נסיכה בתנור

נסיכה בתנור - פשוט למדי על ידי המתכון, אבל מנה החוצה להפליא טעימה, בריאה ותזונה.

נסיכה בתנור עם לימון

מרכיבים:

- 60-800 גרם לברק;

- לימון אחד;

- כמות קטנה של שמן זית (רק לבחור באיכות מה באמת טובה);

- מלח (גדול);

- רדיד (ולכן כאשר בישול יישאר כלים מלוכלכים פחות).

אופן הכנה:

הכן את הדג: אל בטן זה, נקי, לחתוך את הסנפירים, הזנב והראש שמאלה. לשפשף מעט עם נסיכת מלח גס. חותכים את הלימון לאורכם חצי. מניחים את הדג על נייר כסף. לאחר מכן תוכל להעביר צלחת אפייה וכך זה יהיה לאפות, רדיד מראש משומנים עם שמן זית.

לבצע חתכים אנכיים על המוט (יכול עמוקה למדי, כך רווי ריח של דגים ואפילו יותר). בכל אחד מהחלקים הללו אתה רוצה להכניס פרוסה אחת של לימון. ואז בזהירות להפוך את הבס בצד השני לחזור על התהליך.

מכניסים את הדגים בנייר בתבנית אפייה, יוצקים את שמן הזית וכל מנסה להפיץ את זה בצורה כזו כי זה מכסה לחלוטין את המוט.

אופים יצטרכו כ 40 דקות בטמפרטורה של 180 מעלות. אל תשכח מעת לעת כדי לשמן את שמן דגים, אשר ישוחררו במהלך האפייה. הדג לא צריך לפנות.

נסיכה בתנור ברוטב שמנת

מרכיבים:

- פילת נסיכה (700 גרם);
- 250 גרם של קרם (שומן 22%);

- 200 גרם של פטריות;

- קצת גבינה מגוררת;

- מלח (לפי הטעם שלך).

אופן הכנה:

חותך את פילת הנסיכה לחתיכות בגודל בינוני. מקום בתבנית אפייה, מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם. Zleyte כל הקרם. נוסף על הדג כדי להיערם לחתוך פרוסות דקות של פטריות.

מכסים בנייר כסף ולשים בצורת חצי שעה בתנור מחומם היטב. אודות 6 דקות לפני תום הבישול, להסיר את הרדיד ומפזר נסיכת אפוי גבינה מגוררת.

מגישים את המנה הזו עם אורז עדיף.

נסיכה בתנור עם רוטב שום

מרכיבים:

- לברק גדול אחד (כ 1 ק"ג);

- 6 Zubikov שום;

- 100 גרם חמאה;

- קרן ירוקה (פטרוזיליה טובה יותר);

- פלפל ומלח.

אופן הכנה:

שוטפים את הדג במים קרים, לעשות בכל צד של החריץ 3, לדחוף אותם על חתיכה קטנה של שום. כמו כן בתוך הדג צריך לשים חצי צרור פטרוזיליה ו שן שום. גריז נסיכת חמאה (טרום מומס).

הבא אתה צריך לעטוף את הבאס בנייר מרוחים בשמן ומניחים על תבנית אפייה. כל מה שצריך כדי לאפות 20 דקות ב 180 מעלות. תוכל לראות כי הדג מוכן, אם זה יהיה קל להבין לרסיסים.

כדי להכין את הרוטב אתה צריך להמיס בתוך שמן במחבת, השום הקצוץ ומטגנים אותו עד שהוא רוכש צבע חום. מגיש לברק אפוי עדיף, פעם למשוך אותו מהתנור. כדי לעשות זאת, להסיר בזהירות בנייר כסף ומניחים את הדגים על מגש גדול ויפה.

מפזרים פטרוזיליה ויוצקים את הרוטב.

נסיכה תחת רוטב בצל

מרכיבים:

- שתי כפות חמאה;

- שני בצל קצוץ דק;

- 4 פילטים של בס ים;

- מלח ופלפל;

- 200 גרם של יין לבן יבש;

- 300 גרם שמנת (עבה);

- חלמון ביצה אחת;

- אחד כתוש צרור פטרוזיליה;

- פרוס שתי קורות-ועירית.

עבור ציר דגים:

- חיתוך העצמות מן הדג;

- אחד גזר קטן;

- אחד בצל קטן (טבעות קצוצות);

- פטרוזיליה עלה דפנה;

- חצי ליטר של מים.

אופן הכנה:

התחל עם בישול המרק. מקפלים את שאריות דגים ועצמות בתוך סיר. מוסיפים את הבצל, הגזר, עלה דפנה ופטרוזיליה. יוצקים את כל המים. תן את המרק מגיע לרתיחה, ולאחר מכן לבשל על אש קטנה במשך 20 דקות אחרות. זנים.

במחבת חום עמידים, להמיס כף חמאה, מוסיפים את הדגים, הבצל, פלפל ומלח. יוצקי המנייה הדגה כך שיכסה כמעט את כל זה בסיר. מוסיפים את היין ומבשלים כ 5 דקות.

הסר עם פילה בכף מחוררת לעטוף אותו בנייר כסף. בסיר ושופכים את השמנת, מערבבים לרתיחה. כאשר אתה מבחין כי הרוטב הופך סמיך, ניתן להסיר את סיר האש.