סלט קישואים לחורף. מספר רב של מתכונים

סלט קישואים בחורף - זה זול, תזונתיים המנה היתה טעימה מאוד. יתר על כן, אפשר להכין מגוון שלם, הוספת המתכון המסורתי של מרכיבים ותבלינים שונים. בואו נתחיל.

חוסו על חורף מתכוני קישואים אין ברור, כמרכיבים עיקריים ובכימותן יכולים להיות מגוונים. הכל יהיה תלוי בהעדפות הנכונות וטעם.

סלט מסורתי של קישואים בחורף. זה ייקח לפחות שישה קילוגרמים של ירקות. הם צריכים לנקות וחותכים בינוני קוביות. שים את הקישואים בסיר, מוסיפים את הפלפל, חצי ליטר של רוטב עגבניות, כוס סוכר, מאה גרם של מלח, מאתיים וחמישים גרם חמאה. בזאת סלט קישואים בחורף כדי רותחים ומבשלים המדינה תוך שלושים דקות. בסוף לשפוך חצי כוס חומץ, להרתיח במשך עשר דקות. הבא, עוד מנה חמה להתחיל לגלגל על לצנצנות מעוקרות וחתום.

סלט עבור קישוא עם פלפלים (מתוקים חריפים). כל הירקות נשטפים היטב וניקו. שלושה קילוגרמים של קישואים לחתוך בצורה של קש, וחץ קילו של עגבניות עסיסיות, חמישה פלפלים בשרניים גדולים ושתי שריפת אדום לדלג באמצעות מטחנה. תביא את התערובת למצב רתיחה. הבא, להוסיף את הקישואים, כמו גם כוס שמן חמניות, כף גדושה של מלח כוס הסוכר. מבשלים במשך שלושים דקות, תוך ערבוב צריך סלט כל הזמן. מוסיף את המאתיים וחמישים גרם של חומץ (טבלה) ומאה - השיניים הכתושות של שום. אחרי הסלט שחין, לספור חמש דקות, מתפרק לצנצנות מוכנות. אחר כך הם מגלגלים, להתהפך לכסות בשמיכה עבה. אחרי כמה ימים, אתה יכול לשלוח אותם באחסון.

סלט קישואים עם חצילים בחורף. ארוחה מבושלת יכולה אפילו להיות נצרך מיד, כפי שהיא לא תצטרך להתעקש. בנוסף, אפשר, ומגלגלים. שלושה קילוגרמים של קישואים וחצילים וקליפות וחותכים עיגולים לא מאוד עבה. שטף שלוש ק"ג פלפלים וגזר חתוך לרצועות, ושישה נורות גדולות ושני ק"ג עגבניות וקוצצים דק. בסיר גדול, מערבבים את כל החומרים, מוסיפים שתי כוסות שמן צמחי ומלח. בישול ירקות לסלט עבור שעה אחת, ואז מוסיפים כוס חומץ (טבלה) ואת שיני שום כתוש. מבשלים אותו במשך רבע שעה. מייד תתחיל להירקב בבנקים חמים, כיבוי, להתהפך מגניב תחת שמיכה עבה. שמור את המנה יכולה להיות במזווה. במקרה כזה, אם הוא לא הוסיף את החומץ, אז לשים בצנצנת בחדר קר או במקרר. שמור את זה יכול להיות בששת החודשים הקרובים.

לצ'ו עם קישואים פלפל. ריק זה נשמר היטב לאורך כל החורף. שלושה קילוגרמים של וקישואים מטוהרים עשר פלפלים מתוקים לחתוך בצורה של קשיות, ושני ק"ג נורות עסיסי עם עגבניות מרוסקות בעזרת מטחנת או בלנדר. ואז להמשיך בהכנת המרינדה. לשם כך, ארבעה גרם של שמן צמחי, שלוש מאות - סוכר, שתי כפיות גדולות של מלח כוס חומץ תשעה אחוזים תערובת. תביא אותו לרתיחה, ולאחר מכן הוריד אותו ברצף את כל הירקות. הראשון צריך להיות סקווש, תבשיל כי מומלץ עבור חמש עשרה דקות, ואז מוסיפים את הבצל ומבשלים במשך חמש דקות. הבא בתור - פפריקה, אשר ומבשלים כחמש דקות. האחרון יש לשים עגבניות ומבשלים למשך עשר דקות. בא, לבצע הליך מסורתי ומוכר: הרחיב בצנצנות מעוקרות ולחמניות. סלט של קישוא רוטב מקורי שהוכן.

בתיאבון!