המפורסם "קיסר" - סלט עם עוף

אחד הסלטים הפופולריים והאופנתיים ביותר, אשר לרוב קונים במסעדות מוכנות הביתה לחופשה, נחשב "קיסר". סלט עם עוף וכן שורה של מרכיבים אחרים של הפופולריות שלו בשל הטעם היוצא דופן וקלות ההכנה. בואו ננסה ואנחנו לומדים סלט נפלא זה.

היסטוריה של חסה

ברגע ממוצא אמריקאי איטלקי במהלך חגיגות יום העצמאות של אמריקה נאלץ בגלל הזרם הפתאומי של מבקרים רעבים למסעדה שלו להרהר בשאלה: "איך להאכיל כל כך הרבה אנשים" בעל מסעדת תושייה בשם Tsezar Kardini החליט לבנות משהו מהר ממה נמצא על יד. חסה, ביצים קשות, שום, גבינה וקרוטונים מטוגנים שף תחוב שמן זית ומגישים. כך נולד הקלסי "הקיסר"! סלט עם עוף, בייקון, דגים, שרימפס קרקרים, צובר הרבה אפשרויות שונות לבישול, ברק להתפשט ברחבי העולם. היום ישנם מתכונים אפילו עם אגוזים ואננס.

איך להכין סלט קיסר עם עוף?

• לחם לבן (כמה פרוסות), חתוך לרצועות ומסדרים על תבנית אפייה לאפייה. כדי לייבש בתנור כדי לקבל קרקרים.

• הכינו את השמן עם השום ארומה. כדי לעשות זאת, בשמן חם במחבת לשים את השום (כמה שיניים). כשהשמן לשרוף, להסיר את השום.

• זה חמאת השום ומטגנים את קרוטונים.

• שתי קורות חסה גדולות להשרות במים קרים למשך שעה. יש צורך להישאר סלט קריספי. לאחר מכן לייבש אותו.

בשר עוף •, חתוך לקוביות, ומטגנים עד מבושל בשמן צמחי. מתבלים במלח.

• מבושל ביצים (3 יח '). כדי לנקות ולהפריד את החלמונים מן החלבונים. לאחר מכן, ומועכים את החלמונים עם מזלג עד שהתערובת חלקה.

• החלמונים הוטלו לשפוך 2 כפות מיץ לימון, חרדל כפית להידחק דרך העיתונות כמה שיני שום. להוסיף שמן צמחי (100 גר ') ואת מלח, פלפל וכל ומערבבים היטב. הכנו רוטב לסלט.

• גבינות (פרמזן האפשרית) לגרר.

• ידיים לקרוע סלט מוכן ומניחים אותו על החלק התחתון של המנה.

• אחת חבילת עגבניות שרי שכבה על הסלט.

• למעלה עם עוף.

• יוצקים את הרוטב מוכן לזרוק סלט.

• קרוטונים ומפזרים למעלה

• «קיסר" - סלט עוף - בהחלט צריך ומפזרים גבינה.

אפשרות נוספת: סלט "קיסר" עם עוף ופטריות

לנוחיותכם, אנו משתמשים נפח כוס המינון.

• עוף מבושל, חתוך לרצועות (כ 2 כוסות) ומערבבים עם חסה (כ 6 כוסות), לקרוע חתיכות שלה בעבר.

• מרתיחים ופטריות לחתוך (פטריות 2 כוסות) ו vsypte אותם לתוך מיכל, שבה מכינים סלט. יש גם לשלוח את עגבניות שרי (זכוכית), אשר בעבר כבר חתכו בחצי. מערבבים הכל ביחד.

• הכינו רוטב מיונז. מיונז כוס Incomplete, גבינה מגוררת מיץ לימון (חצי כוס) (רבע כוס), שתי שיני קצוץ דק השום ואת ממרח אנשובי כף (אופציונלי) כדי להתחבר מיכל קטן ומערבבים היטב.

• יוצקים רוטב לסלט מיונז שווה, לסגור את המכסה ולשלוח אותו במקרר, "קיסר". סלט עוף, פטריות תהיינה מוכנות בעוד שעה 4.

• סלט מערבב שוב לפני שאתם משרתים.

אם אתה אוהב את עצם עקרון הכנת סלט "קיסר", לנסות במקום להשתמש פטריות ושרימפס מטוגנים עוף.

פלחי לחם שום קלוי לשים על עלי חסה, שרימפס מטוגן מלמעלה, אז גס פרמזן מגוררת או סוג אחר של גבינה קשה. רכב המילוי כולל: ביצה טרופה, כף חרדל, חצאי מיץ לימון ושמן זית (כ 100 מיליליטר), חומץ כפית, מלח ופלפל. רכב זה לשפוך סלט.

נסה לעלות עם הגרסה המקורית שלהם סלט זה.