סלט של כרוב החורף ומלפפונים: צעד אחר צעד מתכון. סלטי ויטמין בחורף: המתכונים

בקיץ, כל אחד מאיתנו מנסה להרוות את הגוף עם אלמנטי ויטמיני עקבות שימושיים, להעשיר את הדיאטה מגוונת של פרות וירקות. עם זאת, אי אפשר שלא להסכים שזה בחורף, המערכת החיסונית שלנו זקוקה לתמיכה נוספת. בעונה הקרה לעזרת סלטי ירקות ויטמין, אשר עליך לדאוג מראש של לחומר.

סלט טעים כרוב החורף ומלפפונים

ישנם מתכונים רבים עבור כרוב כבוש ומלפפונים. בגלל הטעם שלה ואת התכונות מועילות של ירקות אלה הפכו הפופולריים ביותר של כל, כי הפילגש של קציר לחורף. כמובן, אתה יכול להצטייד בנפרד כרוב ומלפפונים, אבל זה הרבה יותר טוב רק כדי לשים אותם בתוך סלט ארוז בצנצנות. היתרונות של בחירה זו על מנת לחסוך זמן לחומר. אתה גם צריך לשלם מכס על הטעם הגבוה של חמוצים ירקות.

עכשיו רואים מתכון צעדי סלט החורף פשוט. עבור מאכל טעים זה אתה צריך את המרכיבים הבאים:

• 3 ק"ג של מלפפונים;
• 10 ק"ג של כרוב;
• 1 ק"ג של גזר;
• חבורה של שמיר מטריות;
• מלח.

כדי להכין סלט זה, מלפפון עדיף לקחת קטן, גס וירוק צפופים. במידת הצורך, היקף לשימור יכול להיות מופחת. רק זה צריך להיעשות בהתאם לפרופורציות.

שלבי בישול סלט

• כל הירקות לפני הבישול יש צורך לשטוף ביסודיות במים קרים. הדבר נכון במיוחד של מלפפונים, כי אז הם יהיו פריכים יותר.
• כרוב Shinkuem.
• גזר נקי. ואז שלה שלוש על מגררת גסה או לחתוך לרצועות דקות.
• מערבבים את הירקות מוכנים. כרוב לא צריך למתוח את הידיים יותר מדי.
• חותכים את המלפפונים לפרוסות.
• קח את הטנק לכבישת ירקות שכבות הניחו, החלה כרוב. זה צריך להיעשות בנחישות. כל שכבה יש לשים בזהירות על מלח ושמיר העליון.

• בראש אנחנו שמים מגבת נייר או נייר אפייה. במהלך אותו להקים כל מטען. הכל תלוי בגודל של מנות עבור המלחה. במסגרת תפקידו של הסחורה יכול להיות סיר מלא במים.
• אחרי כמה ימים ולתת מיץ כרוב. אם זה אינו מכסה את הסלט לחלוטין, תצטרך להוסיף המלח. כדי לבשל אותו אתה צריך מלח, סוכר ומים. עבור ליטר אחד של נוזלים אתה צריך להוסיף 2 כפות מלח כוס סוכר. בריין בשלה הביאה לרתיחה. אחרי שהוא מתקרר, זה צריך להיות שפכו לתוך מיכל עם כרוב. למרבה הצער, את המספר המדויק של המלח אי אפשר. ההבהרה בלבד - היא צריכה לכסות את הירקות לגמרי.
• סלט של כרוב החורף ומלפפונים לשים תחת בעיתונות למשך שבוע.
• עכשיו, את העומס ניתן להסיר, ולאחר הארוחה הטעימה שלנו במקום קריר.
• לפני השימוש, הרוטב מומלץ להוסיף רק את הנוצות של בצל ירוק ושמן ארומטי.

מהם היתרונות של סלטים למיניהם?

כולם יודעים שכדי להתכונן לחורף יכול להיות בהחלט כל הירקות. ואם חמוצים ועגבניות של משקי הבית שלנו להפתיע מסובך למדי, סלט מעניין שונים אותם בדיוק מעריך ויהיה נהנו. הכנות מסוג זה הוא מאוד נוח. כדי לטפל יקיריהם מערך שלם של ירקות ריחניים ושימושיים, מספיק לפתוח רק צנצנת אחת.

אין דבר קל יותר מאשר לקחת סלט מלפפון וכרוב לחורף וכדי להכין חטיף מוצלח, כמו גם לקשט אותם כל מנה ראשונה או שנייה. היתרונות של ריק כזה עולה פעמים רבות. וראייטי ניתן להכין בצורה של ירקות שלמים או קצוצים. הם עשויים להיות מלח אקוטי או פשוט, ירקות וכל תבלינים.

סלט חורף עם כרובית

עכשיו תלמד עוד הכנת מתכון - סלט טעים בחורף. כרוב, מלפפון, עגבניות - הוא המרכיבים העיקריים שלה. להכנת קיצוצים צריכים את המוצרים הבאים:

• שישה דברים וכרובית כרובית;
• שמונה מלפפונים בינוניים;
• חמש שיני שום;
• חמש עגבניות קטנות;
• שלושה פלפלים;
• עלה של חזרת אחד;
• שמיר מטרייה אחת;
• כרוב לבן קטן (לפי הטעם).

כדי להכין את המרינדה, שתפקידיה יהיו סלט של מלפפונים וכרוב לחורף, אתה צריך לקחת:

• שלוש כפות סוכר;
• חמש חתיכות של פלפל שחור;
• שלושה דברים שיניים;
• כף אחת של חומץ (70%).

ראשית, עליך לשטוף את כל הירקות ביסודיות תחת מים זורמים. אז קח את הכרוב ולהסיר גיליונות העליונים שלה. ירקות יש לקצוץ דק ככל האפשר. פלפל מתוק חתוך לפרוסות קטנות. הסר את הזרעים ממנו. מלפפונים לחתוך לפרוסות לא רזה מדי. לפיכך, כל הירקות הוכנו.

בתחתית של חזרת צנצנת זכוכית מראש מעוקר לשים עלה ושמיר. להוסיף קצת שום. ירקות מקופלים לתוך שכבות בנק. המים הובאו לרתיחה, מוסיפים מלח, סוכר, פלפל, אפונה, ציפורן. יוצקים מעל הירקות. לבסוף מוסיפים תמצית חומץ לבנקים. להבריג את המכסה או לגלגל הפותחן שלה. זה הסלט שלנו מוכן לחורף! כרוב, מלפפון, עגבניות לקשט את הטבלה, אפילו בעונה הקרה.

סלט ויטמין "עד לשולחן החורף"

יופי-כרוב - וירק הכרחי מגש סלט. טעמו משולב מצוין עם מוצרים אחרים, כמו גם עם כל מיני תבלינים. בכפוף הריק המרשם לשמר תכונות שימושיות יאוחסן מאוד ארוך. הכין סלט זה היום. גזר, כרוב, מלפפונים, עגבניות לחורף - תוספת נהדרת לכל שולחן.

על פי המתכון, אנחנו צריכים:

• קילו של כרוב אחד;
• 1 ק"ג של מלפפון;
• חצי קילו גזר;
• 1.5 ק"ג של עגבניות;
• 1.5 ק"ג של פפריקה;
• קילו בצל;
• 200 מ"ל של שמן חמניות;
• שתי כפות של מלח;
• כף סוכר אחת;
• שליש כוס חומץ תפוחים 10%.

ראשית, עליך לגרוס את הכרוב. ואז, על מגררת גסה מגררים את הגזרים והמלפפונים (הם לא צריכים להיות קלופים). פלפל ובצל מתוק חתוך לקוביות קטנות. עגבניות שיתייחסו עם מים חמים, אשר יאפשר להם קל לקלף.

מוסיפים את כל הירקות בקערה גדולה, מוסיפים שמן צמחי, מלח, סוכר, חומץ. מערבבים ומרתיחים על אש נמוכה במשך 3 דקות. הכנת סלט של כרוב החורף ומלפפונים, צריך להרחיב את זה חם על צנצנות זכוכית קטנות, מעוקר מראש. לפני שאתם מגלגלים כיסוי צריך להיות 5 דקות כדי לעקר מכולות עם ירקות.

סלט ירקות לחורף

עכשיו אנחנו לומדים איך לבשל סלט אחד יותר לחורף. כרוב, מלפפונים, עגבניות, פלפלים, הקרקע - מרכיבים אלה, יהיה צורך להכין לחומר הבא. סלט המורכב כרוב פריך ומלפפונים, עגבניות עסיסיות, בצל ריחני ופלפל עשוי להיות המנה הטובה ביותר על שולחנך. זה מדהים כי המתכון הזה מאפשר לך לשמור לא רק את הטעם של ירקות טריים, אבל הוויטמינים כלולים בם.

מתכון סלט "מלפפונים עם כרוב החורף"

כדי להכין את הסלט, אנחנו צריכים:

• כרוב - 1.5 ק"ג;
• עגבניות - 1 ק"ג;
• בצל - 1 ק"ג;
• שום - ראש אחד;
• מלפפונים - 1 ק"ג;
• פלפל שחור גרוס - כפית שלמה;
• כפות מלח דק.

C לכל טוויסט צנצנת ליטר יש צורך לקחת עלה דפנה אחד, כף חומץ (9%), שתי כפות של כף שמן חמניות.

עם כרוב, להסיר את הגיליונות הראשונים קוצצים דק. גזר, מראש שטף ומקולף, אתה חייב לגרר. כדי לגרום סלט יותר מתוק ועסיסי, מומלץ להשתמש מגררת לבישול גזר בקוריאנית. עגבניות שטפו לחתוך לארבע פרוסות.

כדי הפך מלפפונים פריכים, בחנות או בשוק צריך להעדיף את הירקות חזקים. חותכים אותם טבעות. בצל צריך לקלף ולקצוץ טבעות חצי. שיני שום חתוך לפרוסות קטנות. כל החומרים מוכנים מעורבבים בקערה עמוקה. מפזרים מוצרים עם מלח ופלפל ומשאירים למשך 15 דקות. זה כמעט מוכן לחורף, הסלט שלנו. מלפפונים, עגבניות, בצל, כרוב להזכיר לך ימי הקיץ ולקשט כל ערב חג.

הכן צנצנות

עכשיו זה הזמן להכין את הבנקים. בתחתית כל קיבולת ליטר, מעוקר בעבר, לשים עלה דפנה. להטיל סלט. Top למלא עם שמן וחומץ. בנקים צריכים לכסות את העפעפיים ולשים בתוך סיר של מים רותחים במשך 30 דקות. אנחנו מגלגלים את המפתח ולהפוך אותם במהופך, ולשים במקום חם. אחרי הטנק להתקרר, אתה יכול להעביר אותם במזווה.

המלצות להכנת סלטים החורף

• סלט של מלפפונים, פלפלים, כרוב לחורף עדיף למלא שמן הביתה. מוצר unpurified ייתן את המנה יותר טעם.
• כרוב מתכונים אתה לא יכול לקחת את הכרוב, ואדום.
• מלפפונים ועגבניות רכש יש לבחור בשלים, אבל לא בשלים מדי. רק במקרה הזה, והסלט פריך ומרענן.

עצות פשוטות אלה תהפוכנה הסלט שלך אפילו טוב יותר לחורף. כרוב, מלפפונים, עגבניות, פלפלים יצטרכו טעם מעולה.

מגוון ירקות

מתכון זה ישמח אוהבי מאכלים טעימים ולעשות תחרות ראויה למעדנים אפילו על שולחן החג. מגוון סלטים עם מלפפונים, פלפלים, כרוב לחורף להכין כמעט כל עקרות בית. עם זאת, על אף העובדה כי הירקות חוזרים כמעט בכל מתכונים, פרופורציות, וגם כמה ניואנסים של זמן בישול יכול להשיג את טעם הפרט של כל מקרה ומקרה.

מתכון זה נלקח מבוסס על צנצנת שלושה ליטר. עבור פלטת ירקות שאנחנו צריכים:

• 4 עגבניות;
• 7 מלפפונים קטנים;
• 3 פלפלים מתוקים;
• כרוב קטן אחד;
• 1 גזר;
• 2 בצלים;
• 3 שיני שום;
• 1 מטריה שמיר;
• מעט עלים דומדמניות, דובדבנים, ואת חזרת;
• כ 10 אפונה פלפל שחור;
• 2 שיני דברים;
• כף שלושה חומץ תפוחים (9%).

כדי להכין את מי המלח, אתה צריך לקחת אחד וחצי ליטר מים, 2 כפות מלח, 3 כפות דבש מומס מאי. עכשיו נלמד איך להכין סלט בחורף מלפפון, כרוב, גזר.

צעד אחר צעד מדריך

לפני שתתחיל בישול יש לעקר פחיות מרובות. בתחתית כל אחד מהם לשים עלים חזרת, דובדבנים, דומדמניות שחורות מטרייה שומרת. טרום לשטוף במים קרים את הירקות צריכים להיות ארוזים בצנצנות שכבות. כאשר פלפל זו ניתן לחתוך כמה חתיכות, גזר חתוך לפרוסות וקוצצים כרוב.

ממלאים את הצנצנות במים רותחים. אחרי כמה דקות במים נשפכו. עכשיו, שוב, אנחנו שופכים מלח העתיד שלנו ולתת את הסלט כדי להשרות למשך 25 דקות לפחות. המים שוב ושופכים אותו לתוך מלח לדלל ודבש. בזאת התמלחת לרתוח. בשלב זה, הבנקים צריכים להוסיף חומץ, ציפורן ופלפל שחור. מלאו המלח המוגמר. מרדדים את כיסוי מפתח מיוחד לעטוף הבנקים בשמיכה חמה. סלט טעים בחורף כרוב והמלפפונים מוכנים!

ככל שאנו מסוגלים להבטיח הכנת סלטים מהירקות האהובים שלנו לחורף - זהו תהליך יצירתי בכלל לא מסובך. עם קצת דמיון, אתה יכול בקלות לבוא עם סלט ייחודי. כדי לעשות זאת, אתה צריך לשנות כמה מוצרים, והשאיר אותו השיעור וכמות חומרים משמרים.