נאצ'וס מתכון - מטבח מקסיקני קלסי

נאצ'וס - תבשיל של מסורתיים מהמטבח המקסיקני, שהפופולריות שלו ארוכה עברה אל מחוץ למדינה. היום, לחמים אלה ידועים ואהובים ברחבי העולם, מוגש על שולחנות האוכל, וגם כיבוד קל יומי. נאצ'וס מחליפים שבבי בהדרגה, אך נבדלים מהם לא רק הרבה מבנה בטוח יותר, אבל גם לאלה אשר מוגש עם רטבים שונים, תבלינים, רטבים.

הכנה

בצק וחותכים למשולשים, מוכן לטיגון, אתה יכול לקנות בסופרמרקטים גדולים רבים. אבל גם להכין בעצמם לא קשים. המתכון הבסיסי נאצ'וס הוא פשוט: כוס קמח תירס לנפות לקערה, מוסיף מעט שמן זית, מוסיף קמח כדי ליצור כדור צפוף. מרדדים את הבצק וחותכים. אתה יכול להשתמש באחת משתי דרכים: התגלגל וחותכי עיגולים רדיאלית על 6 - 8 חתיכות או לרדד וחותכים למלבנים, פסים לחתיכות משולשות. בצק תירס - זה קלאסי, אך במידת הצורך, קמח תירס יכול להחליף חיטה או שיפון.

מתכון נאצ'וס עם גבינה על המקסיקני

משולשים של קמח תירס פרושים על תבנית אפייה, ומטפטפים שמן זית. אופים עד להזהבה. במחבת מטגנים את הבצל, מוסיפים את הבשר בשר בקר וחזיר, פלפל, מלח ומרתיחים במשך זמן מה. לחלופין, אתה יכול לשפוך את רוטב העגבניות. להישען שעועית צנצנת אחת על מסננת כדי נוזל זכוכית עודף. נאצ'וס עם גבינת צ'דר מגוררת, לשים את הבשר הטחון שעועית, שופכים את רוטב העגבניות ואופים. מונח על גבי הרוטב עבור הטבלה. לפני ההגשה, ניתן להוסיף ירקות קצוצים.

המנות הטובות ביותר המבוססות על נאצ'וס

בדיחת הטבחים כי נאצ'וס - זה כמו פיצות, רק מקסיקני. שימוש נאצ'וס המתכון הקלאסי כבסיס, ניתן לבשל מאכלים שונים לכל טעם. הוא רק צריך להוסיף מאכלים אהובים: פטריות, פילת דג, זיתי פעמון פלפל, ברוקולי, חצילים, תרד. ובמקום הקלסי גבינת צ'דר עשוי להיות כל סוג של מוצק, למשל, או גבינת Maasdam. מותר שימוש זנים רכים: גבינה, מוצרלה, suluguni.

נאצ'וס רטבים

הרוטב כי הוא שפך נאצ'וס, תופס מקום מיוחד. הם לא תמיד להוסיף כאשר אפייה, אפשר להכין 3 - 4 סוגים של רטבים ומגישים אותם בנפרד. הרוטב הנפוץ ביותר - גבינה על בסיס צ'דר. מלבד זה עם נאצ'וס המשלב רוטב שמנת עדין, עגבניות פיקנטיות, פטריות, רטבים עם שום והירוקים צעירים.

מסקנה

מיטב המתכונים של המטבח המקסיקני המסורתי הארוך נקטה מקומה עקרות בית ספרי בישול מכל רחבי העולם. מסורות מזון במקסיקו עשירות במרכיבים, טעם עשיר, השימוש בחומרי גלם טבעיים ושימושיים. בשנת מנות מקסיקניות בישול זה אוכל קל להם זמין בקלות והם זולים, אבל כולם בהירי אופן הביטוי שלהם אוהבים. מחזק מתכון עמדת נאצ'וס שלה - פשוט, שימושיות מאוד טעימות מנות באות שמש מקסיקו.