כפיות (טבלה);
• ארוחה - כפית (חדר אוכל);
• המרטש - כפית אחת (תה);
• סודה - חצי כפית;
• מלח - קמצוץ.

עבור ג'לי דובדבן:

• דובדבנים (קפוא), מגולענים - 400 גרם;
• ג'לטין - 30 גרם;
• סוכר - כף אחת;
• מים - כף אחת.

לקבלת קרם וניל ושוקולד:

• ביצה - שתי חתיכות;
• חלב - 350 מ"ל;
• עמילן - ארבע כפיות (טבלה);
• סוכר - חצי כוס;
• שוקולד - 100 גרם;
• קרם - 500 מ"ל;
• תמצית וניל - חצי כפית.

הכנת עוגיות וניל

"מישל" נעשתה בכמה שלבי עוגה. המתכון כרוך ביצירת ביסקוויט וניל.

1. ראשית עלינו להקציף את החלמונים עם מחצית הסוכר וסוכר הווניל בחלק של הקצף עבה והדשן.
2. אז אתה צריך להקציף את החלמונים ב מסת הומוגנית מוצקה. חיווי זמין מוצר יהפוך פסגות רכות על פני השטח. זה ואחריו הוספת שארית הסוכר, ושוב כל מעורב באופן יסודי את תכולת מיכל.
3. הבא, ב החלמונים מנפים קמח ועמילן. אחרי זה, כל מה שאתה צריך לבחוש מרית פלסטיק.
4. עכשיו להיזהר לשלב את החלמונים עם החלבונים. זה צריך להיעשות בהדרגה, בשלבים.
5. אחרי זה יש צורך להוציא את התוכן לתוך תבנית אפייה ולשלוח אותו בתנור. טמפרטורת התנור - 170 מעלות. זמן בישול - 30 דקות.
6. עוגת סיים חייבת להסיר מהתנור והופכת על סורג מתכת לקירור.

ביסקוויט שוקולד בישול

"מישל" יש עוגת טוויסט משלה. מתכון עם תמונה ברורה מראה לנו איך נראה עוגות לבנות טובות ושוקולד ביחד. טעמו של שילוב זה אפילו טוב יותר. אז תהיה מוכן לעשות ביסקוויט שוקולד.

1. ראשית, עליך לקחת את כל החומרים היבשים, לנפות בזהירות ומערבבים אותם.
2. זה ואחריו פעימה רכה יחד עם שמן וניל וסוכר מוצק לתוך מונית.
3. אחרי זה אתה צריך להמיס את השוקולד.
4. ואז, בתוך השמן, תוך בחישה מתמדת, עליך להזין ביצה אחת.
5. עכשיו הכל צריך להיות מעורבב עם שוקולד.
6. יתר על כן, התערובת של חומרים יבשים בכמה שלבי הצורך להציג נוזלים - קפיר ראשון, אז המוני ביצה-שמן. בכל פעם תכולת המחבת יש לערבב היטב כדי למנוע גושים הופיעו.
7. לאחר מכן, את הבצק שהתקבל צריך להיות שפכו לתוך תבנית אפייה ומכניסים לתנור למשך 40 דקות. טמפרטורת מזון - 180 מעלות.
8. עוגת Ready צריך להשתחרר מהתבנית ומצננים על רשת.

יצירת ג'לי דובדבן

רכיב בר - אחד הפיקנטי ביותר הקינוח שלנו. "מישל" היא בעיקר עוגה טעימה איתה. צעד המתכון אחר צעד ממליץ עושה מרכיב זה יום לפני טובי הרכבה סופיים.

1. קודם כל, אתה צריך לשים בסיר של פירות יער וסוכר. ואז לשפוך את כל המים הנקיים. ואז כל ומביאים לרתיחה ומבשלים כ 15 דקות.
2. התערובת ואז צורך לסנן, להפריד את המיץ מן העיסה. הדבר הראשון שאתה צריך לשים בצד, ואת השני - pyurirovat באמצעות בלנדר.
3. יתר על כן, המיץ צריך לפזר את הג'לטין. כדי לעשות זאת, הזן אותה בנוזל עבור 10 דקות, ואחרי - לחמם במיקרוגל עד שהיא נמסה לחלוטין. ואז, דרך מסננת לתוך הג'לטין צריך להוסיף את עיסת דובדבן. אחרי הכל אתה צריך לערבב בעדינות ומניחים במקרר למשך הלילה.

שמנת לבישול

1. ראשית, עליך לערבב עמילן, סוכר וביצים עד לקבלת תערובת חלקה. ואז, הם חייבים להיות להקציף היטב עם מזלג.
2. אחרי זה אתה צריך לשים את החלב על אש בינונית, לחמם מעט ולשים אותו תערובת עמילן וביצה.
3. הבא, החומרים שאתה צריך לבשל עם ערבוב מתמיד. יש צורך להשיג עקביות עבה, אבל זה לא לקלקל את המוצרים. זו סיבת האש צריכה להישמר ברמה ממוצעת.
4. אז אתה צריך להוסיף את המסה וכתוצאה מכך תמצית וניל. לאחר מכן, יש צורך לקרר לחלוטין. עכשיו יש לנו פודינג קלסי - שופע אלסטי.
5. עם זאת, אנו זקוקים לשני סוגי המילוי. כדי ליצור תערובת פודינג וניל שמנת מספיק עם 300 מ"ל של קצפת. זהו מעדן זה יעבור ישירות לתוך העוגה "מישל".
6. בישול שוקולד שמנת אינה בעיה - אתה צריך את שאר תערובת פודינג עם שוקולד נמס וקצפת (200 מ"ל). עכשיו כל המרכיבים של הקינוח בעתיד מוכן.

רקיחת רכבת

1. קבלה להיווצרות של עוגות. כל עוגה צריכה להיות מחולקת לשני חלקים. קבל שני לבן ושני ביסקוויטים ושוקולד.
2. לאחר מכן, ב ביסקוויט שוקולד צריך למרוח שכבה עבה של קרם וניל.
3. בשלב הבא, אנחנו חייבים לשים עוגת שוקולד. זה חייב להיות גם להפיץ בנדיבות עם קרם לבן הדובדבן שבקצפת להניף את השכבה של ג'לי.
4. עכשיו אתה צריך לשים את החומרים לפי הסדר הבא: קרם וניל - עוגה לבנה - קרם שוקולד עוגה שוב.
5. עוגה צריכה אז למרוח על כל הצדדים עם קרם שוקולד.
6. אם תרצה, אתה יכול לארגן זיגוג לקינוח. כדי לעשות זאת, לערבב 150 מ"ל של שמנת מתוקה אותה כמות של שוקולד מומס. האם יעיל, אבל זה ייקח עוד קצת זמן.
7. "מישל" העוגה מוכנה! לחלופין, הוא יכול להיות מעוטר שבבי דקורטיבי אכיל או חתיכות קטנות של שוקולד.

שיקולים מיוחדים

1. העוגה "מישל", ביקורות אשר מצוינות, עדיף לאסוף למחרת לאחר אפיית עוגיות להכין ריבה. ואז כל המרכיבים טובי המרהיב הזה יהיו בשלב של מוכנות הנכון - איך לקרר עוגות ג'לי לרכוש קשיחות וגמישות ראויות.
2. הגודל האופטימלי של תבנית אפייה - 20-22 ס"מ קוטר. התאם מכולות או להסרת מתכת פנויות. גודלו הקטן עושה את זה יותר קל להתמודד עם Korzh - בזהירות לחתוך אותם לאורכם, מבלי לפגוע משטח עדין.
3. תפקיד בו מרכיבי חלקיקי מודד אוויר צריך להיות בנפח של 250 מיליליטר. זכוכית רגילה צדדית מתאימה עם קירות עבים.

מסקנה

עכשיו אתה יודע את סודות הבישול תארו לנו קינוח. העם הוא מאוד פופולרי עוגה "מישל". "רומיאו ויוליה" (הביקורות החיוביות על זה) - שם אחר של מוצרי קונדיטוריה. ככל הנראה, השילוב של עוגות שוקולד וניל עם שכבת דובדבנים מייצג את שני החצאים של אותו שלם, מאוחד משהו יפה. במקרה שלנו - ב יצירת מופת קולינרית. העוגה מתאימה לחופשה משפחתית או חגיגה בקנה מידה גדולה. זה יהיה מוערך על ידי כל החברים והקרובים שלך. נסה אפשרויות שונות, ניסוי עם החומרים, ותצליח. בתיאבון!