עוף בשמנת חמוצה

עוף - זה כנראה והנגיש ביותר נפוץ המוצר. עוף ברוטב שמנת - מכרז ארוחה מזינה. אולי בפעם הראשונה יהיה קשה להכין, אבל החוויה מגיעה בעתיד, ואיתו סודות משלה.
כאשר הצהריים אמורים עוף, ניתן לצפות כי הקרוב הוא ימשוך. אתה יכול להרים מגוון רחב של אפשרויות. אחרי ציפור מטוגנת, מבושל, מבושל. שמנת חמוצה מתווספת בשלבים שונים.

אילו חלקים של חליפת ציפור זו? הכל תלוי העדפה אישית. הקרם ניתן להכין כמעט בכל חלקי הפגר. כדי העוף ברוטב שמנת היה נדיב מועיל, הוא משולב עם מגוון רחב של ירקות ועשבי תיבול. וגם, אתה יכול להתחבר הדמיון שלך. אם יש לך ניסיון מינימאלי בבישול - אתה יכול לבוא עם המתכון שלך.

עבור לשולחן החג יכול להיות מוזן חזה עוף. הם גם בחירה מצוינת לארוחת ערב משפחתית. חלק זה של הפגר רך בהשוואה לאחרים. אתה יכול להשתמש אופציה עם פטריות ושמנת חמוצה. לחלופין, אתה יכול להשתמש ברגליים ובירכיים. אבל הם יצטרכו תהליך, ובעיות עם הפרדה של הבשר תהיינה יותר. מאוד טעים מסתבר עוף ברוטב שמנת. צריך בשבילו:

• 500 גרם של עוף;
• כוס קטנה של חלב;
• 250 גרם של פטריות (פטריות להתאים או פטריות);
• 250 גרם שמנת חמוצה;
• 2 בצלים;
• מלח, תבלינים לפי הטעם.

עדיף לקחת פטריות טריות. הם צריכים לשטוף, לנקות, לשטוף שוב, לשפוך כמות מתונה של מים, ואז מביאים לרתיחה. מבשלים אותם במשך 15 דקות. אחר כך הם צריכים לנקז. האם על מכיירת כבר פטריות מבושלות בצורה הקפואה. הם רק יצטרכו לחתוך אותו לחתיכות.

בשר עוף הוא גם צורך לחתוך את החלקים. בצל נקי. במחבת שמן מחומם, להשקות את נתחי העוף. הם צריכים ומטגנים משני הצדדים (זה לוקח מקום 7 דקות). ואז להאט את האש לבינונית ומבשלים 20 דקות פטריות למחבת עם שמן ומטגנים להתאדות כל נוזל (זה ייקח בערך 10 דקות). עבור פטריות, מוסיפים את הבצל, מטגנים אותו אפילו 10 דקות מטוגן ופטריות לעבור את העוף, הבצל, מדי. Podsolit, מתבלים בתבלינים.

שמנת חמוצה ומערבבים חלב. אם אינך להוסיף חלב - שמנת חמוצה יהיה להקריש מיד. מבשלים על אש קטנה 15 דקות מבלי לסגור את המכסה, ואז הנוזלים מתאדים מעט. צלחת שהתקבלה יכולה לשמש עצמאי וירקות בצורות שונות.

עכשיו הבה נבחנו מתכון פשוט - עוף ברוטב שמנת עם שום. זה נותן את ההזדמנות ליהנות מארוחת ערב מזינה עדינה. אנחנו צריכים מוצרים:

• 1 עוף במשקל של כ 1 ק"ג;
• שמנת חמוצה - כ 250-300 גרם;
• צרור פטרוזיליה;
• חבורה של שמיר;
• שיניים כמה שום;
• שמן צמחי;
• מלח.

חלוקת עוף לחתיכות א לה קארט, מטגנים בשמן עד המדינה מבושל וחצי. שום ועשבי תיבול טריים לקצוץ, לערבב עם שמנת חמוצה, להמליח את ומערבבים. וכתוצאה מכך רוטב שמנת מטבל כל פיסת העוף, ואז לשים בסיר עבור המרווה עקב. שמנת חמוצה, אשר נשאר על פני הבשר. הוספת 1-1.5 כוסות מים, ומבשלים על אש נמוכה במשך קצת פחות מחצי שעה.

עוף ברוטב שמנת בתנור

כדי להכין את כל העוף, השמנת הנדרשת - 100 גרם, עשבי תיבול, תיבול עוף, מלח, פלפל.

ציפור לשים בקערה עמוקה לאפייה מאוחר יותר. פלפל ומלח גריז. מתחת לעור כדי למקם את טבעות השום הקצוץ. בשלב הבא, עוף שלם מצופה עם שמנת חמוצה. בתוך פגר יכול לשים לימון או שזיפים (לפי הטעם). שמנו לאפות, שבו הטמפרטורה צריכה להיות 180 מעלות. כאשר אתה רואה את החום היפה זהב, ניתן להניח כי המנה מוכנה. עוף אפוי עם שמנת נראה מאוד מעורר תיאבון, וזה יכול להיות מוזן בבטחה אל השולחן החגיגי, טרום בעיטור צמחי מרפא טריים ופרוסות לימון.

בְּתֵאָבוֹן.